1.一种豌豆肽的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤s1：高压蒸汽灭菌的预处理，具体如下：
步骤s1-1：以豌豆分离蛋白为原料，按照蛋白质量的3％～7％加入去离子水，搅拌均匀，得到混合料液；转入步骤s1-2；
步骤s1-2：将混合料液置于高压蒸汽灭菌锅中，恒温处理10～30min；转入步骤s2；
步骤s2：复合酶酶解，具体如下：
步骤s2-1：将步骤a预处理过的混合料液冷却至室温后，首先加入alcalase蛋白酶，酶解时间为1～4h，然后加入蛋白酶p，酶解时间为2～7h；转入步骤s2-2；
步骤s2-2：将步骤s2-1中经过复合酶酶解后的酶解液升温至90～100℃，灭酶处理10～20min，在转速为8000～10000r/min下离心处理10～30min，取得上清液；转入步骤s3；
步骤s3：过滤及喷雾干燥，具体如下：
将上清液经过过滤设备得到澄清酶解液，喷雾干燥后封装。
2.根据权利要求1所述的豌豆肽的制备方法，其特征在于：所述步骤s1-1中豌豆分离蛋白的蛋白含量(干基)≥85％。
3.根据权利要求1所述的豌豆肽的制备方法，其特征在于：所述步骤s1-2中，预处理温度为100～130℃。
4.根据权利要求1所述的豌豆肽的制备方法，其特征在于：所述步骤s2-1中，alcalase蛋白酶是市售食品级酶，加入量为900～3000u/g蛋白，作用温度为45～60℃，用2mol/l的naoh调节ph值至7.5～9.0，维持ph值不变。
5.根据权利要求1所述的豌豆肽的制备方法，其特征在于：所述步骤s2-1中，蛋白酶p是市售食品级酶，其含内切酶和外切酶；加入前，酶解液不需要灭酶，加入量为60～200u/g，作用温度为40～50℃，用1mol/l的hcl调节ph值至7.5～8.5。
6.根据权利要求1所述的豌豆肽的制备方法，其特征在于：所述步骤s3中，过滤设备由0.45μm的微滤膜和板框过滤器组合而成。
7.根据权利要求1所述的豌豆肽的制备方法，其特征在于：所述步骤s3中，喷雾干燥的进口温度为170～180℃，出口温度为70～90℃。
8.权利要求1～6任一所述豌豆肽的制备方法在豌豆肽制备方面的应用。
9.权利要求1～6任一所述豌豆肽的制备方法制备的豌豆肽产品或含有豌豆肽的产品。