一种对盐地碱蓬综合利用提取叶绿素和制备植物盐的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及盐地碱蓬深加工技术领域，具体涉及一种从盐地碱蓬中分别提取叶绿素和植物盐的技术。
【背景技术】
[0002]食用色素是改善食品色调和色泽的可食用物质，分为天然色素和人工合成色素两种。人工合成食用色素是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成，随着人们对食品安全性越来越重视，人工合成色素越来越受到人们的质疑。天然食用色素是直接从动、植物组织中提取的色素，其具有色调较自然、食用安全性高的特点，日益受到人们的欢迎。
[0003]叶绿素是绿色植物中广泛存在的一种脂溶性色素，是我国和大多数国家允许使用的天然色素。现代研究表明，叶绿素具有造血、消炎、抗溃疡、抗胆固醇、提供维生素、去除体内积存的毒素、抵抗辐射、调节血糖浓度、抗病强身等作用，是现代人们生活中的一大保健佳品，因此，对叶绿素的提取和制备具有很高的研究开发价值。
[0004]人类长期食用的盐类基本上是无机物，只能满足人体自身对无机盐的需求，难以适应由于生活水平提升造成的人类对多种功能食物的需求，特别是目前市场上的食盐为氯化钠，一般为在海盐中添加碘化钾而得到的加碘盐，过高的Na+摄入对人体的血压、血脂等均有明显的负面影响。目前人们对这一问题已有了较深的认识，体现出对低钠盐的需求越来越强烈。而植物盐是从植物有机体中提取出来的、符合低钠盐的要求并同时具有多种矿物质微量元素群，各种元素比例符合人体要求的一种平衡盐类，对人体的微量元素平衡、机能调节和新陈代谢及健康具有一定促进作用的新型食用盐。
[0005]盐地碱蓬生长在荒野滩涂，远离污染，基本属于野生，生长过程中不使用化肥和农药，因此绿色环保。其嫩茎叶营养成分丰富，味道鲜美，是备受青睐的无污染绿色食品。试验分析发现，盐地碱蓬茎叶营养成分齐全，全盐量高达4.54%，在阴离子中，Cl占全盐的47.14%，在阳离子中，Mg2+占全盐的20.04%，除富含脂肪、蛋白质外，矿物质、微量元素和维生素的含量也很丰富。其鲜嫩茎叶中蛋白质含量占干物质的40%，与大豆相当；含有丰富的氨基酸，每10g鲜梢部分含有胡萝卜素1.75mg、维生素B220.10mg、维生素C78mg ;还含有其它微量元素，如钙、磷、铁、锌、砸等，其中许多指标都高于螺旋藻。盐地碱蓬中钙、磷、铁与核黄素含量都高于菠菜、番茄及胡萝卜等蔬菜；维生素C含量高于或相当于一般蔬菜；维生素B2含量为一般蔬菜的5-8倍；含Se量较一般食物高10倍左右。对野生盐地碱蓬的分析发现，盐地碱蓬汁中含有9种人体必需的微量元素，其中钙、镁、锌、铁、镍含量丰富，而且富含叶绿素。
[0006]目前对盐地碱蓬的深加工研究很少，主要作为蔬菜食用，盐地碱蓬作为一种新型的盐生经济作物，不仅在盐碱滩涂大面积自然生长，也可以在普通植物不宜生长的沿海滩涂大面积种植，原料来源广泛，成本低廉。目前可见的报道是加工各种食品，但是用来提取叶绿素和植物盐的研究却鲜有报道，尤其是综合利用同时提取叶绿素和植物盐并没有相关研究报道，使得对盐地碱蓬的深加工、充分提高产品的附加值受到一定制约。
【发明内容】
[0007]本发明所要解决的技术问题是:针对现有技术存在的不足，提供一种对盐地碱蓬综合利用同时提取叶绿素和制备植物盐的方法，方法使用的原料易得、成本低廉、容易实现工业化生产，并且能最大限度的对盐地碱蓬进行开发利用，提高盐地碱蓬的开发利用价值，以弥补上述【背景技术】中不足。
[0008]为解决上述技术问题，本发明的技术方案是:
[0009]一种对盐地碱蓬综合利用提取叶绿素和制备植物盐的方法，包括以下步骤:
[0010](I)备料:选取生长旺盛期的盐地碱蓬，取嫩茎以及叶片，先用75?80°C的热水冲泡2?5分钟，再用温水淘洗I?2次，用离心机离心脱除表面水分。
