本发明属于植物提取技术领域，具体涉及一种菊粉色素和苦素的去除方法。
背景技术：
以菊苣为原料生产菊粉工艺过程中，要将植物中具有的色素和苦素去除，原有生产方法为：将提取料液经絮凝工序将大分子及部分色素沉淀；料液再经电渗析除去大部分盐分、再由脱盐树脂脱盐；后经活性炭脱色、脱苦树脂吸附苦素得到的料液，经浓缩排除大部分水分后去下道工序进行浓缩、喷雾干燥得菊粉。该方法的缺点是絮凝沉淀要加入氢氧化钙及硫酸亚铁，给料液加添了外来盐分使脱盐负担增加；脱色采用活性炭吸附，活性炭一次性使用不能再回收利用，成本高，并且要吸附掉其他成分，对菊粉生产不利。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题为现有技术对菊粉脱色脱苦效果不好，菊粉收率低等问题。
本发明解决技术问题的技术方案为提供一种菊粉色素和苦素的去除方法，该方法包括以下步骤：
a、菊苣浸提得到菊粉浸提液后，通过2-3万分子量的超滤膜，得到清液；
b、将步骤a所得清液通过500-800分子量纳滤膜，调节滤液PH值为6.5-7，电导率低于1000S；
c、将步骤b得到的滤液经大孔树脂脱色，脱苦，直至滤液无色、无苦味，电导率低于200S。
其中，上述菊粉色素和苦素的去除方法中，步骤c中所述大孔树脂为离交树脂同无极性树脂组合而成。
其中，上述菊粉色素和苦素的去除方法中，步骤c中所述大孔树脂的排列顺序为：弱碱性大孔离交树脂、强酸性大孔离交树脂、无极限大孔树脂吸附树脂、弱碱性离交树脂。
其中，上述菊粉色素和苦素的去除方法中，步骤c中所述的大孔树脂排列顺序进一步为：丙烯酸树脂、苯乙烯阳树脂、100树脂、苯乙烯阴树脂。
其中，上述菊粉色素和苦素的去除方法中，步骤c之后再通过300-500分子量的纳滤膜脱盐、脱水处理，直至溶液电导率低于200S，菊粉浓度为15-25%。
本发明的有益效果为：本发明采用超滤膜去除聚合度60果糖的菊粉以上的大分子果胶和3万分子量以上蛋白及大分子色素，保证无蛋白在离交树脂中凝固，避免树脂堵塞；再采用纳滤膜去除大量的小分子盐份减少离交大孔树脂的负担，同时提高了料液的浓度（固含5%左右），更利于各种树脂吸附的条件要求；最后再采用透析纳滤膜去除树脂吸附交换带出的小分子盐分，本发明吸附效果好，能将菊粉中的色素降至最低，污染最少、固体菊粉收率最高，达到10%。
具体实施方式
本发明提供一种菊粉色素和苦素的去除方法，该方法包括以下步骤：
a、菊苣浸提得到菊粉浸提液后，通过2-3万分子量的超滤膜，得到清液；
b、将步骤a所得清液通过500-800分子量纳滤膜，调节滤液PH值为6.5-7，电导率低于1000S；
c、将步骤b得到的滤液经大孔树脂脱色，脱苦，直至滤液无色、无苦味，电导率低于200S。
其中，上述菊粉色素和苦素的去除方法中，步骤c中所述大孔树脂为离交树脂同无极性树脂组合而成。
其中，上述菊粉色素和苦素的去除方法中，步骤c中所述大孔树脂的排列顺序为：弱碱性大孔离交树脂、强酸性大孔离交树脂、无极限大孔树脂吸附树脂、弱碱性离交树脂。
其中，上述菊粉色素和苦素的去除方法中，步骤c中所述的大孔树脂排列顺序进一步为：丙烯酸树脂、苯乙烯阳树脂、100树脂、苯乙烯阴树脂。
其中，上述菊粉色素和苦素的去除方法中，步骤c之后再通过300-500分子量的纳滤膜脱盐、脱水处理，直至溶液电导率低于200S，菊粉浓度为15-25%。
本发明中，所述大孔树脂由离交树脂同无极性树脂组合而成，排列顺序为：弱碱性大孔离交树脂（丙烯酸树脂）-强酸性大孔离交树脂（苯乙烯阳树脂）-无极限大孔树脂吸附树脂（100树脂）-弱碱性离交树脂（苯乙烯阴树脂）。采用弱碱性大孔离交树脂首先接受料吸附，是生产实际总结的经验，树脂出料液PH值为9，如用强碱性大孔树脂结果是PH值为14，吸附力强，即吃的多吐的多树脂寿命短，死的快。排列第二树脂为强酸性大孔离交树脂，它的作用是中和上一树脂流出液带来的碱性和吸附物料阳离子色素，物料经处理后PH值为4，经实践排列第三的树脂是无极限大孔树脂吸附树脂，作用是吸附“山莴苣苦素”，在酸性条件下能力和效果最佳，所以排在强酸性大孔离交树脂之后。最后排列树脂为弱碱性离交树脂，与首柱树脂不同型号的苯乙烯树脂，作用是吸附剩余的阴离子色素及中和物料酸性，使料液为弱碱性，PH值为8，保证菊粉不在酸性条件下受外能降解。
下面通过实施例对本发明的具体实施方式做进一步的解释说明，但不将保护范围限制在实施例所述范围内。
实施例
用本发明方法去除菊粉色素和苦素，操作过程如下：
a、菊苣浸提得到菊粉浸提液后，通过2-3万分子量的超滤膜，得到清液；
b、将步骤a所得清液通过500-800分子量纳滤膜，调节滤液PH值为6.5-7，电导率低于1000S；
c、将步骤b得到的滤液经大孔树脂脱色，脱苦，直至滤液无色、无苦味，电导率低于200S。
在本实施例中，菊粉得率为11.3%，菊粉纯度为86%，水分含量低于4%。
本发明方法去除菊粉中的色素和苦素，能提高菊粉得率，提升菊粉去除色素和苦素后的效果，得到的菊粉纯度高，水分含量低，外观为纯正的白色粉末，无苦味，口感佳。