用于用填充产品填充容器的方法和设备的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种用于用填充产品填充容器的方法和设备，所述填充产品包括至少两种组分，其中至少第一组分包括固体。所述方法以及所述设备尤其是涉及用具有水果块或者水果纤维的果汁填充容器。
【背景技术】
[0002]用于用包括至少两种组分的填充产品填充容器的方法和设备原则上是已知的，其中至少第一组分具有固体、例如水果块或者水果纤维混合物。
[0003]为了用这样的填充产品填充容器，尤其已知:包括例如呈浆的形式的固体的第一组分和通常仅为不具有水果块份额或者水果纤维份额的果汁的第二组分经由分开的输送装置输送，并且仅在填充机构上游紧邻处、在填充机构本身中或者在待填充的容器本身中才短暂地聚集。
[0004]填充产品包括第一组分和第二组分，所述第一组分包括固体，例如果汁饮料能够称为这种填充产品的实例，其中饮料不仅包含果汁本身，而且包含果肉、水果块或者浆。这样的饮料的质量此外由最终客户在如下方面做出评价:固体例如果肉、水果纤维或者浆的份额经由不同的消费容器离开保持得有多恒定。对于消费者而言重要的是，果汁具有在口感上最佳份额的果肉。对于这种印象尤其重要的是，在填充产品中存在不过少的果肉，因为这在这样的饮料中与低的质量相关联。但是此外由于经济原因所期望的是，不以过高份额的果肉或者水果纤维来装填，因为这些组分是相对昂贵的。
[0005]相应地，优选即使在经过多次装填过程之后固体的浓度也应保持恒定。
[0006]为了制造饮料，来自于相应提供的水果块或者水果纤维中的通常具有固体份额的第一组分在混合罐中由相应的操作者混合，其中在此真正的固体与液体、例如待填充的果汁以如下浓度混合，所述浓度产生能流动的第一组分。该第一组分中的固体份额通常在30%和50%之间。该第一组分也称为果浆，其中所述第一组分通常不仅包括真正的待填充的果汁而且包括固体。
[0007]然后，该果浆在装填期间与第二组分混合，所述第二组分例如是纯果汁，以便最终实现果汁和固体在容器中的所期望的比例。在此不将纯果汁强制性地理解为完全不具有固体的果汁，而是也能够将其理解浑浊果汁，所述浑浊果汁包括大份额的悬浮物质、即固体。然而这样存在于第一组分中的固体处于如下状况:所述固体难以通过常规的填充阀装填，因为所述固体超出特定的临界大小，所述临界大小要么会导致不精确的填充要么会导致常规的填充阀中的堵塞。
[0008]通常能够作为固体来处理的水果块或者水果纤维具有直至10X 10X 10mm的大小并且不能够在水果块在填充阀中不受损伤例如碾碎的情况下相应地通过常规的填充阀填充。由此在现有技术中已知，果浆独立于纯果汁被输送并且仅在填充机构上游紧邻处、在填充机构中或者仅在容器中才彼此混合。
[0009]因此例如已知一种方法，其中首先将携带固体份额的第一组分定量分配给待填充的容器，并且在此之后才另外将例如为果汁的第二组分定量分配给容器中的第一组分。以这种方式，第一组分与第二组分在容器本身中才进行混合。这样的方法以及用于其实施的设备例如在DE 10 2010 032 398 A1中已描述。这种类型的另一系统从KRONES股份公司以名称“Flexi Fruit”中已知。
[0010]另一个装填方法实现了:将具有固体的第一组分在预设的时间点定量分配到填充阀中，例如短暂地在打开填充阀之前或者短暂地在打开填充阀之后进行定量分配，使得在打开时或者在打开后流动穿过填充阀的第二组分的填充产品束与第一组分一起被冲走。由此第一组分与第二组分一起被冲入待填充的容器中。第一组分到填充阀中的定量分配在关闭填充阀之前结束，使得随后仍跟着流动的第二组分、即例如纯果汁能够冲洗位于在填充阀中并且尤其是在位于阀座的区域中的固体。以这种方式可能的是，保证固体已经完全存在于容器中并且填充阀的阀座的区域基本上没有固体，使得在到达填充末尾时并且在相应地、例如通过将阀锥下降到阀座中的方式关闭填充阀时，能够进行可靠的关闭，而不碾碎填充阀中的固体。该方法和相应的填充阀例如从KRONES股份公司以名称“Doublefill”已知。
