一种用于无花果保鲜的纳米包装袋及其制备方法和应用
【技术领域】
[0001] 本发明属于水果加工领域，设及一种用于无花果保鲜的纳米包装袋及其制备方法 和应用。
【背景技术】
[0002] 无花果（Fi州Scarica)属于桑科（Moraceae)格属（Fi州SL.)多年生亚热带落 叶果树，其种植历史悠久，范围广泛，尤其在地中海地区，我国也有1000多年的栽培历史， 主要集中在新疆、山东、江苏等地。无花果味道甘甜，质地柔软，并含有丰富的矿物质、膳食 纤维、自由氨基酸、维生素、和有机酸等物质，其中一些有机酸、酪类化合物、维生素E、类胡 萝h素能够抗氧化，清除自由基。因此，无花果具有很高的营养及药用价值，不仅能够消除 疲劳，促进机体体力的恢复，还被研究证明具有抗癌、抗肿瘤作用。
[0003] 由于无花果较薄的果皮和果实顶端的开口，其采摘困难，采后极易软化、褐变、风 味下降W及腐烂，常温条件下保鲜期极短，很难长途运销。有研究表明，引起无花果果实 腐烂的主要原因是由于无花果果实的含糖量高、含水量高、果皮保护功能不完善、果皮极易 损伤和被微生物侵染。鲜无花果采后能确认的病害主要有两种，一种是灰霉病炬Otrytis cinerea);另一种为黑腐病（Alternariaalternata)，病斑呈圆形，由暗褐色渐变为黑褐 色，此病约占采后病害的70%。关于无花果的贬运保鲜技术已有一些研究报道，如采用热处 理、臭氧处理、低温贬藏W及气调包装的物理保鲜法；采用l-MCP(l-methylcyclopropene， 1-甲基环丙締）、壳聚糖涂膜、巧处理的化学保鲜法等，能够延长无花果的保藏期至一到二 周，但是该些研究仅处于初试阶段，无花果大规模的商业化贬运保鲜问题尚未解决。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是针对现有技术的上述不足，提供一种用于无花果保鲜的纳米包装 袋。
[0005] 本发明的另一目的是提供该包装袋的制备方法。
[0006] 本发明的又一目的是提供一种无花果保鲜方法。
[0007] 本发明的目的可通过W下技术方案实现：
[000引一种用于无花果保鲜的纳米包装袋，由聚己締塑料粒子与纳米母粒W10~15:1 的质量比混匀后吹膜制成厚度为70~100ym的纳米薄膜，冷却后制成纳米包装袋；所述的 纳米母粒由20~25%纳米粉体、60~70%载体聚己締塑料，1~10%的偶联剂、4~8%的 分散剂聚己締蜡和0. 5~2%的抗氧化剂经混匀后捏合挤出然后冷却得到。
[0009] 其中，聚己締塑料粒子与纳米母粒的质量比优选21~25:2,优选23:2。
[0010] 纳米母粒优选由23~25%纳米粉体、65~68%载体聚己締塑料，5~7%的偶联 剂、4~5%的分散剂聚己締蜡和0. 5~1%的抗氧化剂经混匀后捏合挤出然后冷却得到； 进一步优选由25%纳米粉体、65%载体聚己締塑料，5%的偶联剂、4%的分散剂聚己締蜡和 1 %的抗氧化剂经45~75min的高速（3000~4000转/小时）混匀后捏合挤出然后冷却 1~2min得到。
[0011] 所述的纳米粉体优选由纳米银抗菌材料40%、纳米二氧化铁20%、纳米氧化锋 10%和高岭± 20%混合制成。
[0012] 所述的载体聚己締塑料优选由70%LD阳和30%LLD阳组成。
[0013] 所述的偶联剂优选硅烷偶联剂KH-570,所述的抗氧剂优选抗氧化剂168。
[0014] 本发明所述的用于无花果保鲜的纳米包装袋的制备方法，包含W下步骤：
[0015] (1)23~25%纳米粉体、65~68%载体聚己締塑料，5~7%的偶联剂、4~5%的 分散剂聚己締蜡和0. 5~1 %的抗氧化剂经45~75min的高速（3000~4000转/小时） 混匀后捏合挤出然后冷却1~2min得到纳米母粒；
[0016] (2)聚己締塑料粒子与纳米母粒W10~15:1的质量比混匀后吹膜制成厚度为 70~100ym的纳米薄膜；
[0017] (3)将冷却后的纳米薄膜按需要规格制成纳米包装袋。
[001引其中，所述的纳米粉体优选由纳米银抗菌材料40 %、纳米二氧化铁20 %、纳米氧 化锋10%和高岭± 20%混合制成，所述的载体聚己締塑料优选由70%LD阳和30%LLD阳 组成；所述的偶联剂优选硅烷偶联剂KH-570,所述的抗氧剂优选抗氧化剂168。
[0019] 本发明所述的纳米包装袋在无花果保鲜中的应用。
[0020] 一种无花果保鲜方法，挑选成熟度大小一致且无机械伤的无花果果实于2±rc， RH90-95%冷库中预冷3~化，，然后置于铺垫有两层吸水纸的塑料售中，用权利要求1所 述的纳米包装袋密封包装。
[0021] 本发明技术方案中的"％ "均表示质量百分含量。
[0022] 有益效果；
[0023] 本发明提供了一种有效、无害、简便的延长无花果贬藏期的保鲜方法及其中使用 的包装袋。使用本发明包装袋及保鲜方法，能够明显降低果实的腐烂率和失重率，维持果实 的贬藏品质，抑制果实硬度的降低，抑制无花果外观品质颜色变差，抑制可溶性蛋白、可滴 定酸、可溶性固形物含量的变化，提高过氧化氨酶的活性，降低丙二醒含量的生成，明显延 长了无花果贬藏期。
【附图说明】
[0024] 图1纳米包装材料贬藏对无花果失重率的影响
[0025] 图2纳米包装材料贬藏对无花果腐烂率的影响
[0026] 图3纳米包装材料贬藏对无花果硬度的影响
[0027] 图4纳米包装材料贬藏对无花果可溶性固形物含量的影响 [002引图5纳米包装材料贬藏对无花果还原糖含量的影响
[0029] 图6纳米包装材料贬藏对无花果可滴定酸含量的影响
[0030] 图7纳米包装材料贬藏对无花果可溶性蛋白含量的影响
[0031] 图8纳米包装材料贬藏对无花果丙二醒含量的影响
[0032] 图9纳米包装材料贬藏对无花果过氧化氨酶活性的影响
[0033]图10纳米包装材料对无花果贬藏20天后的影响
【具体实施方式】 [0034] 实施例1
[0035] 25%纳米粉体（纳米银抗菌材料40%、纳米二氧化铁20%、纳米氧化锋10%和高 岭