1.一种乳酸传感器，其特征在于，其依次包括玻碳电极、pt掺杂的氧化锌层和乳酸氧化酶层。
2.根据权利要求1所述的乳酸传感器，其特征在于，pt掺杂的氧化锌层中pt掺杂的氧化锌为纳米级，其粒径为50-200纳米。
3.一种权利要求1所述的乳酸传感的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将2-10mgpt-zno纳米复合物分散于水中形成pt-zno分散液，然后将10-20μlpt-zno分散液滴涂在玻碳电极上，晾干，得到表面具有响应层的玻碳电极；
(2)将10-20μl乳酸氧化酶滴涂在表面具有响应层的玻碳电极表面，晾干，得到所述乳酸传感器。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在步骤(1)前对所述玻碳电极清洁、抛光，具体方法为：首先采用硝酸浸泡、擦洗玻碳电极，然后将玻碳电极分别用0.5μm、0.05μm的氧化铝粉末抛光，最后采用乙醇和去离子水超声洗涤。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述pt掺杂的氧化锌的制备方法包括以下步骤：
(1)称取zn(no3)2·6h2o、naoh，分别溶解到水中，得到zn(no3)2溶液和naoh溶液，将20-100mlzn(no3)2溶液加入到50-200mlnaoh溶液中，同时或然后加入0.3-0.5gpeg-20000，搅拌30-60min，静置2-3h，干燥，煅烧，得到zno纳米颗粒；
(2)称取步骤(1)得到的zno纳米颗粒放入研钵中，按照质量分数1％-5％的掺杂比例，加入含pt元素的h2ptcl6溶液，研磨干燥，煅烧，得到pt掺杂的zno纳米复合物。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中干燥温度为100-120℃，干燥时间为2-3小时，煅烧温度为600-800℃，煅烧时间为2-3小时。
7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中zn(no3)2溶液浓度为0.2-0.8mol/l，naoh溶液浓度为0.3-1mol/l。
8.根据权利要求5所述的乳酸传感器，其特征在于，步骤(2)中煅烧温度为600-800℃，煅烧时间为1-2h。
9.根据权利要求5所述的乳酸传感器，其特征在于，步骤(2)中h2ptcl6溶液的浓度为1g/50ml。
10.一种基于权利要求1所述的乳酸传感器判别香精香料是否变质的方法，其特征在于，其包括以下步骤：
(1)在2-5ml含有鲁米诺的磷酸缓冲盐溶液中进行ecl检测，检测在室温下进行，采用chi600d电化学工作站，扫描电位0.2-1v，采用三电极体系，权利要求1所述的乳酸传感器为工作电极，铂丝为辅助电极，ag/饱和kcl电极为参比电极，利用光电倍增管构建三电极体系的发光池，采用电致化学发光仪检测处理信号；
(2)分别检测初始的ecl信号值i0和检测样品的ecl信号值i1，检测样品用ph7-9的磷酸缓冲液稀释；
(3)利用ecl信号强度的变化量来表征待测物中乳酸的量，如下：
δi＝i1-i0
式中，i0为初始时的ecl信号值，即空白值，i1为检测样品时ecl信号值，即检测值，当δi大于0时，则有乳酸存在，则香精香料已发生变质，当δi等于0时，则没有乳酸存在，则香精香料未发生变质。