1.一种猕猴桃水果健康酒的酿造方法，其特征是以猕猴桃水果、酒曲、糖、纯净水、白酒、香料为原料；经对猕猴桃的选择、加工、配制、发酵、酿造出猕猴桃水果酒：选用优质的猕猴桃，经清洗、沥干、去皮、粉碎得猕猴桃果肉浆；按酒曲、猕猴桃果肉浆、糖、香料、纯净水重量配制：1∶28～30∶2.8～3∶0.4～0.6∶5～6要求，加入酒曲、猕猴桃果肉浆、糖、香料、纯净水于经消毒的搅拌机容器内，经搅拌机搅拌均匀后得酒料、将酒料倒入经清洗、消毒、烘干、晾透的酒坛中，倒入的酒料约占酒坛容积的75％～80％，并将坛口用干荷叶、毛竹壳封口，用绳子扎好坛口，做好对酒坛口的密封工作；让其在气温20℃～25℃的条件下，发酵25天～30天后，启封盖，用洁净的、经消毒的木棒对酒坛中的发酵酒料进行搅拌，经搅拌1～2分钟后，让发酵酒料混合，再封酿；经20天～25天的封酿后，将酿成的液酒，经过滤机过滤，除去酒脚、酒糟、悬浮物得猕猴桃水果液酒；按猕猴桃水果液酒与50度～55度白酒以10～15∶0.4～0.8的重量配比成猕猴桃水果液酒与白酒的混合液酒，让其杀菌，并灌混合液酒于酒坛中、倒入酒坛的混合液酒量约占酒坛容积的85％～90％，封盖、密封后，将酒坛置放于避光荫凉处，在气温18℃～22℃的条件下，存放酿造5～8个月后，得猕猴桃水果酒；并采用猕猴桃根、皮、白酒为原料，经白酒析出法、蒸馏法，获得猕猴桃根、皮所具有的有效营养成份的猕猴桃根皮酒，再与酿造出的猕猴桃水果酒、白酒进行勾兑、配制成猕猴桃水果健康酒。
2.根据权利要求1一种猕猴桃水果健康酒的酿造方法，其特征是猕猴桃水果酒的酿造方法：以优质猕猴桃水果、酒曲、糖、纯净水、白酒、香料为原料；经对原料的选择、加工、配制、发酵、酿造出猕猴桃水果酒：
(1)、猕猴桃水果酒的酿造方法：
1)、选择猕猴桃的方法：
①、要选择果型饱满、无伤、无病、无农药残留、无涂用生长激素的猕猴桃；
②、要选择日照充足，颜色略深的接近土黄色的外皮，果实的接蒂处是嫩绿色的，靠近果实底端的部位透出隐约绿色；表皮毛刺完整、挺直、无损伤、新鲜的猕猴桃；
③、要选择成熟的猕猴桃，成熟的弥猴桃整个果实都是较软的，略有弹性；在挑选时，要挑除猕猴桃果实特软，无弹性，用手指挤揑即破皮，能挤出水的，其肉质已腐烂的猕猴桃；
④、要根据猕猴桃的品种不同选择果实的大小，选择各品种中的果实大小适中的猕猴桃；不选择奇型、异常、特大的果实；
⑤、要选择浓绿色果肉，或太阳光芒状红色的果肉，或淡黄色的果肉；口味酸甜适中，或口味较甜略带酸味的，汁液丰润，维生素、蛋白质、纤维素、氨基酸，微量元素含量高、营养丰富的优质猕猴桃；
2)、将经过挑选所取得的优质猕猴桃，对其进行清洗，洗去其果实表皮的毛，将水洌干后；
3)、在经消毒的无菌室中将猕猴桃皮剥去，或用刨刀刨去猕猴桃的皮，得猕猴桃果肉；
4)、取猕猴桃果肉，将猕猴桃果肉经粉碎机粉碎成细糊状的猕猴桃果肉浆；
