本发明属于烟用香料技术领域，尤其涉及一种以啤酒为提取溶剂制备烟用黑枸杞香料的方法。
背景技术：
啤酒，又叫麦酒、液体面包，是世上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一，主要是通过大麦麦芽糖化及发酵酿制而成。1L啤酒中含有约50g的糖类物质(如葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖等)、3.5g的氨基酸，35g乙醇，以及大量的啤酒香气物质。其中，扎啤是啤酒中的一大类，属于未经过巴氏灭菌的新鲜啤酒，该啤酒的风味相对于普通的瓶装啤酒更好。由于啤酒中含有大量的香气物质(高级醇、双乙酰、硫化氢、酯、有机酸)，且具备美拉德反应所需的糖类和氨基酸，在烹饪行业，啤酒可用于鸭类、肉类的烧制，从而提高食品的感官质量，但在烟草行业，尚未见到有研究将啤酒用于烟用香料的提取制备。
黑枸杞，属于茄科枸杞属，藏药名“旁玛”。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。黑枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。目前，黑枸杞多用于制备果酱，药酒等，尚未见用于卷烟香料的制备研究。
技术实现要素：
本发明提供了一种以啤酒为提取溶剂制备烟用黑枸杞香料的方法，通过本发明制得的烟用黑枸杞香料，与烟香协调性好，添加在卷烟中，可以起到提升卷烟甜润感，提高其香气质、透发性的作用。
一种以啤酒为提取溶剂制备烟用黑枸杞香料的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、将黑枸杞、玉竹、生地、旱莲草按照6-10：1-3：2-4：1-2的比例混合，混合均匀，得黑枸杞复配物；
步骤二、将啤酒作为提取溶剂和黑枸杞复配物混合，再加入啤酒质量2-10％的氨基酸混合物，在一定温度下加热提取，过滤，得黑枸杞啤酒提取物；
步骤三、在黑枸杞啤酒提取物中加入其3倍质量的95％乙醇进行醇沉，4℃静置24h后进行真空浓缩，浓缩至密度为1.08-1.15g/cm3，即得烟用黑枸杞香料。
优选地，所述黑枸杞复配物的质量配比是，黑枸杞：玉竹：生地：旱莲草＝6-8：1-2：2-3：1-2。
优选的，所述氨基酸混合物为脯氨酸、甘氨酸、赖氨酸的混合物，其质量配比为脯氨酸：甘氨酸：赖氨酸＝2-4：1-2：1，
优选的，氨基酸混合物的添加量为啤酒质量4-6％。
优选地，所述啤酒为新鲜扎啤，麦芽汁浓度为10-12度。新鲜扎啤中没有经过巴氏灭菌，故而啤酒香气显著优于瓶装啤酒，故采用新鲜扎啤提取得到的黑枸杞香料添加在卷烟中的香气质量更优。
优选地，所述啤酒和黑枸杞复配物的体积质量比为3-4：1(ml：g)。啤酒的添加量不宜过多，否则不利于后续的真空浓缩。
优选地，所述提取温度为80-85℃。过高的温度会导致啤酒本身香气成分的损失，但温度低于80℃，会影响到提取效率，且不利于美拉德反应的进行。
优选地，所述加热提取的时间为4-6小时。
由上可知，本发明提供的一种以啤酒为提取溶剂制备烟用黑枸杞香料的方法。在本发明中，由于制备得到的烟用黑枸杞香料密度较大，在低温时流动性较差，可通过50℃温水浴半小时后进行使用，也可通过丙二醇或乙醇对其稀释后进行卷烟加料应用。该烟用黑枸杞香料在卷烟中的添加量以0.02-0.05％为佳(以烟丝质量为基准)。
