利用紫藤副产品制作的食用菌培养料及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于菇类栽培技术领域，具体涉及一种利用紫藤副产品制作的食用菌培养料，还涉及上述的利用紫藤副产品制作的食用菌培养料其制作方法。
【背景技术】
[0002]
食用菌是可供食用、药用的大型真菌。它不仅风味独特而且营养丰富，并具有一定的药用价值。含有丰富的蛋白质和氨基酸，是高蛋白、低脂肪、低热能的理想食品。能提高人体自身免疫力，具有抗肿瘤作用。成为食品和医药工业的重要资源，发展食用菌生产可以改善人们食物结构，提高人们的生活和健康水平，因此，食用菌的生产和栽培具有重要的意义。
[0003]食用菌的生产和栽培需要一定的碳源和氮源，以及适量的微量元素。食用菌是一种分解纤维索、木质素、蛋白质能力较强的微生物，各种农副产品下脚料中的碳源和氮源都能被吸收利用，尤以棉籽壳、废棉、阔叶树木肩、玉米芯等主料，适量添加麦麸、米糠、玉米粉等辅料提高氮源为最佳。但是，近几年随着食用菌产业的迅速发展，木肩、棉籽壳等主要原料需要量迅速增加，砍伐大量树木，破坏生态平衡，棉籽壳近几年价格也迅速上涨，另外棉花种植过程中普遍使用农药，也对食用菌的质量产生一定影响，因此需要寻求一些其它原材料作为食用菌生产所需原来的替代和补充。
[0004]紫藤是一种重要的经济作物，为暖带和温带植物，在东南亚、南美洲、非洲的很多国家都有种植，在我国广泛分布于黄河长江流域以及陕西、河南、贵州、云南等地。花可蒸食，清香味美，还可提炼芳香油，解毒止泻。加工过程中会产生很多残渣，主要有紫藤果肉残渣、荚果皮等，这些残渣营养丰富且可循环使用，其中含有大量的纤维素和木质素，比较适用于栽培食用菌。但是目前这些紫藤副产品还没有得到有效的利用，仅紫藤叶被用于食用和提炼芳香油等，而其它的绝大部分作为农业废料抛弃，污染了环境又浪费了资源。
[0005]因此，如果能将紫藤副产品充分利用起来，不仅可以减轻其对环境的污染，而且还变废为宝，循环使用其中的有效成分，创造经济效益。
【发明内容】
[0006]为了解决上述的技术问题，本发明以紫藤废弃物替代部分棉籽壳和木肩，提供一种成本低、生物学效率高的食用菌栽培的培养料。
[0007]本发明的另一目的，是提供上述的培养料的制备方法，以紫藤废弃物为原料，实现紫藤废弃物的高效处理和高附加值利用。
[0008]本发明是通过下述的技术方案来实现的:
利用紫藤副产品制作的食用菌培养料，该培养料包括下述重量份数的成分:
玉米芯30-50紫藤荚果皮10-20
紫藤叶10-20紫藤枝条20-40
紫藤果肉残渣10-20紫藤茎皮10-20 棉籽壳0.2-10金针燕根蒂5-10
石灰 0.1-2.0糖 0.5-1.5
轻质碳酸钙1-3锰0.05-0.2。
[0009]优选的，上述的利用紫藤副产品制作的食用菌培养料其制作方法，包括下述的步骤:
(1)按如下的重量份数准备培养料:
玉米芯30-50紫藤荚果皮10-20
紫藤叶10-20紫藤枝条20-40
紫藤果肉残渣10-20 紫藤茎皮10-20 棉籽壳0.2-10金针燕根蒂5-10
石灰 0.1-2.0糖 0.5-1.5
轻质碳酸钙1-3锰0.05-0.2
所述的玉米芯为粉碎至粒径为0.2-0.5cm的物料；
(2)按步骤(1)中的各原料的重量份数取玉米芯、紫藤叶、紫藤果肉残渣、紫藤枝条、紫藤荚果皮、紫藤茎皮、棉籽壳加水充分润湿，所述的水的加入量为上述混合料重量的1-2倍，保持6-8小时，得浸润好的原料；将石灰、轻质碳酸钙、锰、糖溶于10-30份水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入金针菇根蒂；然后与之前浸润好的原料混匀；
(3)将上述步骤(2)中混合均匀的混合物，装袋或装瓶，120~140°C高温灭菌1.5?
