本实用新型涉及蜂蜜加工设备领域,具体涉及一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置。
背景技术:
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质叫做蜂蜜。其主要成分是葡萄糖和果糖等单糖,很容易被人体吸收,此外蜂蜜还含有人体细胞、组织和器官所需要的各种营养物质,且能产生大量热量而不含脂肪,因此蜂蜜被认为是一种天然的滋补品,受到人们广泛的欢迎。
由于多种因素的限制,我国商品蜂蜜的原料多为非成熟蜜,即酿造3天左右即从蜂巢中取出的蜂蜜。这种原料蜜水分含量高,蜂蜜中的耐糖酵母在适宜温度下易于发酵,从而使蜂蜜胀罐、变质。因此,在预包装前通常需要浓缩蜂蜜。现有的浓缩装置效率不高,蒸汽的流动性差,致使资源利用率低,且没有注意蜂蜜受热后芳香挥发性物质的回收,以保持蜂蜜特有的香味,蜂蜜成品品质较差,影响企业效益。
技术实现要素:
本实用新型的目的为提供一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置,能有效的去除蜂蜜里的水分,且能有效回收芳香挥发性物质,提高蜂蜜的品质。
本实用新型的目的是这样实现的,一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置,包括原液罐、浓缩罐、冷凝器、真空泵和电控箱,所述原液罐底部设置有吸液管,所述吸液管联通至浓缩罐顶部,吸液管上设置有手动阀门;浓缩罐顶部设置有蒸汽管,所述蒸汽管联通至冷凝器顶部入口,冷凝器为立式安装;所述冷凝器为内外双层结构,包括内管和外管,内管上设置有多个水平贯穿内管的散热管,外管将内管与散热管完全包覆,外管与内管之间的空间为密闭空间,所述散热管与密闭空间联通,外管侧面上段设置有热水阀,侧面下段设置有冷水阀,冷凝器下方设置有积液器,积液器侧面上段设置有真空管,底面设置有排液阀,所述真空管连接至真空泵吸气口。
进一步的,浓缩罐包括内胆、外壳、电加热器、负压表、温度计和温度感应器,所述内胆安装在外壳内部上段,内胆为全密封结构,内胆底面与外壳底面之间设置有电加热器,浓缩罐底部设置有浓缩罐支撑脚,浓缩罐下方设置有出蜜阀,外壳侧面上段设置有进水阀门,外壳底部设置有排水阀门。浓缩罐侧面上段设置有观察窗。内胆底面与水平面有1°~3°的夹角,出蜜阀设置于内胆底面最低处。
进一步的,原液罐内设置有不锈钢滤网,过滤精度为80目。
进一步的,原液罐、浓缩罐、冷凝器、真空泵和电控箱安装在同一个底板上。
进一步的,真空泵为旋片真空泵。
进一步的,积液器内侧的真空管接口处设置有挡板,所述挡板呈“7”型,遮挡住真空管接口的正面和顶面。
本实用新型能去除蜂蜜中多余的水分,工作效率高,且能有效回收蜂蜜内的芳香挥发性物质,设备本身结构紧凑,具有显著的经济价值和社会价值。
附图说明
图1为本实用新型的整体结构示意图;
图2为图1的主视图;
图3为图2中A-A的剖视图。
图中:1-底板;2-真空泵;3-真空管;4-排液阀;5-积液器;6-冷水阀;7-内管;8-散热管;9-外管;10-热水阀;11-冷凝器;12-蒸汽管;13-浓缩罐;14-负压表;15-吸液管;16-内胆;17-外壳;18-进水阀门;19-电控箱;20-手动阀门;21-原液罐;22-不锈钢滤网;23-温度计;24-温度感应器;25-电加热器;26-出蜜阀;27-浓缩罐支撑脚;28-挡板;29-排水阀门;30-观察窗。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型作进一步的说明,但不以任何方式对本实用新型加以限制,基于本实用新型教导所作的任何变更或改进,均属于本实用新型的保护范围。