在本发明中，采用啤酒为溶剂提取制备烟用黑枸杞香料的方法，一方面通过将黑枸杞与玉竹、生地、旱莲草进行复配，使得黑枸杞复配物的香气与烟香更为协调；另一方面利用了啤酒中的各种香气物质，并在啤酒中添加了特定比例的氨基酸混合物，有效利用了啤酒中的氨基酸、维生素类物质和黑枸杞中丰富的糖类物质进行美拉德反应，从而产生大量的美拉德香气物质，使得烟气甜润，提高其香气质、透发性。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
为了更详细说明本发明，下面结合实施例对本发明提供的一种以啤酒为提取溶剂制备烟用黑枸杞香料的方法，进行具体地描述。
实施例1
取黑枸杞40g、玉竹10g、生地10g、旱莲草10g，切片，加入210ml新鲜扎啤，8g脯氨酸，2g甘氨酸、2g赖氨酸，85℃水浴回流4h，过滤得黑枸杞啤酒提取物。在黑枸杞啤酒提取物中加入其3倍质量的95％乙醇进行醇沉，4℃静置24h后进行真空浓缩，浓缩至密度为1.08-1.15g/cm3，即得烟用黑枸杞香料。
实施例2
取黑枸杞40g、玉竹10g、生地10g、旱莲草10g，切片，加入280ml新鲜扎啤，8g脯氨酸，4g甘氨酸、2g赖氨酸，85℃水浴回流4h，过滤得黑枸杞啤酒提取物。在黑枸杞啤酒提取物中加入其3倍质量的95％乙醇进行醇沉，4℃静置24h后进行真空浓缩，浓缩至密度为1.08-1.15g/cm3，即得烟用黑枸杞香料。
实施例3
取黑枸杞30g、玉竹10g、生地10g、旱莲草10g，切片，加入240ml新鲜扎啤，8g脯氨酸，4g甘氨酸、1g赖氨酸，75℃水浴回流4h，过滤得黑枸杞啤酒提取物。在黑枸杞啤酒提取物中加入其3倍质量的95％乙醇进行醇沉，4℃静置24h后进行真空浓缩，浓缩至密度为1.08-1.15g/cm3，即得烟用黑枸杞香料。
实施例4
取黑枸杞40g、玉竹10g、生地10g、旱莲草10g，切片，加入210ml新鲜扎啤，8g脯氨酸，2g甘氨酸、2g赖氨酸，80℃水浴回流4h，过滤得黑枸杞啤酒提取物。在黑枸杞啤酒提取物中加入其3倍质量的95％乙醇进行醇沉，4℃静置24h后进行真空浓缩，浓缩至密度为1.08-1.15g/cm3，即得烟用黑枸杞香料。
实施例5
取黑枸杞40g、玉竹10g、生地10g、旱莲草10g，切片，加入210ml新鲜扎啤，8g脯氨酸，2g甘氨酸、2g赖氨酸，85℃水浴回流6h，过滤得黑枸杞啤酒提取物。在黑枸杞啤酒提取物中加入其3倍质量的95％乙醇进行醇沉，4℃静置24h后进行真空浓缩，浓缩至密度为1.08-1.15g/cm3，即得烟用黑枸杞香料。
实施例6
取黑枸杞30g、玉竹5g、生地15g、旱莲草10g，切片，加入240ml新鲜扎啤，8g脯氨酸，4g甘氨酸、2g赖氨酸，80℃水浴回流6h，过滤得黑枸杞啤酒提取物。在黑枸杞啤酒提取物中加入其3倍质量的95％乙醇进行醇沉，4℃静置24h后进行真空浓缩，浓缩至密度为1.08-1.15g/cm3，即得烟用黑枸杞香料。
将实施例1-6制得的烟用黑枸杞香料以0.05％的比例添加于金圣(硬滕王阁)卷烟的叶组配方中，分别对应制成卷烟产品1-6。按照卷烟行业通常的评价方法对卷烟香气质量、甜润感、透发性三个指标进行评价，10分为满分，满意度越高，评分越高，由5位省级评吸员进行打分，得到的评吸结果平均分见表1：
表1：评价结果平均分
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。