因此，可以理解的是，根据本发明，浓缩将由单独的液相流蒸汽蒸发得到，而不存 在任何结晶蔗糖。
[0059] 蔗糖结晶过程可以是冷却结晶过程，其中结晶发生时不需要任何输入热量来驱动 蒸发。
[0060] 所述不纯结晶蔗糖来源于甘蔗，且在一种实施例中，其从糖坊获得。
[0061] 在一种实施例中，在应用多效降膜蒸发之前，所述原蜜具有从约66至约72的白利 糖度值。
[0062] 在应用多效降膜蒸发之后，所述原蜜（糖浆）可以具有从约80至约83的白利糖 度值。
[0063] 在本发明的一种实施例中，所述多效降膜蒸发集成到单个工序。所述多效蒸发可 以是二效、三效、四效或五效蒸发。
[0064] 所述多效蒸发的第一效是通过在介于约160至220KPa(千帕）之间的绝对压强以 及113. 3至123. 3摄氏度的相应汁汽饱和温度下将蒸汽提供给第一蒸发器来实现。
[0065] 多效蒸发的末效运行于约10和30千帕之间的绝对压强，对应的饱和汁汽温度为 45. 8摄氏度和69. 1摄氏度之间。
[0066] 在一种实施例中，所述方法包括抽取蒸汽以使用于所述蒸发器系统的外部。所述 方法还可以包括抽汁汽或者相反地使用由所述多效蒸发中所用的蒸汽冷凝而得的清洁水。
[0067] 可以在离心分离期间或之后清洗糖晶体。在一种实施例中，使用液体例如热液体、 次级液体和精炼液体来清洗糖晶体。
[0068] 所述方法可以包括在结晶之前在液体或糖浆中引晶播种。这包括了加入所需数目 的小晶体，从而这些晶种生长于整个结晶过程，以提供所需尺寸（通常为0. 4和0. 7毫米之 间）的晶体产物。仔细控制结晶过程以确保只有所添加的晶种生长，同时不允许新的晶种 通过成核然后再继续生长。
[0069] 因此，根据本发明，所述方法可以包括如下步骤：
[0070]a)通过降膜蒸发无结晶地浓缩包括在水溶液中的原糖的精炼液体进料流，以获得 热的浓缩糖浆，
[0071] b)用所需数量的小晶体对所述糖浆引晶播种，以获得糖膏，
[0072]c)冷却所述糖浆以在所述糖膏内生长糖晶体，
[0073] d)通过离心分离从所述糖膏提取所述糖晶体，剩下第一原蜜，
[0074]e)通过降膜蒸发无结晶地浓缩所述第一原蜜，以获得浓缩的糖浆，
[0075]f)用所需数量的小晶体对所述糖浆引晶播种，以获得糖膏，
[0076]g)冷却所述浓缩的糖浆以在所述糖膏内生长糖晶体，
[0077] h)提取糖晶体，剩下第二原蜜，
[0078] i)用多效蒸发的方式，参照步骤e)至h)重复至少两次以上，和
[0079] j)将最终的原蜜送往回收室，以经济地回收所述流内剩余的糖。
[0080] 所提取的糖晶体可以用液体清洗，例如步骤a)的精炼液体。
[0081] 在冷却结晶器中冷却以获得糖晶体是有效的。冷却结晶器中在糖浆进料和从结晶 器获得的糖膏之间的温度差为从大约95摄氏度到大约25摄氏度。
[0082]由于热的浓缩溶液冷却，从热的浓缩溶液（表现为未结晶）将结晶出蔗糖。如图4 所示。例如，具有81 %干固体浓度且处于90摄氏度的纯蔗糖溶液，其将处于平衡状态（饱 和溶液））一一图4中的点1。随着该溶液温度降低，将发生结晶，并且，如果允许足够的时 间使母液和结晶蔗糖达到平衡，结晶程度示出于图中的轮廓。例如，在31摄氏度时，达到平 衡，此时结晶的蔗糖的量上升到糖膏质量的40% -一图4上的点2。
[0083] 从所述降膜蒸发步骤获得的精炼液体/糖浆的温度为从大约85摄氏度到大约100 摄氏度。
