一种含铬硒组合物及其保健食品、肥料与制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品保健领域，具体涉及一种含铬硒组合物及其保健食品、肥料与制 备方法。
【背景技术】
[0002] 随着人们生活水平的提高和膳食结构的调整，糖尿病的发病率正在逐年增加，严 重威胁着人们的身体健康。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于 胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病是长期存在的高血糖导致各 种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
[0003] 目前尚无根治糖尿病的方法，但通过多种治疗手段可以控制好糖尿病。主要包括 以下几个方面:饮食治疗，运动治疗和药物/保健品治疗。
[0004] 糖尿病患者由于代谢障碍，加之受饮食控制，常常会引起微量元素的代谢紊乱，导 致微量元素缺乏，而这些微量元素本身对胰岛素的合成、分泌、贮存、活性以及能量代谢起 着重要作用。研究发现，铬、硒能够在体内产生超级铁磷(GTF，葡萄糖耐量因子），增强胰岛 素的作用，预防糖尿病等疾病。其中，铬是人体必需的微量元素。三价铬是对人体有益的元 素，而六价铬却是有毒的。过量的（超过lOppm)六价铬对水生物有致死作用。实验显示受污 染饮用水中的六价铬可致癌，六价铬化合物常用于电镀、制革等，动物喝下含有六价铬的水 后，六价铬会被体内许多组织和器官的细胞吸收。从三价铬转化为六价铬，一般在加入氧化 剂时才会生成六价铬，但在某些条件下三价铬也可能比较容易地被空气中的氧气氧化成六 价铬。
[0005] 目前市面上有一些铬补充剂，比如无机铬、酵母铬和吡啶甲酸铬等等，但是摄入三 价铬之后，人体对铬的肠道吸收通常很差，无机铬的吸收率仅为〇. 5 % -3 %，血液中的铬含 量微乎其微，约为〇. 1微克/升。日常生活中，人体通过食物摄入铬。中国营养学会目前推荐 成人每天的铬适宜摄入量为50微克，而可耐受最高摄入量为500微克/每天。食物中的铬含 量普遍偏低，所以亟需有效补充三价铬并提高人体对三价铬的吸收率。
[0006] 虽然土壤中包含一定程度的肥料，但是水栽培的水中几乎不含有肥料成分，水栽 培的液肥中非常重要的、不可或缺的植物的生长成分为氮、磷、钾，另外其他一些有机物和 微量元素也特别重要。当在液肥中加入三价铬盐时，不管是通过水培或者通过土壤培育时， 容易与有机物发生反应使得少量的三价铬转变为有毒的六价铬。另外，为了形成有机元素 金属及刺激性螯合物，该螯合物的稳定性低，存在被摄入到体内之前螯合物就被分解，最初 的化学性质改变。特开昭55-15901号公报公开了通过尿素的水解抑制pH升高，并制备得到 含有尿素、氮、磷、钾及镁的液体肥料的制造及稳定化方法是众所周知的。特开昭58-223681 号公报公开了含有磷酸、镁和钙离子的液体肥料中加入羟基乙酸，防止结晶析出的一种液 体肥料，此外，特开昭9-183681号公报公开通过混合金属化合物和糖酸，以形成螯合物，能 够培育出良好的颜色、香气，在体内产生抗癌药效的酶的农作物的肥料。中国专利《富含葡 萄糖耐量因子结合多种微量元素降糖保健食品的制备方法》，申请号为201210199075.8虽 然公开了将多种微量元素混合在一起，采用植物(黄豆)进行吸收，得到富含葡萄糖耐量因 子结合多种微量元素的降糖保健食品，但其并没有从根本上解决人体对铬吸收率较低的问 题。
【发明内容】
[0007] 本发明的目的是提供一种螯合液体肥料，该液体肥料中可以稳定存在三价铬的金 属螯合物，使得肥料整体更加稳定和高效。
[0008] 本发明采用以下技术方案：
[0009] 本发明的螯合液体肥料，至少通过以下组分制成：
[0010] (1)三价铬盐和亚硒酸和/或亚硒酸盐和/或二氧化硒；
[0011] (2)氨基酸和还原糖类和/或脂肪酸；
[0012 ](3)含氮、磷和钾的化合物或混合物以及水。
[0013]其中，所述三价铬盐、亚硒酸和/或亚硒酸盐和/或二氧化硒、氨基酸的质量比例为 (1~5):(0.03~2):(1~5)。
