技术特征：
技术总结
本发明提供了一种用栀子鲜果提取高纯度栀子黄色素的方法，属于栀子黄色素提取技术领域，该方法包括以下步骤：1)将栀子鲜果粉用自来水或纯净水浸泡提取5～6次，合并浸泡提取液后进行过滤得到过滤液；2)将步骤1)中得到的过滤液依次经大孔树脂吸附纯化，纯净水除杂，乙醇水溶液洗脱，得到洗脱液；3)将步骤2)中得到的洗脱液经浓缩、干燥获得栀子黄色素。本发明的方法通过直接对栀子鲜果粉用纯净水浸提，提取液色素得率高，杂质少，经纯化后，栀子黄色素色价高。本发明的方法提取得到的栀子黄色素中西红花苷含量大于70％、纯色价E1％大于700，并且该方法相比其它提取方法，加工成本低，操作方便简单，可用于大规模生产栀子黄色素。
技术研发人员：张启武;何秋会
受保护的技术使用者：湖北康乐源生物科技有限公司
技术研发日：2018.08.10
技术公布日：2018.11.30