[0011](2)酶解:将脱水后的盐地碱蓬茎叶切碎后用磨碎机磨碎成浆状，向浆状浆料中加入低温纤维素酶搅拌均匀，在20°C?30°C酶解8?20小时，期间不断搅拌。
[0012](3)醇提:在酶解后的浆料中加入乙醇，加入量为浆料的2?5倍，在振动装置中震动提取0.5?I小时，固液分离，将分离得到的固体物料再加入所述固体物料的2?5倍的乙醇，再次在振动设备中震动提取0.5?I小时，固液分离，将两次分离得到的液体物料混合得到提取液。
[0013](4)浓缩提纯:将所述提取液使用压滤机进行过滤，将滤液在70?80°C进行真空精馏，回收乙醇，然后再真空浓缩至原体积的1/3?1/4，得到浓缩液，所述真空浓缩时的真空度为0.02?0.05Mpa。
[0014](5)萃取叶绿素:在所述浓缩液中加入所述浓缩液体积2?5倍的石油醚溶液，搅拌萃取15?30分钟，加入所述浓缩液体积的2?5倍的蒸馏水，静置分层，取上层含有叶绿素的石油醚溶液，将下层溶液收集回收。
[0015](6)叶绿素提纯:将所述含有叶绿素的石油醚溶液进行低温真空干燥，真空度-0.10?-0.05kpa，温度30?80 °C，得到叶绿素产品。
[0016](7)植物盐制备:将步骤(5)的下层溶液进行喷雾干燥得到植物盐。
[0017]作为一种优选的技术方案，所述乙醇的质量浓度为70?80%。
[0018]作为一种优选的技术方案，将所述提取液使用压滤机进行过滤时的过滤精度大于100 目。
[0019]作为一种优选的技术方案，所述步骤(4)中真空浓缩时的温度为40?80°C。
[0020]作为一种优选的技术方案，所述石油醚的质量浓度为50?60%。
[0021]作为一种优选的技术方案，所述低温纤维素酶的加入量为15?25U/g。
[0022]作为一种改进的技术方案，所述低温纤维素酶为固定化低温纤维素酶小球。
[0023]作为一种进一步改进的技术方案，所述低温纤维素酶小球是将低温纤维素酶固定到褐藻酸钠等载体上，制成的可重复利用的凝胶小球。
[0024]由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是:
[0025]本发明在备料时选取生长旺盛期的盐地碱蓬，盐地碱蓬中叶绿素和盐的含量最高，提取得到的叶绿素和植物盐收率高，而且先用75?80°C的热水冲泡2?5分钟，再用温水反复淘洗，75?80°C的热水不仅会使细胞壁软化更易于后边的提取，而且不会破坏其中的叶绿素；在使用乙醇提取前加入低温纤维素酶搅拌均匀，在20°C?30°C酶解8?20小时，在酶解后的浆料中加入乙醇提取，由于先使用低温纤维素酶进行过酶解，所以有效促进了细胞壁破碎，提高了叶绿素的浸出率，而且是低温酶解和提取，因此不会破坏盐地碱蓬中的叶绿素。在浓缩提纯以及真空干燥时的温度均不超过80°C，既能完全除去乙醇和石油醚，还不会破坏叶绿素的结构。
[0026]本发明使用的低温纤维素酶为固定化低温纤维素酶的凝胶小球，可以重复使用，大大降低了生产成本。
[0027]本发明以盐地碱蓬为原料同时提取得到叶绿素和植物盐，原料来源广泛，生产成本低廉，同时得到两种产品，且制备得到的植物盐富含多种维生素，而且富含钙、磷、铁、锌、砸等微量元素，不仅低钠而且营养成分丰富，因此本发明方法容易实现工业化生产，而且生产效益可观，实现了对盐地碱蓬的最大化开发利用，非常具有研究价值。
【具体实施方式】
[0028]下面结合具体的实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。
[0029]实施例1
[0030](I)备料:选取生长旺盛期的盐地碱蓬，取嫩茎以及叶片，先用75°C的热水冲泡2分钟，再用温水淘洗2次，用离心机离心脱除表面水分。
[0031](2)酶解:将脱水后的盐地碱蓬茎叶切碎后用磨碎机磨碎成浆状，向浆状浆料中加入低温纤维素酶搅拌均匀，在26°C酶解15小时，期间