一种面包酵母恒温扩培装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品工业设备技术领域，具体为一种面包酵母恒温扩培装置。


背景技术：

2.酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂，在食品工业生产中具有广泛的应用。
3.利用酵母扩培装置可以有效的控制扩培工艺参数，保证培养酵母的质量均一，扩培过程要做到灭菌，控制通风、温度和压力，现在的面包酵母扩培装置对于温度的把控并不精确，使得酵母菌的生长速度和质量等级均得不到最大的发展。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种面包酵母恒温扩培装置，以解决上述背景技术中提出酵母扩培装置温度把控不精确的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面包酵母恒温扩培装置，包括扩培箱，所述扩培箱上端开设有检修口，所述扩培箱上端活动连接有铰链，所述铰链上端活动连接有顶板，所述顶板内侧开设有交换孔，所述扩培箱外端一侧等距开设有安装槽，所述扩培箱外侧设置有观察口，所述检修口与扩培箱内侧之间固定安装有温度监测器，所述扩培箱外侧固定安装有温度显示器和控制器，所述温度显示器设置于观察口上方，所述控制器设置于温度显示器一侧。
6.优选的，所述扩培箱下端固定连接有安装座，所述安装座左侧上端固定连接有竖板，所述竖板内侧开设有连接孔，所述连接孔内侧活动连接有螺杆，所述螺杆长度大于竖板到扩培箱的长度，所述检修口为圆形内凹结构。
7.优选的，所述螺杆左端固定连接有限位片，所述限位片直径大于连接孔，所述限位片设置于竖板左侧，所述螺杆外侧设置有弹簧，所述弹簧设置于竖板右侧，所述弹簧设置于竖板右侧，所述弹簧的自然长度大于竖板到扩培箱的长度。
8.优选的，所述螺杆顶端固定连接有连接片，所述连接片为弧形结构，所述连接片的长度大于安装槽的长度，所述连接片两端固定连接有防渗塞，所述连接片内侧开设有活动槽，所述连接片的左端活动连接于弹簧的右端。
9.优选的，所述连接片内侧设置有安置板，所述安置板的直径等于扩培箱的内径，所述安置板外侧活动连接有滚珠，所述滚珠设置于活动槽内侧，所述安置板上端一周等距分布有通气孔，所述安置板活动连接于活动槽内侧。
10.优选的，所述安置板下端固定连接有轴心杆，所述轴心杆下端活动连接有电机，所述轴心杆外侧活动连接有一号阻塞板，所述一号阻塞板内侧设置有二号阻塞板，所述二号阻塞板固定连接于轴心杆外侧，所述一号阻塞板和二号阻塞板的直径均大于通气孔到安置
板圆心的长度。
11.优选的，所述安置板上端内侧固定安装有加热片，所述安置板上端内侧设置有培养皿，所述培养皿内侧设置有培养基，所述培养皿的顶端高于安置板的顶端高度，所述顶板上端固定安装有气泵，所述一号阻塞板和二号阻塞板的直径均小于扩培箱的内径。
12.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
13.1、该面包酵母恒温扩培装置，利用电机带动阻塞板旋转改变通气孔的开合可以分别控制每层培养皿接触氧气的量，进而调整酵母在不同的扩培阶段生产的速度和质量，扩大培养环境的控制能力；
14.2、该面包酵母恒温扩培装置，通过温度监测器实时监测扩培箱内的温度，通过温度显示器进行提示，确保扩培箱内的温度达到最适宜酵母菌的生长温度，并利用加热片对培养皿底部加热，防止温度过低酵母菌丧失活性；
15.3、该面包酵母恒温扩培装置，通过安置板的分层设置可以对不同生长阶段的酵母菌进行培养，利用外部的螺杆控制安置板从扩培箱内的进出，并利用弹簧使安置板自动回复位置，避免长时间在空气中暴露。
附图说明
16.图1为本实用新型扩培箱立体结构示意图；
17.图2为本实用新型扩培箱透视结构示意图；
18.图3为本实用新型扩培箱与竖板安装结构示意图；
19.图4为本实用新型连接片与弹簧安装结构示意图；
20.图5为本实用新型电机与安置板安装结构示意图；
21.图6为本实用新型培养皿与安置板安装结构示意图。
22.图中：1、扩培箱；2、检修口；3、铰链；4、顶板；5、交换孔；6、安装槽；7、观察口；8、温度监测器；9、温度显示器；10、控制器；11、安装座；12、竖板；13、连接孔；14、螺杆；15、限位片；16、弹簧；17、连接片；18、防渗塞；19、活动槽；20、安置板；21、滚珠；22、通气孔；23、轴心杆；24、电机；25、一号阻塞板；26、二号阻塞板；27、加热片；28、培养皿；29、培养基；30、气泵。
具体实施方式
