1.一种食品安全检测用取样装置，包括握筒（1），其特征在于：所述握筒（1）下端开口，所述握筒（1）内设有推杆（2）和取样夹，所述推杆（2）与握筒（1）上端转动连接，所述取样夹包括两交叉铰接在一起的夹具，所述夹具之间通过铰接轴（3）铰接，所述夹具包括铰接轴（3）下方的夹盖（4）和铰接轴（3）上方的把手（5），所述夹盖（4）闭合后形成取样室，所述推杆（2）上端延伸出握筒（1）上端并设有转柄（6），所述转柄（6）与握筒（1）上端设有第一复位弹簧（7），所述推杆（2）位于第一复位弹簧（7）内，所述推杆（2）下端设有齿轮（8），所述齿轮（8）前后两侧均设有齿条（9），所述两齿条（9）远离齿轮（8）的一端设有连接杆（10），所述连接杆（10）的另一端铰接把手（5），所述两把手（5）间设有第二复位弹簧（11）。
2.根据权利要求1所述的一种食品安全检测用取样装置，其特征在于：所述连接杆（10）为L形结构，所述L形结构的连接杆（10）的一端与齿条（9）端部固接，所述L形结构的连接杆（10）的另一端与把手（5）内侧铰接。
3.根据权利要求1所述的一种食品安全检测用取样装置，其特征在于：所述齿条（9）上下两端均设有第一限位板（12），所述两第一限位板（12）分别位于齿轮（8）的上下两侧。
4.根据权利要求1所述的一种食品安全检测用取样装置，其特征在于：所述握筒（1）内设有多组第二限位板（13），所述第二限位板（13）上设有限位孔，所述推杆（2）设于限位孔内。
5.根据权利要求1所述的一种食品安全检测用取样装置，其特征在于：所述夹盖（4）外侧壁设有滑块（14），所述握筒（1）内壁上设有适配滑块（14）的限位槽（15），所述限位槽（15）的宽度上往下逐渐变大。
6.根据权利要求1所述的一种食品安全检测用取样装置，其特征在于：所述转柄（6）表面上设有橡胶垫（16）。