一种罐/瓶体饮品速冷机的速冷方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及罐/瓶体饮品的速冷领域，尤其是一种罐/瓶体饮品速冷机的速冷方法。
【背景技术】
[0002]在餐饮、零售和娱乐部门，使用各种形式的装置来保持产品冷却。对于冷饮料，这些装置形成典型的两组——商用饮料冰箱和冷饮料自动售卖机器。两种类型的装置实质上是前部有大玻璃的冰箱，在第一组的情况下(用于人工分配)带有铰接门或滑移门，在第二组情况下带有分配机构。它们预冷并存储饮料以备出售。在多种情况下，饮料在其最终售出之前长期保持在低温下。于是，使用相当多的能量，这可能是不必要的。为防止人们购买时，没有冷却饮料，通常冰箱或售卖机器内都存有大量的冷却饮料，制冷系统需要长期运行保持饮料的低温。
[0003]总结该问题，两种类型的装置都低效运行。使用时，第一组饮料冰箱在每次打开大门时都经受大量的冷空气损失。自动售卖机器必须提供使用者到收集物件的自动售卖盘的方便通路，致使密封较差。制冷系统通常要求进行后台运行循环以保持效率，但这使用不直接用于冷却内容物的额外能量。还已知多种饮料零售机将饮料存储在前部开口的冰箱隔室内以方便触及和观察产品。这些隔室显然会有甚至更大的能量浪费。
[0004]最终结果是不管何时可能售出而将饮料长期保持在冷态以备出售所使用电能的高度浪费。能量浪费并不限于企业场所招待用自动售货机。多种小型街角商店、加油站和咖啡厅出口也提供饮料冷却隔室。对于这些运营商，电能成本将占他们运营开销的较高比例。能量浪费并不是唯一的问题。由于制冷系统产生的热量，通常来自制冷系统的废热能副产品会造成机器周围局部区域不想要的变暖。这造成用户必须在令人不满意的温暖区域饮用他们令人满意的冷饮料的尴尬。
[0005]冷却速度也是一个问题，特别是在饮料销售量高的场所、诸如在特殊活动-音乐会，运动会等。通常，在活动开始时，饮料由于已冷藏数小时而被充分冷却。但是，一旦活动进行，正在出售的饮料量会超出冰箱冷却更多饮料的能力。然后饮料在仅部分冷却或完全未冷却的状态下出售。
[0006]随着人们生活水平的提高，人们对生活质量的追求越来越高，尤其是年轻人，更愿意引用冷饮料，而将饮料直接放入冰箱从常温冷却的适宜引用的低温，需要十几分甚至更长的时间，这样的时间太长了，不符合现在的高效率的生活节奏，人们对冷却速度的要求也越来越高，尤其是人们急需要引用低温饮料时，常规的冷却方法就不再适用。
[0007]CN102686959A专利公开了一种冷却装置，包括:空腔，所述空腔用于接纳所要冷却的产品；转动装置，所述转动装置使接纳在所述空腔内的产品转动；以及冷却液体供给装置，所述冷却液体供给装置向所述空腔提供冷却液体，其中所述转动装置适于以90转/分钟以上的转速使所述产品转动并还适于提供预定时期的脉冲或非连续转动。
[0008]CN102869934A专利公开了一种冷却设备，包括:用于接纳所要冷却的产品的空腔，用于旋转接纳在所述空腔中的产品的旋转装置，以及将冷却剂供应到所述空腔的冷却剂供应装置，其中，所述设备还包括将辅助运动施加到所述空腔的装置。
[0009]但是上述两个专利均是先将所要冷却的产品放入空腔，通过冷却液供给装置向空腔内提供冷却液体，转动装置转动产品，完成速冷，冷却液不能循环利用，若每次速冷都向空腔内提供冷却液体，浪费时间，且冷却液的温度达到零下十几度的冷却剂为盐水溶液沾在饮料罐体上，会影响饮用效果，若冷却液循环使用，还会有冷却液变浑浊现象，影响视觉感受。
[0010]中国专利200910010353.9公开了一种小包装啤酒、饮料快速冷却装置，包括制冷机组、冷却箱和电气控制部分。在制冷机组与冷却箱之间有水循环系统，制冷机组的蒸发器通过进水管连接冷却箱，冷水在冷却箱中换热后经回水管和循环泵回到制冷机组的蒸发器。本发明运用制冷技术及热传导原理，通过载冷剂的持续降温，采用流动和直接接触的方式使饮品达到快速冷却。但是结构复杂，对冷却液需要时时制冷，冷却效率较低，用户等待的时间较长。
[0011]中国专利200810071886.3公开了一种瓶装、罐装和盒装饮品的快速冷却装置，属制冷装置。本发明提供带有蒸发器的热流密度可自动控制的制冷机组；其水流循环系统更加完善的敞口式隔热的冷却池；可储存系统冷量并能使冷却池液面保持在任意设定高度的中间容器；载冷剂(水)能自动补给和排出的自动更新自洁系统的瓶装、罐装和盒装饮品的快速冷却装置的结构，但是结构复杂，冷却效率较低，用户等待的时间长。