23.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
24.请参阅图1
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6，本实用新型提供一种技术方案：一种面包酵母恒温扩培装置，包括扩培箱1，扩培箱1上端开设有检修口2，扩培箱1上端活动连接有铰链3，铰链3上端活动连接有顶板4，顶板4内侧开设有交换孔5，扩培箱1外端一侧等距开设有安装槽6，扩培箱1外侧设置有观察口7，检修口2与扩培箱1内侧之间固定安装有温度监测器8，扩培箱1外侧固定安装有温度显示器9和控制器10，温度显示器9设置于观察口7上方，控制器10设置于温度显示器9一侧，温度监测器8与温度显示器9为电控连接，控制器10与加热片27为电控连接，温度监测器8型号为wrm
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101，控制器10型号为xmgt
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6000，在此对其安装方式及电路连接不再做详
细描述。
25.进一步的，扩培箱1下端固定连接有安装座11，安装座11左侧上端固定连接有竖板12，竖板12内侧开设有连接孔13，连接孔13内侧活动连接有螺杆14，螺杆14长度大于竖板12到扩培箱1的长度，检修口2为圆形内凹结构，通过螺杆14控制安置板20进出。
26.进一步的，螺杆14左端固定连接有限位片15，限位片15直径大于连接孔13，限位片15设置于竖板12左侧，螺杆14外侧设置有弹簧16，弹簧16设置于竖板12右侧，弹簧16设置于竖板12右侧，弹簧16的自然长度大于竖板12到扩培箱1的长度，通过弹簧16自动回复安置板20状态。
27.进一步的，螺杆14顶端固定连接有连接片17，连接片17为弧形结构，连接片17的长度大于安装槽6的长度，连接片17两端固定连接有防渗塞18，连接片17内侧开设有活动槽19，连接片17的左端活动连接于弹簧16的右端，通过防渗塞18防止安装槽6产生缝隙。
28.进一步的，连接片17内侧设置有安置板20，安置板20的直径等于扩培箱1的内径，安置板20外侧活动连接有滚珠21，滚珠21设置于活动槽19内侧，安置板20上端一周等距分布有通气孔22，安置板20活动连接于活动槽19内侧，通过通气孔22串联空气。
29.进一步的，安置板20下端固定连接有轴心杆23，轴心杆23下端活动连接有电机24，轴心杆23外侧活动连接有一号阻塞板25，一号阻塞板25内侧设置有二号阻塞板26，二号阻塞板26固定连接于轴心杆23外侧，一号阻塞板25和二号阻塞板26的直径均大于通气孔22到安置板20圆心的长度，通过一号阻塞板25和二号阻塞板26调整氧气通过量。
30.进一步的，安置板20上端内侧固定安装有加热片27，安置板20上端内侧设置有培养皿28，培养皿28内侧设置有培养基29，培养皿28的顶端高于安置板20的顶端高度，顶板4上端固定安装有气泵30，一号阻塞板25和二号阻塞板26的直径均小于扩培箱1的内径，通过气泵30排空内部氧气。
31.工作原理：首先，操作人员用手拉动限位片15，将安置板20连通内部的培养皿28从扩培箱1内拉出，然后在培养皿28内设置培养基29并将酵母菌放置在培养基29表面，然后松开手，通过弹簧16的弹性恢复能力将安置板20送回至安装槽6内部，并以此方法对剩下的培养皿28做相同的处理，启动气泵30将扩培箱1内的空气抽出，使内部保持真空状态，打开控制器10使加热片27对培养皿28进行持续加热，提供酵母菌一个适宜的生长温度，温度监测器8实时对扩培箱1内的环境温度进行监测，并通过温度显示器9进行显示，防止温度过高或过低，影响酵母菌的活性，当酵母菌生产一段时间后，通过观察口7的透明区域对内侧酵母菌状态进行观测，并及时打开气泵30向扩培箱1内充氧，提供有氧环境，并根据每层培养皿28内的酵母菌状态决定其供氧量，控制电机24进行旋转，使二号阻塞板26在一号阻塞板25内收缩或打开，使通气孔22的开合数量进行改变，这样的方式可以分别对不同生长阶段的酵母菌进行环境的分别控制，提高酵母菌的生长速度和质量。
32.最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对本实用新型保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本实用新型的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本实用新型技术方案的实质和范围。