1.一种催化羟醛缩合反应的方法，其特征在于按照以下步骤进行：以金属卤化物为催化剂，在溶剂中催化羰基类化合物发生羟醛缩合反应。
2.按照权利要求1所述的一种催化羟醛缩合反应的方法，其特征在于具体反应条件是为：取催化剂溶于溶剂中，向其中加入原料羰基化合物，在一定条件下发生反应，可得到羰基化合物的缩合产物；
所述催化剂与羰基化合物的摩尔比为0.001～1：1；反应温度不低于50℃；反应时间为0.1～24h；羰基化合物的浓度为0.05～4mol.L-1。
3.按照权利要求2所述的一种催化羟醛缩合反应的方法，其特征在于：所述反应温度的优选范围是100–180℃。
4.按照权利要求2所述的一种催化羟醛缩合反应的方法，其特征在于：所述催化剂与羰基化合物摩尔比的优选范围为0.02～0.3：1。
5.按照权利要求2所述的一种催化羟醛缩合反应的方法，其特征在于：所述反应时间的优选范围为0.5–12h。
6.按照权利要求2所述的一种催化羟醛缩合反应的方法，其特征在于：所述羰基化合物浓度的优选范围为0.25～0.5mol.L-1。
7.按照权利要求1所述的一种催化羟醛缩合反应的方法，其特征在于：所述金属卤化物为氯化钒、氯化铬(II，III)、氯化铁(II，III)、氯化铜(I，II)、溴化铬(II，III)、溴化钒、溴化铁(II，III)或溴化铜(I，II)。
8.按照权利要求1所述的一种催化羟醛缩合反应的方法，其特征在于：所述金属卤化物优选三氯化钒，氯化铬(II，III)。
9.按照权利要求1所述的一种催化羟醛缩合反应的方法，其特征在于：所述羰基化合物为一种A，或者所述羰基化合物为两种，即为A+B；
所述A为含α-H羰基化合物，
所述B为含α-H羰基化合物或者不含α-H羰基化合物。
10.按照权利要求9所述的一种新的催化羟醛缩合反应的体系，其特征在于：当缩合反应的原料组成为两种羰基化合物时，其组成的摩尔比例A/B不低于0.03。
11.按照权利要求9所述的一种新的催化羟醛缩合反应的体系，其特征在于：当缩合反应的原料组成为两种羰基化合物时，其组成的摩尔比例A/B优选范围为0.2-30。
12.按照权利要求9所述的一种新的催化羟醛缩合反应的体系，其特征在于：
所述不含α-H羰基化合物为糠醛、5-羟甲基糠醛、5-甲基糠醛、苯甲醛或其衍生物。
所述含α-H羰基化合物为乙醛、丙酮、丁酮、己酮、环己酮或环戊酮。
13.按照权利要求1所述的一种催化羟醛缩合反应的方法，其特征在于：反应体系的溶剂包括离子液体和非离子液体类；离子液体阳离子有咪唑类，吡啶类，哌啶类或季铵类离子液体；非离子液体类溶剂含醚类、脂类，烷烃类，卤代烷烃类或其他有机溶剂。
14.按照权利要求13所述的一种催化羟醛缩合反应的方法，其特征在于：离子液体中阳离子优选咪唑基，阴离子优选卤素类离子液体。
15.按照权利要求13所述的一种催化羟醛缩合反应的方法，其特征在于：离子液体，当阴离子为氯离子时效果最佳。
16.按照权利要求13所述的一种催化羟醛缩合反应的方法，其特征在于：非离子液体型溶剂为醇类，乙醚，四氢呋喃，甲基叔丁基醚，乙二醇二甲醚，丁醚，乙酸乙酯，甲酸甲酯，石油醚，环己烷，二氯甲烷，氯仿或四氯化碳。