2.5h，得食用菌培养料。
[0010]优选的，上述的糖为葡萄糖和果糖的混合物，葡萄糖与果糖的重量比为1:3。
[0011]4.如权利要求3所述的利用紫藤副产品制作的食用菌培养料其制作方法，其特征在于，所述紫藤荚果皮其含水量为5-8%，粉碎至粒径3-8_。
[0012]上述的紫藤茎皮晾干至其水分含量为10-12%，粉碎至粒径3-10mm。
[0013]上述的紫藤果肉残渣晾干至其含水量5-10%，粉碎至粒径5-10mm。
[0014]上述的紫藤枝条摊平晒干至其水分含量为10-12%，粉碎至粒径2-10mm。
[0015]上述的金针菇根蒂的处理方法是，将金针菇根蒂剪切下来，烘干至其水分含量为5_10%，粉碎至粒径l_3mm。
[0016]利用棕榈副产品制作的食用菌培养料其制作方法，包括下述的步骤:
(1)按如下的重量份数准备培养料:
玉米芯35.33紫藤荚果皮15.27
紫藤叶13.45紫藤枝条28.21
紫藤果肉残渣18.79紫藤茎皮14.62
棉籽壳8.52金针燕根蒂7.44
石灰1.43糖1.24
轻质碳酸钙2.23锰0.16
上述的紫藤荚果皮含水量6% ;粉碎至粒径5mm ；
紫藤枝条摊平晒干至其水分含量为11%，粉碎至粒径6_的物料；
紫藤果肉残渣晾干至其含水量8%，粉碎至粒径8_的物料；金针菇根蒂为金针菇采收后，包装或食用前切除的连接培养料的部分根蒂，将上述的金针菇根蒂烘干至其水分含量为8%，粉碎至粒径2mm的物料；
紫藤茎皮为晾干至其水分含量为11%，粉碎至粒径6_的物料；；
玉米芯为粉碎至粒径为0.4cm的物料；
紫藤叶的含水量为5-7% ;
糖为葡萄糖和果糖的混合物，葡萄糖与果糖的重量比为1:3 ;
(2)将玉米芯、紫藤叶、紫藤荚果皮、棉籽壳、紫藤枝条、紫藤茎皮、紫藤果肉残渣加水充分润湿，上述的水的加入量为上述混合料重量的1.5倍，保持8小时；将石灰、轻质碳酸钙、糖、锰溶于20份水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入金针菇根蒂；然后与之前浸润好的原料混匀；
(3)将上述步骤(2)中混合均匀的混合物，按常规方法装入18cmX35cm的聚丙烯塑料袋，扎口后，125°C高温灭菌2h，得食用菌培养料。
[0017]上述的食用菌为:杏鲍燕、猴头燕、香燕、茶树燕、蘑燕、白玉燕中的任一种。
[0018]本发明中，玉米芯、紫藤荚果皮、紫藤、紫藤茎皮、紫藤果肉残渣、棉籽壳含有大量的纤维素和木质素，尤其是紫藤果肉残渣中含有大量的果肉纤维，比较适合食用菌菌丝发育和子实体生长，它们主要是起到营养的作用；紫藤荚果皮含有大量的粗蛋白和粗纤维，用来调节培养料的碳氮比，紫藤茎皮还含矿物质、维生素等微量元素，对提高产量有重要作用；石灰主要作用是调节酸碱度。
[0019]锰能促进菌丝生长，提高子实体产量，并对中小等级子实体大小和数量有一定的影响，锰的作用机理与锰对核糖核酸形成和过氧化物活性的影响有关。
[0020]本发明的有益效果在于:
(1)采用本发明的栽培基质栽培食用菌，发菌快，菌丝生长旺盛，杂菌污染率低，生产的食用菌具备普通栽培料生产的食用菌的各种营养特征，且生物学转化率高。
[0021](2)本发明的食用菌栽培基质明显减少了木肩和棉籽壳的用量，有效减少了森林砍伐对环境的破坏，降低了成本，值得推广。
[0022](3)紫藤是一种重要的经济作物，生产加工过程中产生的大量废弃物长期以来一直被遗弃或用作燃料，本发明利用这些废弃物制作食用菌栽培基质，既解决