本实用新型的实施方式如图1、图2所示,一种蜂蜜的真空提纯浓缩装置,包括原液罐21、浓缩罐13、冷凝器11、真空泵2和电控箱19,所述原液罐21底部设置有吸液管15,所述吸液管15联通至浓缩罐13顶部,吸液管15上设置有手动阀门20;浓缩罐13顶部设置有蒸汽管12,所述蒸汽管12联通至冷凝器11顶部入口,冷凝器11为立式安装;所述冷凝器11为内外双层结构,包括内管7和外管9,内管7上设置有多个水平贯穿内管7的散热管8,外管9将内管7与散热管8完全包覆,外管9与内管7之间的空间为密闭空间,所述散热管8与密闭空间联通,外管9侧面上段设置有热水阀10,侧面下段设置有冷水阀6,冷凝器11下方设置有积液器5,积液器5侧面上段设置有真空管3,底面设置有排液阀4,所述真空管3连接至真空泵2吸气口。浓缩罐13包括内胆16、外壳17、电加热器25、负压表14、温度计23和温度感应器24,所述内胆16安装在外壳17内部上段,内胆16为全密封结构,内胆16底面与外壳17底面之间设置有电加热器25,浓缩罐13底部设置有浓缩罐支撑脚27,浓缩罐13下方设置有出蜜阀26,外壳17侧面上段设置有进水阀门18,外壳17底部设置有排水阀门29。浓缩罐13侧面上段设置有观察窗30。内胆16底面与水平面有1°~3°的夹角,出蜜阀26设置于内胆16底面最低处。原液罐21内设置有不锈钢滤网22,过滤精度为80目。原液罐21、浓缩罐13、冷凝器11、真空泵2和电控箱19安装在同一个底板1上。真空泵2为旋片真空泵。积液器5内侧的真空管3接口处设置有挡板28,所述挡板28呈“7”型,遮挡住真空管3接口的正面和顶面。
工作时,先将水从进水阀门18输入外壳17,直至水的液位高于正常工作时内胆16内蜂蜜的最高液位,开启电加热器25,观察安装在外壳17上的温度计23,将水加热至55℃时关闭电加热器25,然后开启电控箱19上的自动控温模式,温度传感器24将水温信号发送至电控箱19,温度低于50℃时重新开启电加热器25,温度高于55℃时关闭电加热器25,使在水温保持在50~55℃之间。这时,完成准备工作。
将过滤后的半成品蜂蜜倒入原液罐21,蜂蜜经过不锈钢滤网22时会过滤掉大块杂质,关闭手动阀门20,开启真空泵2,直至内胆16内的真空度为0.09Mpa,开启手动阀门20,原液罐21内的蜂蜜被负压吸至浓缩罐13中,这时,浓缩罐13的真空度开始下降。通过观察窗30观察浓缩罐13中蜂蜜的液位,液位装满1/3时关闭手动阀门20。在真空度为0.09Mpa时,蜂蜜的沸点为50~55℃。关闭手动阀门20后,胆16内的真空度再次达到0.09Mpa,蜂蜜开始沸腾,蜂蜜内多余的水分在沸腾时转化为水蒸气被分离,水蒸气通过蒸汽管12被吸入冷凝器11。真空泵2优选为旋片真空泵。
将冷水阀6与自来水管连接,热水阀10与外部水槽连接。开启自来水,自来水由冷水阀6进入冷凝器11的外管9,并通过内管7上设置的多个水平贯穿内管7的散热管8,与通过内管7的水蒸气交换热量后,从热水阀10排出,冷却水在散热管8内的流动方向如图3所示。水蒸气在冷凝器11内经过冷却形成水珠掉落至积液器5。积液器5内侧的真空管3接口处设置有“7”型挡板28,遮蔽了接口的正面和顶面,防止掉落的水珠直接被吸入真空泵2。工作45分钟,可使蜂蜜内的水分从22%下降至18%,关闭真空泵2,打开出蜜阀26,收集少量蜂蜜并检测蜂蜜的波美度,确定合格后即可收集蜂蜜。
蜂蜜受热后芳香挥发性物质会随水蒸气一起挥发,为保持蜂蜜特有的香味,将积液器5内含芳香挥发性物质的水分收集后再次浓缩去水分,将挥发性物质回收再溶入成品蜜中,可以保持蜂蜜特有的气味。
为方便搬运,原液罐21、浓缩罐13、冷凝器11、真空泵2和电控箱19安装在同一个底板1上。