[0014]更进一步，本发明中的螯合液体肥料，由以下重量份原料制成:三价铬盐1~5份， 亚硒酸和/或亚硒酸盐和/或二氧化硒0.03~2份，氨基酸1~5份，钾肥2~6份，氮肥0.1~1 份，磷肥0.01~2份，还原糖类和/或脂肪酸1~10份，水10~80份，制成的肥料pH 6.0~7.0。
[0015] 优选的，由以下重量份原料制成:三价铬盐1~3.5份，亚硒酸或者亚硒酸盐和/或 二氧化硒〇. 03~1.4份，氨基酸1~4.5份，钾肥2~3.8份，氮肥0.1~0.4份，磷肥0.01~1份， 还原糖类和/或脂肪酸1~7份，水10~44份，制成的肥料pH 6.0~7.0。
[0016] 优选的，由以下重量份原料制成:三价铬盐3.6~5份，亚硒酸或者亚硒酸盐和/或 二氧化硒1.5~2份，氨基酸4.6~5份，钾肥3.9~6份，氮肥0.5~1份，磷肥1.1~2份，还原糖 类和/或脂肪酸7.1~10份，水44~80份，制成的肥料pH 6.0~7.0。
[0017]优选的，所述螯合液体肥料，由以下重量份原料制成:三价铬盐1~5份，亚硒酸或 者亚硒酸盐和/或二氧化硒0.03~2份，氨基酸1~5份，钾肥2~6份，氮肥0.1~1份，磷肥 0.01~2份，还原糖类和/或脂肪酸1~10份，水10~80份，制成的肥料pH 6.0~7.0。
[0018]优选的，所述三价铬盐为三氧化二铬或者氢氧化铬与酸所形成的盐中的一种或多 种。进一步优选的，所述三价铬盐包括硫酸铬Cr2(S〇4)3、CrCl3及其水合物等的一种或多种。
[0019] 优选的，所述亚硒酸盐为亚硒酸离子和金属或者非金属元素结合后的物质，包括 亚硒酸钠、亚硒酸钾的一种或多种。
[0020] 优选的，所述氨基酸为氨基酸混合物，所述氨基酸混合物为甘氨酸、丙氨酸、缬氨 酸、精氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、胱氨酸和真丝精炼 废液一种或多种混合。
[0021] 所述真丝精炼废液为把丝纤维溶解于热水、肥皂溶液或者含有酶的水溶液，并除 去丝纤维中的胶体丝素蛋白，精制由丝素蛋白制得的丝线时排出的废液。真丝精炼废液，除 了含有甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸等氨基酸以外，还含有一定分子量和较多官能团的丝素蛋白 和丝胶等。因此，真丝精炼废液包括许多具有多个配位基团的多齿配位体，当与金属配位结 合时，由于同时形成两个或多个螯合环，因此螯合效果比一个螯合环更佳，可以形成更加稳 定的螯合物。故含有用真丝精炼废液生产螯合物肥料的稳定性好，长时间放置不会变性。
[0022] 优选的，所述钾肥包括氯化钾、硫酸钾、草木灰、钾泻盐、磷酸一钾、磷酸二氢钾的 一种或多种。
[0023] 优选的，所述氮肥包括碳酸氢铵(NH4HC03)、硫酸铵{(NH4)2S0 4}、氯化铵(NH4C1)、氨 水(NH3.H2O)、液氨(NH3)的一种或多种。
[0024] 优选的，所述磷肥包括磷酸钙、重过磷酸钙、钙镁磷肥的一种或多种。
[0025] 优选的，所述还原糖类包括葡萄糖、果糖、甘油醛、阿拉伯糖等所有还原性单糖和 乳糖、麦芽糖等还原型二糖、寡糖还原糖类等的一种或多种及超细糖、中白糖。这些还原糖 在碱性溶液中形成醛或酮基团。
[0026]优选的，所述脂肪酸为甲酸、乙酸、丙酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸等饱和 脂肪酸，丙烯酸、巴豆酸、油酸、山梨酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸的一种或多种。
[0027] 优选的，为控制pH不升高加入不损害作物生长的具有较强抗氧化作用的柠檬酸， 所述柠檬酸为〇. 5~1.5份，加入后使得螯合液体肥更加稳定，同时与亚硒酸/亚硒酸盐/二 氧化硒协同作用，使得螯合液体肥料保持较强的还原性，防止三价铬被氧化成六价铬。
[0028] 优选的，为了控制反应，所述肥料还添加1~5份氧化物质，氧化物质为过氧化氢、 次氯酸盐和过碘酸盐的一种或多种。所述次氯酸盐包括次氯酸钠和次氯酸钾等的一种或多 种。所述过碘酸盐包括过碘酸钠和过碘酸钾等的一种多种。
[0029] 本发明还提供一种螯合液体肥料的制备方法，包括以下步骤：
[0030] (1)