一种酒糟蒸馏装置的制作方法

本发明涉及一种酒糟蒸馏装置，属于白酒生产设备技术领域。

背景技术：

中国传统固态发酵工艺中，酒糟在发酵过程中会生成酒精，并且还会生成多种微量香味物质。将发酵好的固态酒糟中的酒精和众多的香味物质在低矮的甑子内分离出来，这一过程叫做蒸馏，蒸馏方式是中国白酒生产的独特形式，也是形成中国白酒风味特征的关键因素，蒸馏的作用就是将发酵生成的物质最大限度地通过蒸馏这道工序提取出来，在蒸馏的过程中需要对酒糟进行搅拌，目前的蒸馏罐由于容纳酒糟用的蒸馏容器的限制，在进行酒糟蒸馏前需要借助额外的搅拌容器对酒糟进行搅拌后在装入蒸馏容器内进行蒸馏操纵；然而由于酒糟中的香味物质中有很大一部分为低沸点的酯类物质和醇类物质，这些低沸点的物质包括乙酸乙酯，丁酸乙酯，2-丁醇，丙酸乙酯等，且这些物质是白酒中重要的香味物质，对白酒的质量影响非常大；而在进行酒糟混合搅拌的过程中，非常容易使酒糟中的低沸点物质大量挥发，因为这些低沸点物质在常温状态下就比较容易挥发，而且混合搅拌时间越长，挥发得越多。为此，我们提出一种酒糟蒸馏装置。

技术实现要素：

本发明的主要目的在于提供一种酒糟蒸馏装置，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种酒糟蒸馏装置，包括支架，所述支架的顶部通过固定架a固定安装有蒸馏罐，所述蒸馏罐的顶部可拆卸的安装有罐盖，所述罐盖上安装有由电机驱动的位于蒸馏罐内的搅拌组件，罐盖上设有与蒸馏罐相连通的连接头，所述连接头上可拆卸的连接有由支承架与支架固定的冷凝器，所述冷凝器的末端与由固定架b和支架相固定的接收罐相连通。

进一步的，所述固定架a和固定架b的结构相同，均包括固定于支架上的框体，所述框体的内部设有与其一体成型的固定环。

进一步的，所述蒸馏罐包括罐体，所述罐体的内部由隔板分隔成内部设有螺旋状加热管的加热腔，所述加热腔的上方设有水浴腔，所述水浴腔的上方设有酒糟容纳腔，所述罐体的顶部位于边沿处设有与其一体成型的连接环a，罐体的侧壁与水浴腔相对应的位置设有带有阀门的加水管。

进一步的，所述罐盖包括盖体，所述盖体的底部位于其边沿处设有与其一体成型的连接环b，所述连接环b与连接环a之间通过若干螺钉连接，连接环b与连接环a外套设有弹性密封圈。

进一步的，所述搅拌组件包括延伸至酒糟容纳腔内的且底部设有限位盘的搅拌轴，所述搅拌轴上设有若干安装环，所述安装环上设有若干均匀分布的s型搅拌杆。

进一步的，所述连接头包括固定于盖体上的连接管，所述连接管的顶部螺接有压紧头。

进一步的，所述冷凝器包括插设于连接管内且由压紧头固定的蛇形酒精通道，所述蛇形酒精通道的外部罩设有固定于支承架上的冷却水通过罐，所述冷却水通过罐上设有进水口和出水口。

进一步的，所述接收罐的侧壁设有带有阀门的出液口。

本发明使用时将盖体取下，加入酒糟后盖上盖体，由螺钉将连接环a和连接环b进行固定，并且套上弹性密封圈，避免在蒸馏的过程中物质逸出罐体，打开螺旋状加热管，对水进行加热，采用水浴加热的方式对酒糟进行加热蒸馏，避免温度过高而使酒糟内的其他无用物质也蒸发影响白酒质量，在加热的过程中启动电机驱动搅拌轴对酒糟进行不连续的搅拌，被蒸发的物质进入蛇形酒精通道内，由冷却水通过罐内的冷却水对蛇形酒精通道内的蒸汽进行冷凝，冷凝后的蒸汽进入接收罐内后由出液口排出，由于搅拌的操作是在罐体内进行的，蒸汽不会挥发出去，从而保证白酒的质量。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图；

