用于豆瓣酱品控的抽样检测罐的制作方法

[0001]
本实用新型涉及豆瓣酱生物发酵，具体涉及一种用于豆瓣酱品控的抽样检测罐。


背景技术：

[0002]
豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等；豆瓣酱的发酵过程经历多个阶段，期间多种微生物参与发酵反应，具体来说，由于大豆含蛋白质量大，其面粉含淀粉较多，当蛋白和淀粉同时存在，更适宜多种有益霉菌的繁殖，通过豆瓣酱发酵使菌体大量产生各种酶，使原料中的各种营养成分，充分分解而生成了风味独特的豆瓣酱。
[0003]
在豆瓣酱的实际工业生产过程中，为了保证豆瓣酱的品质，需要在豆瓣酱的发酵过程中对生物的生成情况进行检测，并结合豆瓣酱发酵过程中的理化指标及氨基酸含量进行相关性分析，以保证豆瓣的品质可控。
[0004]
现有的豆瓣发酵罐，通常需要不定时的打开罐体进行抽检，一方面容易导致外界空气进入罐体影响发酵，另一方面，检测过程中取样区域无法控制，从而导致检测数据具有一定偏差风险，因此如何优化发酵罐是值得研究的。


技术实现要素：

[0005]
本实用新型的目的在于提供一种用于豆瓣酱品控的抽样检测罐，以期望优化发酵罐需要不定时的打开罐体进行抽检，易导致外界空气进入罐体影响发酵的问题。
[0006]
为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：
[0007]
一种用于豆瓣酱品控的抽样检测罐,包括罐体，上述罐体上端开口，上述开口上设有罐盖，上述罐盖包裹罐体上端开口，上述罐盖中部设有检测柱，上述检测柱伸入罐体中，上述检测柱中设有检测通道，且检测通道为通孔，上述检测通道两端分别连通罐体内腔和外部，上述检测通道上端设有通道塞；上述罐体底部呈倾斜状，且罐体底部最深处设有出样口，上述出样口安装有出料塞，用于由检测通道抽取罐体内部样品，用于由出样口抽取罐体底部样品。
[0008]
作为优选，上述检测通道包括第一检测通道、第二检测通道和第三检测通道，上述第一检测通道的下端开口处位于罐体下部，上述第二检测通道的下端开口处位于罐体中部，上述第三检测通道的下端开口处位于罐体上部。
[0009]
进一步的技术方案是，上述通道塞呈梯形，上述第一检测通道、第二检测通道和第三检测通道口径相同，用于由通道塞分别密封第一检测通道、第二检测通道和第三检测通道。
[0010]
作为优选，上述罐体内壁设有限位凸起，上述罐体中设有限位板，上述限位凸起抵触限位板，上述限位板中空,上述限位板中空处的内径与检测柱外径相吻合，用于由检测柱穿过限位板。
[0011]
进一步的技术方案是，上述限位板与罐盖具有间隙，上述限位板上端设有填充垫，
上述填充垫上端接触罐盖下端。
[0012]
作为优选，上述出样口内壁设有限位口，上述罐体侧壁设有与限位口对应的插口，上述插口中设有推板，上述推板外部轮廓与插口相吻合，上述限位口为出样口内壁凹陷，上述限位口与推板横截面相吻合，用于由推板控制出样口的流通量。
[0013]
与现有技术相比，本实用新型的有益效果至少是如下之一：
[0014]
本实用新型通过罐盖盖合罐体，通过检测柱设置检测通道，通过检测通道和罐体底部的出样口进行取样，形成多个样本，以便于在豆瓣发酵过程中进行取样抽检，有益于豆瓣酱的品控。
[0015]
本实用新型通过第一检测通道、第二检测通道和第三检测通道，在罐体内部形成按层级划分的抽检范围，以便于用户根据需求抽取罐体中不同液位高度的样品。通过通道塞密封第一检测通道、第二检测通道和第三检测通道，使罐体可以处于密封环境。
[0016]
本实用新型通过限位凸起安装限位板，通过限位板放置填充垫，通过填充的辅助罐体和罐盖密封，同时降低罐盖对罐体1的压强，降低罐体边沿损害风险。
[0017]
本实用新型通过限位口和插口安装推板，在出样口输出物料时，通过推板控制出样口的输出口径。
附图说明
[0018]
图1为本实用新型结构示意图。
[0019]
图2为本实用新型检测柱分布示意图。
[0020]
图3为本实用新型出样口结构示意图。
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附图标记说明：
[0022]
1-罐体、2-罐盖、3-检测柱、4-通道塞、5-出样口、6-出料塞、7-第一检测通道、8-第二检测通道、9-第三检测通道、10-限位凸起、11-限位板、12-填充垫、13-限位口、14-插口、15-推板。
具体实施方式
[0023]
为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
[0024]
参考图1所示，本实用新型的一个实施例是，一种用于豆瓣酱品控的抽样检测罐,包括罐体1，上述罐体1上端开口，其中罐体1为现有发酵罐，具体来说，罐体1可以是不锈钢板制成的圆筒，通过罐体1上端开口，由开口投入物料。上述开口上设有罐盖2，上述罐盖2包裹罐体1上端开口，其中罐盖2可以是相对密封的盖体，通过罐盖2覆盖罐体1的开口，使罐体1内部相对密封；以保证发酵效果。
[0025]
上述罐盖2中部设有检测柱3，其检测柱3安装在罐盖2上，其罐盖2中部为中空，其检测柱3焊接在罐盖2中空处，需要注意的是，罐盖2与检测柱3外壁不得留存间隙；上述检测柱3伸入罐体1中，即检测柱3下端伸入罐体1中，在罐体1中填充物料时，检测柱3下端可插入物料中。