[0084] 步骤a)和e)实施于单个工序中。
[0085] 根据本发明的第二方面，提供一种由上述方法生产的精炼结晶蔗糖。
[0086] 详细描述
[0087] 根据本发明的方法，其将蒸发步骤和结晶步骤分离，从而每个步骤可以单独且独 立地进行优化。这种分离（解耦）方式实现如下：
[0088]1.在结晶步骤使用冷却结晶替代蒸发式结晶
[0089] i.确保了由于较慢且更均匀的结晶环境，确保了传送的杂质最小化，以及
[0090] ii.母液的白利糖度低于蒸发式结晶得到的母液的白利糖度。
[0091] 2.使用优化技术将蒸发作为单独的工序来执行，意味着
[0092] i.使用多效蒸发，若干母液流只在液相中浓缩（而不结晶），以及
[0093] ii.若干多效蒸发流集中到一个结构中，使得能量消耗最小化。
[0094] iii.降膜蒸发技术用来使得四效或更多效蒸发可以使用介于大约160到大约 220kPa绝对值的有限的整体温度驱动力以及介于大约10和大约30kPa绝对值之间的末效 压强。
[0095] iv.流过蒸发器的液体设置为，使得在任何时候浓缩的糖溶液总是低于饱和（由 它们的温度和浓度决定），从而不发生结晶一一蒸发器存在的最终浓缩的溶液被适当地加 热并浓缩，以匹配冷却结晶过程开始时的需求。
[0096] 根据本发明的方法，可以使用热的（脱色的）液体来清洗在离心分离步骤中与母 液分离的糖晶体。这在如下方式中有改善蒸汽耗用量的效果：
[0097] a.减少了清洗与不纯母液分离的晶体所需的水分。方法中增加的任何水分必须随 后通过使用相应的蒸汽蒸发从原蜜除去。
[0098] b.加热糖晶体，以便于随后干燥那些晶体。通过冷却结晶工艺制备的糖为干燥冷 却糖晶体，因为如果必须通过加热空气而非加热晶体来供给能量，在风干晶体期间，很难提 供蒸发水分所需的能量。
[0099] c.小晶体即那些没有留在离心机蓝并随糖蜜（原蜜）流出的晶体，需要在结晶开 始的下一阶段之前被溶解。传统方法中，在离心机蓝中水清洗晶体期间或者是随后通过在 离心机蓝中水清洗晶体期间或者是随后通过稀释和加热母液原蜜，使用水溶解小晶体。在 该方法中使用热液体（如果它处于饱和）将不会溶解那些小晶体，但在本文提出的方法中， 这些晶体将由随液体通过多效蒸发器而升高的温度溶解。再次地，相比传统方法中需要将 所增加的水通过蒸发除去，这种方法节省了能源。
[0100] d.使用低色液体来取代离心机内附着于晶体的余留高色母液，从而不发生传统因 水洗而溶解结晶产品。这种避免溶解的方式由于省去了需要重新结晶被溶解的糖，从而节 省了能源。
[0101] 最终的原蜜母液被送往回收室：
[0102] a.这可以是本领域已知的标准操作，
[0103] b.可以使用如前文所述的相同技术来提取再次溶化的晶体糖，用于作为商业级白 糖的提取，和/或
[0104] c.可以用于液态糖或其它产品的制造。
[0105] 根据本发明，在精炼糖时可以实现明显的节能（和本领域中教导的值相比）。通过 测量所使用的蒸汽重量、相对表示的原始（不纯）糖溶解的重量，显示了下面的比较。
[0106] 表1 精炼糖厂标准
[0107]
【主权项】
1. 一种精炼不纯结晶蔗糖的方法，所述方法包括应用多效降膜蒸发，以无结晶地浓缩 原蜜，所述原蜜由蔗糖结晶过程的糖膏的离心而产生。
2. 根据权利要求1的方法，其特征在于，所述蔗糖结晶过程为冷却结晶过程。
