一种保持鲐鱼片品质的冻结装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种冻结设备，具体涉及一种保持鲐鱼片品质的冻结装置。
【背景技术】
[0002]水产品冷冻是指利用低温条件抑制水产品自溶作用酶的活性和附着微生物的繁殖，并减缓其脂质氧化、非酶性褐变等化学反应速度，使之在贮藏期间能保持优良品质的低温保鲜方法。水产品冷冻大致包括冷藏保鲜和冻结保鲜两类方法，其中冻结保鲜法主要是先通过冷冻设备对生鲜水产品进行速冻。生鲜水产品速冻(如鲐鱼片速冻)能快速冷冻产品、渡过冰晶生成带，防止大冰晶在食品细胞内的形成破坏细胞壁，较好的保持水产品原有的风味和质量。
[0003]目前的水产品速冻设备存在以下不足，生鲜水产品(例如，生鲜鲐鱼片)表面在速冻前往往都会带有少量的水(虽然生鲜水产品在冷冻前需要经过沥水，但其往往只能沥除生鲜水产品表面上大部分的水)，在生鲜水产品冷动过程中，由于生鲜水产品终停留在冷冻设备的某一位置，从而使生鲜水产品表面的水与冷冻设备表面发生冻结，导致一部分水产品冻结在冷冻设备表面上(生鲜水产品表面的水冻结后粘结在冷冻设备表面上)。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是为了克服现有技术中的水产品速冻设备在速冻鲐鱼片的过程中，存在鲐鱼片冻结在冷冻设备表面上的风险的问题，提供一种可连续速冻鲐鱼片，并可有效解决鲐鱼片在速冻过程中，因鲐鱼片表面的水与传送带发生冻结，而导致鲐鱼片冻结在冷冻设备表面上的问题的保持鲐鱼片品质的冻结装置。
[0005]本发明的技术方案是:
一种保持鲐鱼片品质的冻结装置，包括冷冻室，带传送机构及柔性铺平机构，所述带传送机构包括包括机架，设置在机架上用于传送梭子蟹的传送带，所述传送带由若干条并排设置的分动传送带构成，各分动传送带穿过冷冻室，并且在传送带工作过程中，任意两条相邻的分动传送带中的一条分动传送带的传送速度大于或小于另一条分动传送带的传送速度；
所述柔性铺平机构位于传送带正上方，且柔性铺平机构靠近传送带输入端，柔性铺平机构包括通过横向轴杆可转动设置在机架上的柔性拨板，且横向轴杆与传送带的传送方向相垂直；柔性拨板下方设有与横向轴杆相平行的下限位挡杆，下限位挡杆位于横向轴杆下方，柔性拨板抵靠在下限位挡杆上，并使拨动板自上而下逐渐往传送带输出端方向倾斜延伸。
[0006]本方案通过传送带输送鲐鱼片，当鲐鱼片在冷冻室内传送的过程中，鲐鱼片被速冻，从而有效保持鲜鲐鱼片肉质。
[0007]更重要的是，由于传送带由若干条并排设置的分动传送带构成，且任意两条相邻的分动传送带的传送速度不同，这样鲐鱼片在传送带上输送的过程中，与两条或两条以上分动传送带接触的鲐鱼片，将与分动传送带之间发生不同程度的相对移动，并且这部分鲐鱼片与分动传送带之间发生相对移动的过程中，还将带动更多的鲐鱼片与分动传送带之间发生相对移动；从而使大部分的鲐鱼片与分动传送带之间发生相对移动，有效避免鲐鱼片始终停留在传送带的同一位置，进而有效的解决鲐鱼片在速冻过程中，鲐鱼片冻结在传送带表面上的问题。
[0008]作为优选，柔性拨板的上方还设有用于限制柔性拨板的转动角度的上限位挡杆，且朝向上限位挡杆的柔性拨板表面上还设有配重块。
[0009]作为优选，带传送机构包括若干与各分动传送带一一对应的主动轮及从动轮，所述机架包括第一机座及第二机座，所述各主动轮设置在第一机座上，各从动轮设置在第二机座上。
[0010]作为优选，还包括辅助防冻结装置，该辅助防冻结装置包括底架，设置在底架上的水平导杆，可滑动设置在水平导杆上的滑套，设置在底架上的驱动装置及设置在水平导杆上的限位挡块；所述驱动装置包括设置在滑套上、并与水平导杆相垂直的竖直挡板，通过竖直轴杆可转动设置在底架上的凸轮及设置在底架上用于驱动竖直轴杆转动的第一驱动电机，所述水平导杆上、位于滑套与环形挡块之间设有可使竖直挡板抵靠在凸轮上的预紧压缩弹簧；
所述第二机座固定在滑套上，且第二机座位于滑套上方，第二机座上设有与水平导杆相垂直的水平轴杆，各从动轮分别通过轴承可转动的设置在水平轴杆上。
