技术总结
本发明的目的是提出一种内部温度更加均衡、可控的发酵池。本发明的发酵池包括长槽形的不锈钢发酵池池体，关键在于所述池体的底壁沿轴向平行分布有若干条凸部，所述池体的侧壁、底壁均为中空的，从而形成温度调节腔体；池体的一侧设有进水管，另一侧设有出水管，所述进水管、出水管均与所述温度调节腔体相通，所述出水管的高度高于凸部的高度。本发明的发酵池通过在池底壁设置轴向的凸起，有效地改善了池体内部温度不均匀的情况，可以使发酵速度更快，质量更好，具有很好的实用性。
技术研发人员：赵巍;
受保护的技术使用者：泰州市梅兰春酒厂有限公司;
文档号码：201610222878
技术研发日：2016.04.12
技术公布日：2016.07.06