5)、按酒曲、猕猴桃果肉浆、糖、香料、纯净水的重量配制：1∶28～30∶2.8～3∶0.4～0.6∶5～6要求，加入酒曲、猕猴桃果肉浆、糖、香料、纯净水于经消毒的搅拌机容器内，经搅拌机搅拌均匀后得酒料、将酒料倒入经清洗、消毒、烘干、晾透的酒坛中，倒入酒坛的酒料约占酒坛容积的75％～80％，并将坛口用干荷叶、毛竹壳封口，用绳子扎好坛口，做好对酒坛口的密封工作；让其在气 温20℃～25℃的条件下，发酵25天～30天后，启封盖，用洁净的、经消毒的木棒对酒坛中的发酵酒料进行搅拌，经搅拌1～2分钟后，让发酵酒料混合，再封酿；经20天～25天的封酿后，将酿成的液酒，经过滤机过滤，除去酒脚、酒糟、悬浮物得猕猴桃水果液酒；按猕猴桃水果液酒与50度～55度白酒以10～15∶0.4～0.8的重量配比成猕猴桃水果液酒与白酒的混合液酒，让其杀菌，并灌混合液酒于酒坛中、倒入酒坛的混合液酒量约占酒坛容积的85％～90％，封盖、密封后，将酒坛置放于避光荫凉处，在气温18℃～22℃的条件下，存放酿造5～8个月后，得猕猴桃水果酒；
6)、当酒坛中的猕猴桃水果液酒与白酒的混合液酒酿成猕猴桃水果酒时，此时打开酒坛，取出猕猴桃水果酒，对其进行测试、化验，其质量合格后，经杀菌、消毒后封装在酒坛中，存于阴凉、通风、干燥处，待用。
3.根据权利要求1一种猕猴桃水果健康酒的酿造方法，其特征是猕猴桃树皮根酒的制备方法：
(1)、取原料猕猴桃树皮、根，将其清洗，经洌干后，用粉碎机，在无氧环境中，或在惰性气体保护下将其粉碎成猕猴桃树皮根浆；
(2)、按猕猴桃树皮根浆和白酒的重量配比为：1∶5；将经粉碎后的猕猴桃树皮根浆倒入盛有50度～55度的白酒容器中，摇均匀后，静置、沉淀；采用白酒析出法，让猕猴桃树皮根浆在白酒中沉淀12～15天后，猕猴桃树皮根浆中的营养、微量元素和具有药效的成分在白酒中充分析出；得猕猴桃树皮根浆酒，采用压榨法，用压榨机将猕猴桃树皮根浆酒中被沉淀的猕猴桃树皮根沉淀物压榨出，经过压榨法得猕猴桃树皮根汁酒，让其再静置、沉淀；然后将经压榨法压榨出的猕猴桃树皮根沉淀物，经日晒或烘干后，取得猕猴桃树皮根粉，以作它用；
(3)、将再静置、沉淀在猕猴桃树皮根汁酒中的猕猴桃树皮根渣用过滤法对其进行过滤，经过滤机过滤，将猕猴桃树皮根汁酒与猕猴桃树皮根渣分离；取得猕猴桃树皮根汁酒和猕猴桃树皮根渣；
(4)、将经过滤、分离出的猕猴桃树皮根渣，经日晒或烘干后取得猕猴桃树皮根粉，以作它用；将所得的猕猴桃树皮根汁酒，经蒸馏法提纯后，得猕猴桃树皮根酒，经杀菌、消毒后封装在酒坛中，存于阴凉、通风、干燥处，待用。
4.根据权利要求1一种猕猴桃水果健康酒的酿造方法，其特征是猕猴桃水果健康酒的配制方法：
取猕猴桃水果酒、猕猴桃树皮根酒、60度的白酒；再将猕猴桃水果酒、猕猴桃树皮根酒、60度的白酒，按事先设计的猕猴桃水果健康酒的营养、组成、要素、酒的浓度要求，所需勾兑成猕猴桃水果健康酒，并进行杀菌、消毒、灌装于酒瓶中，封盖、密封、包装成瓶装酒后，贴上标签、商标等，就可以作为商品酒上市供应给消费者食用。