图2为发明蒸馏罐的结构示意图；

图3为本发明图2的爆炸结构示意图；

图4为本发明蒸馏罐的内部结构示意图；

图5为本发明冷凝器的结构示意图；

图6为本发明搅拌组件的结构示意图。

图中：1、支架；2、出水口；3、固定架a；4、加水管；5、罐体；6、弹性密封圈；7、盖体；8、电机；9、进水口；10、支承架；11、冷却水通过罐；12、蛇形酒精通道；13、接收罐；14、阀门；15、出液口；16、固定环；17、框体；18、固定架b；19、连接环b；20、压紧头；21、连接管；22、螺钉；23、连接环a；24、酒糟容纳腔；25、水浴腔；26、加热腔；27、螺旋状加热管；28、隔板；29、安装环；30、s型搅拌杆；31、限位盘；32、搅拌轴。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

如图1至6所示，本实施例提供一种酒糟蒸馏装置，包括支架，所述支架的顶部通过固定架a固定安装有蒸馏罐，所述蒸馏罐的顶部可拆卸的安装有罐盖，所述罐盖上安装有由电机驱动的位于蒸馏罐内的搅拌组件，罐盖上设有与蒸馏罐相连通的连接头，所述连接头上可拆卸的连接有由支承架与支架固定的冷凝器，所述冷凝器的末端与由固定架b和支架相固定的接收罐相连通。

进一步的，所述固定架a和固定架b的结构相同，均包括固定于支架上的框体，所述框体的内部设有与其一体成型的固定环。

进一步的，所述蒸馏罐包括罐体，所述罐体的内部由隔板分隔成内部设有螺旋状加热管的加热腔，所述加热腔的上方设有水浴腔，所述水浴腔的上方设有酒糟容纳腔，所述罐体的顶部位于边沿处设有与其一体成型的连接环a，罐体的侧壁与水浴腔相对应的位置设有带有阀门的加水管。

进一步的，所述罐盖包括盖体，所述盖体的底部位于其边沿处设有与其一体成型的连接环b，所述连接环b与连接环a之间通过若干螺钉连接，连接环b与连接环a外套设有弹性密封圈。

进一步的，所述搅拌组件包括延伸至酒糟容纳腔内的且底部设有限位盘的搅拌轴，所述搅拌轴上设有若干安装环，所述安装环上设有若干均匀分布的s型搅拌杆。

s型搅拌杆可以将酒糟在旋转搅拌的过程中实现由下向上翻动，搅拌效果好。

进一步的，所述连接头包括固定于盖体上的连接管，所述连接管的顶部螺接有压紧头。

在装酒糟时方便取下蛇形酒精通道。

进一步的，所述冷凝器包括插设于连接管内且由压紧头固定的蛇形酒精通道，所述蛇形酒精通道的外部罩设有固定于支承架上的冷却水通过罐，所述冷却水通过罐上设有进水口和出水口。

进一步的，所述接收罐的侧壁设有带有阀门的出液口。

将盖体取下，加入酒糟后盖上盖体，由螺钉将连接环a和连接环b进行固定，并且套上弹性密封圈，避免在蒸馏的过程中物质逸出罐体，打开螺旋状加热管，对水进行加热，采用水浴加热的方式对酒糟进行加热蒸馏，避免温度过高而使酒糟内的其他无用物质也蒸发影响白酒质量，在加热的过程中启动电机驱动搅拌轴对酒糟进行不连续的搅拌，被蒸发的物质进入蛇形酒精通道内，由冷却水通过罐内的冷却水对蛇形酒精通道内的蒸汽进行冷凝，冷凝后的蒸汽进入接收罐内后由出液口排出，由于搅拌的操作是在罐体内进行的，蒸汽不会挥发出去，从而保证白酒的质量。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。