一种乳清粉中乳糖含量的测定方法与流程

文档序号:12656802阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种乳清粉中乳糖含量的测定方法,其特征在于,包括以下步骤:

将试样依次与硫酸溶液和钨酸钠溶液混合,过滤,收集滤液得样品液,取部分所述样品液得样品分解液;

取乳糖标准品配置成不同浓度的多个标准液,分别向所述样品分解液和多个所述标准液中加入等量铜试剂后第一次热处理,然后分别加入等量磷钼酸试剂后第二次热处理,冷却后分别测定吸光度,根据测得的第二次热处理后的多个所述标准液的吸光度绘制乳糖含量-吸光度的标准曲线;

根据测得的第二次热处理后的所述样品分解液的吸光度,从标准曲线中获取所述样品分解液的乳糖含量,按以下公式计算:

试样的乳糖含量=(样品分解液的乳糖含量×样品液的体积)/(试样的质量×样品分解液的体积×106)×100。

2.根据权利要求1所述的乳清粉中乳糖含量的测定方法,其特征在于,使用仪器测定吸光度之前用空白样对仪器进行去背景处理,所述空白样按以下方式获得:取与所述样品分解液等体积的蒸馏水为空白样。

3.根据权利要求1所述的乳清粉中乳糖含量的测定方法,其特征在于,第一次热处理是在98-100℃的条件下加热5-7min。

4.根据权利要求1所述的乳清粉中乳糖含量的测定方法,其特征在于,第二次热处理是在98-100℃的条件下加热1-3min。

5.根据权利要求1所述的乳清粉中乳糖含量的测定方法,其特征在于,同一所述样品分解液以及所述标准液中加入的所述硫酸溶液、所述钨酸钠溶液、所述铜试剂和所述磷钼酸试剂的体积比为1:1:1:1。

6.根据权利要求1所述的乳清粉中乳糖含量的测定方法,其特征在于,所述钨酸钠溶液的浓度为120g/L。

7.根据权利要求1所述的乳清粉中乳糖含量的测定方法,其特征在于,所述吸光度是在380-460nm的波长下进行检测。

8.根据权利要求7所述的乳清粉中乳糖含量的测定方法,其特征在于,所述吸光度是在420nm的波长下进行检测。

9.根据权利要求7或8所述的乳清粉中乳糖含量的测定方法,其特征在于,所述吸光度的测定是在20-25℃的条件下进行。

10.根据权利要求1所述的乳清粉中乳糖含量的测定方法,其特征在于,制备所述标准液前,将所述乳糖标准品于92-96℃的条件下烘烤1-3h。

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