1.一种α-葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(a)将牛类芽孢杆菌(Paenibacillus bovis)CGMCC No.8333接种于脱脂乳中进行发酵，得到发酵乳；
(b)将步骤(a)得到的发酵乳灭菌，离心取上清，超滤取分子量不大于10,000Da的部分，冷冻干燥，得到α-葡萄糖苷酶抑制剂。
2.根据权利要求1所述的α-葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，步骤(a)中，所述牛类芽孢杆菌CGMCC No.8333的接种量为1.25x106～1x107cfu/mL。
3.根据权利要求1所述的α-葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，步骤(a)中，所述脱脂乳包括脱脂乳粉和水，脱脂乳粉占脱脂乳的质量百分比为6～12％。
4.根据权利要求1所述的α-葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，步骤(a)中，所述发酵为振荡培养，振荡速度为100～300rpm。
5.根据权利要求1所述的α-葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，步骤(a)中，所述发酵的温度为20℃～35℃。
6.根据权利要求1所述的α-葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，步骤(a)中，所述发酵的时间为3～12h。
7.根据权利要求1所述的α-葡萄糖苷酶抑制剂的制备方法，其特征在于，步骤(b)中，所述离心的速度为8,000～12,000g，离心的时间为5～10分钟。
8.一种α-葡萄糖苷酶抑制剂，其特征在于，由权利要求1～7任一项所述的制备方法制得。
9.根据权利要求8所述的α-葡萄糖苷酶抑制剂，其特征在于，α-葡萄糖苷酶抑制剂对α-葡萄糖苷酶的半抑制率浓度IC50≤55mg/mL。