一种半流态食品香气采样装置的制作方法

本实用新型涉及一种采样装置，尤其是涉及一种用于半流体食品香气采样装置，将采集的样品直接通过进样器进入气质联用仪或者气相色谱仪，就可进行食品香气成分的定性定量分析。

背景技术：

气相色谱-质谱联用(gc-ms)技术，广泛应用于复杂组分的分离与鉴定，其具有gc的高分辨率和ms的高灵敏度，食品香气定性定量的有效工具。gc-ms联用分析的灵敏度高，适合于低分子化合物(分子量＜1000)分析，尤其适合于挥发性成分的分析。在分析食品香气成分中起着十分重要的作用。

目前，采用气质分析食品中的香气成分，大多采用有机溶剂萃取，同时蒸馏萃取，固相微萃取，超临界co2萃取对食品香气进行采样，但这些方法，处理时间长，费用高，需要购买大型设备。为解决以上的问题，本专利发明一种可用于气质联用仪(gc-ms)或气相色谱仪(gc)分析半流体食品香气采样装置。

技术实现要素：

本实用新型的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种可用于气质联用仪(gc-ms)或气相色谱仪(gc)半流态食品香气采样装置，快速简便，适用于应急状态下采样等。并可将采集的香气通过进样器进入气质联用仪或气相色谱仪，进行化学品定性、定量分析。

本实用新型的目的可以通过以下技术方案来实现：

半流态食品气相采样装置，该装置包括：

顶空瓶：15ml或25ml，

恒温水浴锅：用于加热顶空瓶。

注射器：2ml。

与观有技术相比，本实用新型具有以下优点：

1)使半流态食品的香气成分采集成本降低，操作简便，装置简单；

2)采用本装置使半流态食品香气得到富集；

3)更换容易；

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图1中，1为恒温水浴锅，2为顶空瓶，3为针管，4为夹子，5为铁架台。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型进行详细说明。

实施例

用于分析半流态食品香气的采样装置，其结构如图1所示，该装置包括水浴锅1、顶空瓶2、针管3、夹子4、铁架台5。顶空瓶具有很好的密封性。

本实用新型在使用时采用以下步骤：

(1)将被分析的半流态食品(辣椒酱，豆瓣酱，果酱等)放入顶空瓶中，装入量不要超过顶空瓶体积的1/10。

(2)盖紧顶空瓶，用夹子夹好，利用铁架台使顶空瓶稳定在恒温水浴锅中，调节恒温水浴锅温度，维持一段时间。

(3)用针管扎入顶空瓶中，抽取顶空瓶中气体0.9ml。

(4)迅速针管中气体打入气相，进行有机挥发性物质的测定，并用空白进行比较。

本技术领域中的普通技术人员应当认识到，以上的具体实施方式仅是用来说明本实用新型，而并非用作为对本实用新型的限定，只要在本实用新型的实质精神范围内，对以上所述具体实施方式的变化、变型都将落在本实用新型的权利要求书范围内。