[0026]
上述检测柱3中设有检测通道，且检测通道为通孔，上述检测通道两端分别连通罐
体1内腔和外部，通过检测通道可以插入搅拌棒进行搅拌，也可以插入吸管对罐体1内部的物料进行抽检，若发酵工艺需求，还可以通过检测通道向罐体1内部补入菌体生长所需要的空气或氧气；上述检测通道上端设有通道塞4；通过通道塞4控制检测通道的流通状态。
[0027]
上述罐体1底部呈倾斜状，且罐体1底部最深处设有出样口5，在罐体1中填充物料时，物料优先流入罐体1底部最深处，上述出样口5安装有出料塞6，用于由检测通道抽取罐体1内部样品，用于由出样口5抽取罐体1底部样品。
[0028]
当罐体1内发酵物质需要进行抽样检测时，一方面可以打开通道塞4，将管道插入检测柱3的检测通道，对罐体1内部的物料进行抽样，另一方面可以通过打开出料塞6，由出样口5输出少量罐体1底部的物料，从而获得多个位置的样品，以便于分析发酵偏差范围，易于用户进行发酵品控。
[0029]
基于上述实施例，本实用新型的另一个实施例是，上述检测通道包括第一检测通道7、第二检测通道8和第三检测通道9，上述第一检测通道7的下端开口处位于罐体1下部，上述第二检测通道8的下端开口处位于罐体1中部，上述第三检测通道9的下端开口处位于罐体1上部。
[0030]
即检测柱3上端处于同一水平面，其检测柱3下端呈台阶状，其中，第一检测通道7、第二检测通道8和第三检测通道9均为通孔，通过第一检测通道7可以抽取罐体1下部的样品，通过第二检测通道8可以抽取罐体1中部的样品，通过第三检测通道9可以抽取罐体1上部的样品，从而用户可以根据需求对不同液位高度的物料进行抽取；并在抽检后，根据参数获悉发酵状态，以便于合理的进行搅拌或充氧。
[0031]
进一步的，上述通道塞4呈梯形，上述第一检测通道7、第二检测通道8和第三检测通道9口径相同，通过设计为相同的口径，能够以便于相同规格的吸管及搅拌棒的插入；用于由通道塞4分别密封第一检测通道7、第二检测通道8和第三检测通道9；通过梯形能够便于通道塞4与检测通道接触后处于相对密封。
[0032]
基于上述实施例，参考图2所示，本实用新型的另一个实施例是，上述罐体1内壁设有限位凸起10，其中限位凸起10为不锈钢材质，上述罐体1中设有限位板11，上述限位凸起10抵触限位板11。
[0033]
其中，限位凸起10环绕在罐体1内壁，其限位板11直径小于或等于罐体1直径，通过限位凸起10对限位板11进行限位，上述限位板11中空,上述限位板11中空处的内径与检测柱3外径相吻合，用于由检测柱3穿过限位板11。
[0034]
进一步的，上述限位板11与罐盖2具有间隙，上述限位板11上端设有填充垫12，上述填充垫12上端接触罐盖2下端。
[0035]
通过限位板11提供支撑，通过在限位板11上放置填充垫12，利用填充垫12减可以提高罐盖2对罐体1的密封性，同时填充垫12与罐盖2接触，能够分摊罐盖2对罐体1施加的压力，避免罐体1边缘在压力作用下发生形变；有助于提高设备的罐体1的使用寿命。
[0036]
基于上述实施例，参考图3所示，本实用新型的另一个实施例是，上述出样口5内壁设有限位口13，其中限位口13的口径不宜过大，原则上限位口13可以与检测通道口径相同。
[0037]
上述罐体1侧壁设有与限位口13对应的插口14，其中，插口14开设在出样口5一侧，上述插口14中设有推板15，其中推板15为t形，其推板15前端通过插口14伸入至出样口5；上述推板15外部轮廓与插口14相吻合，以保证推板15插入插口14时，不存在物料从间隙流出
的风险。
[0038]
上述限位口13为出样口5内壁凹陷， 上述限位口13与推板15横截面相吻合，用于由推板15控制出样口5的流通量。
[0039]
常态下，推板15可用于堵塞出样口5，在出样口5需要输出物料时，拔掉出料塞6，随后缓慢抽动推板15，增大出样口5的流通面积，从而控制出样口5的流通量。
[0040]
其中，其中限位口13的凹陷尺寸与推板15前端尺寸相吻合；具体的说，推板15前端与限位口13配合时，推板15后端刚好抵触罐体1侧壁。
[0041]
同时，若罐体1的高差较大，可以在插口14和推板15之间安装密封环，通过密封环进一步的提高密封性；以防止罐体1中的物料从插口14意外流出。
[0042]
在本说明书中所谈到的“一个实施例”、“另一个实施例”、
ꢀ“
实施例”、“优选实施例”等，指的是结合该实施例描述的具体特征、结构或者特点包括在本申请概括性描述的至少一个实施例中。在说明书中多个地方出现同种表述不是一定指的是同一个实施例。进一步来说，结合任一实施例描述一个具体特征、结构或者特点时，所要主张的是结合其他实施例来实现这种特征、结构或者特点也落在本实用新型的范围内。
[0043]
尽管这里参照本实用新型的多个解释性实施例对本实用新型进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开、附图和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变形和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。