3. 根据权利要求1和2之一的方法，其特征在于，所述不纯结晶蔗糖来源于甘蔗。
4. 根据权利要求1至3任一项的方法，其特征在于，在应用多效降膜蒸发之前，所述原 蜜具有从66至72的白利糖度值。
5. 根据权利要求1至4任一项的方法，其特征在于，在应用多效降膜蒸发之后，所述原 蜜具有从80至83的白利糖度值。
6. 根据权利要求1至5任一项的方法，其特征在于，所述多效降膜蒸发集成到单个工 序。
7. 根据权利要求1至6任一项的方法，其特征在于，所述多效蒸发为二效、三效、四效或 五效蒸发。
8. 根据权利要求1至7任一项的方法，其特征在于，所述多效蒸发的第一效是通过在介 于约160至220千帕之间的绝对压强以及113. 3至123. 3摄氏度的相应汁汽饱和温度下将 蒸汽提供给第一蒸发器来实现。
9. 根据权利要求1至8任一项的方法，其特征在于，所述多效蒸发的末效运行于约10 和30千帕之间的绝对压强，对应的饱和汁汽温度为45. 8摄氏度和69. 1摄氏度之间。
10. 根据权利要求1至9任一项的方法，其特征在于，所述方法包括抽取蒸汽以使用于 所述蒸发器系统的外部。
11. 根据权利要求1至10任一项的方法，其特征在于，在离心分离期间或之后清洗糖晶
12. 根据权利要求1至11任一项的方法，其特征在于，使用从热液体、次级液体和精炼 液体中选择的液体来清洗糖晶体。
13. 根据权利要求1至12任一项的方法，其特征在于，所述方法包括在结晶之前在液体 或糖浆中引晶播种。
14. 根据权利要求1至13任一项的方法，其特征在于，包括如下步骤： a) 通过降膜蒸发无结晶地浓缩包括在水溶液中的原糖的精炼液体进料流，以获得热的 浓缩糖浆， b) 用所需数量的小晶体对所述糖浆引晶播种，以获得糖膏， c) 冷却所述糖衆以在所述糖膏内生长糖晶体， d) 通过离心分离从所述糖膏提取所述糖晶体，剩下第一原蜜， e) 通过降膜蒸发无结晶地浓缩所述第一原蜜，以获得浓缩的糖浆， f) 用所需数量的小晶体对所述糖浆引晶播种，以获得糖膏， g) 冷却所述浓缩的糖浆以在所述糖膏内生长糖晶体， h) 提取糖晶体，剩下第二原蜜， i) 用多效蒸发的方式，参照步骤e)至h)重复至少两次以上，和 j) 将最终的原蜜送往回收室。
15. 根据权利要求1至14任一项的方法，其特征在于，冷却结晶器中在糖浆进料和从结 晶器获得的糖膏之间的温度差为从大约95摄氏度到大约25摄氏度。
16. 根据权利要求1至15任一项的方法，其特征在于，从所述降膜蒸发步骤获得的精炼 液体/糖浆的温度为从大约85摄氏度到大约100摄氏度。
17. 根据权利要求14的方法，其特征在于，步骤a)和e)实施于单个工序中。
18. -种根据权利要求1-17任一项的方法生产的精炼结晶蔗糖。
19. 根据权利要求1的方法，基本如上文所述或例示。
【专利摘要】本发明涉及一种精炼不纯结晶蔗糖的方法，其中方法包括应用多效降膜蒸发，以无结晶地浓缩原蜜，所述原蜜由蔗糖结晶过程的糖膏的离心而产生。
【IPC分类】C13B30-00
【公开号】CN104769135
【申请号】CN201380056562
【发明人】大卫·约翰·洛夫, 克雷格·杰森
【申请人】托亚特胡立特公司
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2013年8月27日
【公告号】EP2885434A1, US20150211081, WO2014033621A1