1.一种三维石墨烯应变传感器的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将氧化石墨烯与还原剂反应，制得还原氧化石墨烯水凝胶；
(2)所述还原氧化石墨烯水凝胶经过冷冻、干燥，得到石墨烯气凝胶；
(3)将所述石墨烯气凝胶与弹性体聚合物进行原位聚合，制得三维石墨烯应变传感器。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中还原剂与氧化石墨烯的质量比为0.5～20:1，优选2～10:1，进一步优选5:1。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中还原剂选自水合肼、碘化氢、维生素C、硫化铵、茶多酚或乙二胺中一种或至少两种的混合物，优选乙二胺。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中反应在水溶液中进行；
优选地，所述反应温度为50～100℃，优选60～70℃，进一步优选60℃；
优选地，所述反应时间为0.5～24h，优选2～10h，优选5h。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中冷冻温度为-80～-20℃，优选-40～-20℃，进一步优选-20℃。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中弹性体聚合物选自为苯乙烯-丁二烯-苯乙烯嵌段共聚物、聚氨酯或PDMS中的一种或至少两种的混合物，优选PDMS。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中原位聚合过程为：将所述三维石墨烯气凝胶通过导电银浆与铜导线连接，通过真空辅助灌入弹性聚合物和固化剂进行固化。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述弹性聚合物和固化剂的质量比为1:3～8，优选1:4～6，进一步优选1:5。
9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述固化温度为75～85℃，优选76～82℃，进一步优选80℃；
优选地，所述固化时间为0.5～5h，优选2～4h，进一步优选3h。