[0011]由于鲐鱼片在传送带上输送过程中，虽然大部分的鲐鱼片与分动传送带之间发生相对移动，但仍旧会有小部分的鲐鱼片不发生相对移动，导致这部分鲐鱼片仍旧存在冻结在传送带表面上的风险；本方案针对这一问题进行进一步改进，通过辅助防冻结装置有效解决这一问题。
[0012]在传送带传送过程中，辅助防冻结装置的第一驱动电机带动凸轮转动，配合预紧压缩弹簧从而使第二机座，水平轴杆及各从动轮沿水平导杆来回移动；进而使各分动传送带不断的发生张紧/收缩动作，而在分动传送带发生张紧/收缩动作的过程中不仅会使得鲐鱼片与分动传送带发生一定的相对位移，避免鲐鱼片冻结在传送带表面上；而且分动传送带本身会产生一定的上下震荡，从而进一步避免鲐鱼片冻结在传送带表面上。
[0013]作为优选，第一机座上并排设有若干与各主动轮一一对应的水平转轴，各水平转轴分别通过轴承可转动的设置在第一机座上，各水平转轴分别固定有一个所述的主动轮，所述第一机座上设有用于驱动各水平转轴转动的动力驱动机构。
[0014]作为优选，动力驱动机构包括固定设置在各水平转轴上的从动锥齿轮，通过轴承可转动设置在第一机座上的驱动转轴及用于带动驱动转轴转动的第二驱动电机，所述驱动转轴水平设置，且驱动转轴与水平转轴相垂直，所述驱动转轴上设有若干与各从动锥齿轮一一对应的主动锥齿轮，且主动锥齿轮与对应的从动锥齿轮啮合。
[0015]作为优选，各分动传送带的上表面位于同一平面内。
[0016]作为优选，相邻两分动传送带之间的间距为2毫米至6毫米之间。
[0017]作为优选，各分动传送带的宽度为30毫米至150毫米之间。
[0018]作为优选，传送带上方设有左右两块沿传送带传送方向延伸的竖直护板，两竖直护板相互平行，各分动传送带位于两竖直护板之间，所述柔性拨板位于两竖直护板之间。
[0019]本发明的有益效果是:可连续速冻鲐鱼片，冷冻效率高；并可有效解决鲐鱼片在速冻过程中，因鲐鱼片表面的水与传送带发生冻结，而导致鲐鱼片冻结在传送带上的问题。
【附图说明】
[0020]图1是本发明的一种结构示意图。
[0021]图2是图1中A向的局部结构示意图。
[0022]图3是图1中B-B处的局部结构示意图。
[0023]图中:冷冻室I，第一机座2a，第二机座2b，主动轮3a，从动轮3b，水平转轴4，第二驱动电机5，驱动转轴6，主动锥齿轮7，从动锥齿轮8，传送带9、第一分动传送带9a、第二分动传送带％、第三分动传送带9c、第四分动传送带9d、第五分动传送带9e，竖直护板10，水平轴杆11，辅助防冻结装置12、水平导杆121、滑套122、凸轮123、竖直轴杆124、第一驱动电机125、底架126、竖直挡板127、限位挡块128、预紧压缩弹簧129，柔性铺平机构13、横向轴杆131、柔性拨板132、下限位挡杆133、上限位挡杆134、配重块135。
【具体实施方式】
[0024]下面结合附图与【具体实施方式】对本发明作进一步详细描述:
如图1所示，一种保持鲐鱼片品质的冻结装置包括冷冻室1，带传送机构，辅助防冻结装置12及柔性铺平机构13。带传送机构包括机架，第一、第二、第三、第四及第五共五条并排设置的分动传送带9a、9b、9c、9d、9e及若干与各分动传送带一一对应的主动轮3a及从动轮3b。各分动传送带共同构成一条完整的用于传送鲐鱼片的传送带9。各分动传送带穿过冷冻室。传送带上方设有左右两块沿传送带传送方向延伸的竖直护板10。两竖直护板相互平行。各分动传送带位于两竖直护板之间。竖直护板固定在机架上。
[0025]各分动传送带相互平行。五条分动传送带的上表面位于同一平面内。相邻两分动传送带之间的间距为2毫米至6毫米之间，本实施例中，相邻两分动传送带之间的间距为2毫米或3毫米或4毫米或5或6毫米。各分动传送带的宽度为30毫米至150毫米之间，本实施例中，分动传送带30毫米或50毫米或100毫米或120毫米或150毫米。
[0026]机架包括第一机座2a及第二机座2b。第一机座与第二机座位于冷冻室相对两侧。各主动轮设置在第一机座上。各从动轮设置在第二机座上。第一机座上依次设有第一、第二、第三、第四及第五共五根水平转轴4。各水平转轴与各主动轮一