技术特征：
技术总结
本发明涉及白酒酿造技术领域，公开了一种白酒发酵自动化系统，该系统包括：缓存线和槽车；槽车用于装载酒醅，槽车通过运行转移车放置在缓存线上，缓存线的第一端设置第一入料点、第二端设置第一卸料点，从缓存线的第一端至第二端依次设置耙平机和上盖机器人，耙平机横跨设置在缓存线的上方、用于对槽车中的酒醅进行耙平处理，上盖机器人用于在槽车的顶部开口处盖盖子以密封槽车，到达第一卸料点处的槽车通过运行转移车或者第一轨道输送至发酵区。本发明提供的一种白酒发酵自动化系统，全程机械完成，无需人工操作，自动化程度较高，可减轻人力劳动，提高生产效率。
技术研发人员：徐击水;张子蓬;李毅;蔡仁树;曹爱东;王文锋;程刚
受保护的技术使用者：武汉奋进智能机器有限公司
技术研发日：2018.06.29
技术公布日：2018.09.14