[0012]鉴于此提出本发明。
【发明内容】
[0013]本发明的目的为克服现有技术的不足，提供一种罐/瓶体饮品速冷机的速冷方法。
[0014]为了实现该目的，本发明采用如下技术方案:一种罐/瓶体饮品速冷机的速冷方法，速冷机内设有(N+1)个罐/瓶体饮品的冷却位置，预存N个罐/瓶体饮品；
[0015]用户需要冷却罐/瓶体饮品时，从投入口向速冷机内投入一个罐/瓶体饮品，速冷机对刚放入的罐/瓶体饮品与N个预存的罐/瓶体饮品一同浸入冷却液冷却，罐/瓶体饮品围绕(N+1)个罐/瓶体饮品中心围成轮廓的中心转动，转动角度的角度为(M*360° +360° /(N+l)+X° );
[0016]T时间后，将正对取出口的罐/瓶体饮品送出，投入的罐/瓶体饮品预存在速冷机内，空的冷却位置转至投入口，等待下一个待冷却的罐/瓶体饮品，依次循环；
[0017]Χ°为投入口到取出口转过的角度，Ν为正整数，Μ为整数。
[0018]所述预存的Ν个罐/瓶体饮品中温度最低的一个冷却到设定冷却温度所需的时间小于等于Τ1/(Ν+1)，每次将刚放入的罐/瓶体饮品与Ν个预存的罐/瓶体饮品一同冷却的时间Τ为Τ1/(Ν+1)，Τ1为常温罐/瓶体饮品在速冷机内冷却至设定冷却温度的时间。
[0019]连续有用户冷却罐/瓶体饮品时，每个用户等待罐/瓶体饮品速冷的时间为Τ1/(Ν+1)，预存的Ν个罐/瓶体饮品的温度在常温和设定温度之间，具有均匀的温度梯度，温度呈等差数列，预存的Ν个预存的罐/瓶体饮品中温度最低的一个冷却到设定冷却温度所需的时间为Τ1/(Ν+1)。
[0020]若长时间无罐/瓶体饮品投入时，预存的N个预存的罐/瓶体饮品中温度最低的一个冷却到设定冷却温度所需的时间小于T1/(N+1)。
[0021]若用户向速冷机内投入一个罐/瓶体饮品时,Ν个罐/瓶体饮品中至少有一个罐/瓶体饮品的温度已经达到设定冷却温度，则直接将达到设定冷却温度的一个罐/瓶体饮品送出。
[0022]冷却时，将罐/瓶体饮品投入速冷机内，控制承载罐/瓶体饮品的抓取装置和/或承载冷却液的冷却容器运动，使罐/瓶体饮品和冷却液在竖直方向相对靠近，至罐/瓶体饮品位于冷却液液面之下，罐/瓶体饮品与冷却液接触换热；控制承载罐/瓶体饮品的抓取装置和/或承载冷却液的冷却容器转动，使罐/瓶体饮品和冷却液水平方向相对运动，罐/瓶体饮品不同时刻接触不同位置的冷却液快速换热；冷却完成，控制承载罐/瓶体饮品的抓取装置和/或承载冷却液的冷却容器运动，使罐/瓶体饮品和冷却液在竖直方向相对远离，至罐/瓶体饮品位于冷却液液面之上。
[0023]只有对罐/瓶体饮品进行放入与取出时，罐/瓶体饮品位于冷却液液面之上，其余时间罐/瓶体饮品均位于冷却液之下。
[0024]所述投入口和取出口为同一开口，所述Χ°为0。。
[0025]所述冷却液为水，控制冷却液的温度低于或等于冷却罐/瓶体饮品的设定温度，一般维持在0° ±1°。
[0026]控制刚放入的罐/瓶体饮品与Ν个预存的罐/瓶体饮品一同浸入冷却液冷却时，控制罐/瓶体饮品围绕自身轴心转动形成自转，控制围绕与自身轴心平行但不重合的轴心转动形成公转，所述公转的转速为100?lOOOrpm，所述自转的转速为50?500rpm，且公转和自转的方向相反。
[0027]采用本发明所述的技术方案后，带来以下有益效果:
[0028]1、本发明所述罐/瓶体饮品位于液面以上时，对罐体饮料进行取放，在液面以下时，对罐体饮料进行冷却，取放方便，冷却液可使用多次。
[0029]2、本发明内部预存罐/瓶体饮品，用户等待的时间大大缩短。
[0030]3、本发明能一次冷却多个罐/瓶体饮品，平均每个罐/瓶体饮品冷却的时间缩短。
[0031]4、本发明对冷却液进行循环净化，保证冷却溶液的清洁度，冷却液能够循环利用，改善视觉效果，用户使用放心。
[0032]5、本发明冷却后送出的罐/瓶体饮品表面不会粘有太多水滴，用户感觉良好。
[0033]6、冷却液恒温，罐/瓶体饮品冷却温度控制准确。
[0034]7、巧妙利用固液共存时，吸收或放出热能与内能之间转化，温度不变的原理，控制冷却液在固液共存