本发明涉及食品领域，具体涉及以粮食为主料的一种樱桃米酒。
技术背景
近几年关于樱桃酒精饮料的研究较多，樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿；对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处；经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。以樱桃入酒可以起到其具有的保健作用，菠萝的入酒方式有：以樱桃直接入酒的，有以现代物理方法萃取其活性成分入酒的，目前以樱桃配酒的加工技术与产品很多，但是尚未见有以米类粮食搭配樱桃酿制的白酒，也没有以多种粮食搭配樱桃酿制的白酒。
技术实现要素：
本发明的目的是为了弥补现有市场不足，研制一种以多种粮食和樱桃为原料的且酒味独特的樱桃米酒。
本发明的目的是这样实现的：
一种樱桃米酒，其特征是将玉米、大米、小米和去核樱桃按照25：20：20：35的比例搭配，经粉碎混合后采用传统酿酒工艺下窖低温发酵酿造制成。
所述的去核樱桃是熟鲜樱桃用专用打浆机去核的樱桃。
为了使酒更清香、甜美，味道香甜可口，在上述樱桃配方料中加入10%左右的甜叶菊一同粉碎。
甜叶菊是一种多年生菊科草本植物，叶片中含有菊糖苷，其甜度为蔗糖的150-300倍，是一种极好的天然甜味剂。国外已用来代替糖精做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用。
本发明的有益效果是：
1、本发明与现有粮食白酒生产相比，可节省大量的粮食原料，又可提高樱桃、甜叶菊资源的利用率。
2、本发明产品与现有同类酒相比，营养成分溶出快、工艺效果好、口感好、酒质好；
3、本发明由于酿酒原料以玉米、大米、小米和樱桃、甜叶菊的有机搭配酿制，所以其营养十分丰富、酒味独特，并具有樱桃、甜叶菊的功效。
具体实施例
实施例1
采收玉米、大米、小米，备用；
采收熟鲜樱桃用专用打浆机去核制成去核樱桃，备用；
采收甜叶菊，备用；
称取玉米25公斤、大米20公斤、小米20公斤、去核樱桃35公斤（含甜叶菊10%），经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明樱桃米酒。
实施例2
采收玉米、大米、小米，备用；
采收熟鲜樱桃用专用打浆机去核制成去核樱桃，备用；
采收甜叶菊，备用；
称取玉米75公斤、大米61公斤、小米59公斤、去核樱桃105公斤（含甜叶菊10%），经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明樱桃米酒。
实施例3
采收玉米、大米、小米，备用；
采收熟鲜樱桃用专用打浆机去核制成去核樱桃，备用；
采收甜叶菊，备用；
称取玉米51公斤、大米41公斤、小米39公斤、去核樱桃69公斤（含甜叶菊10%），经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明樱桃米酒。