[0011]作为具有固体的第一组分和例如为纯果汁的第二组分的组合的第三方案，能够通过第一组分与第二组分事先的混合和接着的定量分配实现。对此，第一组分被输送给所谓的内联搅拌器(Inline-Blender)，在所述内联搅拌器中第一组分与第二组分内联地(inline)混合并且随后该混合物经由定量分配阀填入到待填充的容器中。
[0012]在所有已知的方法中，第一组分中的固体的份额由操作者通过相应地混合第一组分提供。第一组分的剂量因此随后以固定的量调节。相应地，始终定量分配固定的量的果浆到容器中，将其定量分配给双联填充阀中的第二组分的填充产品束或者输送给内联搅拌器。
【发明内容】
[0013]从已知的现有技术出发，本发明的目的是，提出用于用填充产品填充容器的一种方法以及一种设备，借助于所述方法和装置能够进一步改进填充产品的质量。
[0014]该目的通过根据本发明的用于用填充产品填充容器的方法实现。有利的改进方案从下文中得出。
[0015]相应地，提出一种用于用填充产品填充容器的方法，包括:用填充产品的至少两种组分填充容器，其中第一组分具有固体。根据本发明，在填充容器之前测量第一组分中的固体的浓度并且根据所测量的浓度确定第一组分的定量分配。
[0016]通过测量第一组分中的固体的浓度并且根据所测量的浓度定量分配第一组分的方式，被填充的容器中的固体的份额能够保持恒定。尤其地，当第一组分中的固体的浓度、即例如水果块的浓度或者果浆中的水果纤维的浓度改变时，例如因在混合果浆时的故障或者因所添加的初产品的质量改变而改变时，被填充的容器中的固体的份额也能够保持恒定。
[0017]通过最终相应地能够从第一组分中的固体的浓度出发来执行第一组分的定量分配的方式，能够相应可靠且尽可能与起始条件无关地制造高质量的填充产品。
[0018]第一和/或第二组分的定量分配是相应灵活的并且相应追踪第一组分中的固体的浓度。因此能够直接对第一组分中的固体的浓度中的偏差作出反应。
[0019]优选地，第一组分中的固体的浓度在执行第一组分的短暂加热之后测量。尤其优选的是，第一组分中的固体的浓度直接在预收罐(Vorlauftank)上游测量或者直接在第一组分与第二组分组合之后测量，使得在实际测量第一组分中的固体的浓度和定量分配具有该固定浓度的第一组分之间的时间偏移是小的。如果在预收罐之前执行测量，那么优选将下述时间偏移计算在内，所述时间偏移对应于第一组分穿过预收罐的相应被测量的体积单元的穿流。
[0020]优选地，首先将第一组分定量分配到待填充的容器中并且随后才将第二组分定量分配到待填充的容器中。在另一个优选的构成方案中，将第一组分定量分配到双联填充阀中并且与第二组分一起导入到容器中。在又一个优选的构成方案中，第一组分与第二组分根据所测量的第一组分中的固体的浓度在内联搅拌器中预混合，并且随后将混合物导入到容器中。
[0021]通过这种表现方式，能够以已知的填充方法实现具有至少两种组分的填充产品的高质量的装填。
[0022]第一组分和/或第二组分的定量分配优选自动地根据第一组分中的固体的所测量的浓度进行。相应地，能够通过所述方法完全自动地给出对于被填充的容器而言所期望的固体份额，所述固体份额随后自后地被遵循。相应地，不仅能够自动地控制第一组分的定量分配而且能够自动地控制第二组分的定量分配。如果例如第一组分中的固体的浓度下降，那么将更大量的第一组分自动输送给容器，以便实现所期望的在填充完成的容器中的固体浓度。