技术总结
本发明公开了一种利用固定化混合菌种联合发酵生产苯丙氨酸的方法，包含的生产步骤有：产氨短杆菌培养、深红酵母培养、混合菌种固定化、混合培养基的制备、流化床发酵、苯丙氨酸提纯。通过固定化混合菌种联合发酵生产苯丙氨酸，解决了单菌种发酵酶活不高且在高氨高pH条件下容易失活的缺点，并且固定化发酵也简化了发酵后苯丙氨酸的提纯工序。通过产氨短杆菌发酵尿素产生的氨作为氨源，深红酵母利用氨和添加的反式肉桂酸进行发酵，通过深红酵母产生的苯丙氨酸解氨酶发酵反式肉桂酸和氨产生苯丙氨酸。发酵全程不添加氨水和碳酸氢铵，不造成环境污染，且产物后提取工艺较现有技术及游离细胞发酵更加简单易行。
技术研发人员：熊廷珍
受保护的技术使用者：熊廷珍
文档号码：201611056284
技术研发日：2016.11.26
技术公布日：2017.02.22