一种粮油食品检测装置及其方法与流程

本发明涉及粮油食品检测技术领域，具体涉及一种粮油食品检测装置及其方法。

背景技术：

随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，人民群众对“食以安为先”的要求更为迫切。由于粮食在生长、收割、贮运及加工过程中都易滋生或接触到产毒真菌，从而导致真菌毒素进入食物链。现代研究发现，人类癌症的65％以上是因食物污染引起的，而真菌毒素正是推高这一比例的“始作俑者”，其中黄曲霉毒素是世界公认的三大强致癌物质之一，毒性是氰化钾的10倍。所以，发展简便快捷、灵敏可靠的粮食中真菌毒素检测方法，建立完善的食品原料安全监管体系，是我国经济社会发展中一项重大而紧迫的任务，因此开发更加理想的低成本、高精度、智能化、快速化粮食中真菌毒素的检测方法具有重要的现实意义。

目前真菌毒素常规的检测方法主要有薄层色谱法、色质联用、免疫分析法、生物芯片技术、光谱法、分子印迹法等。薄层色谱法是一种经典传统的分析方法，被广泛应用，在确证新发现真菌毒素和检测方法学研究方面，具有一定的优越性，但此法精确度低、操作过程复杂，其应用受到限制。虽然色谱和质谱联用技术具有灵敏度高、准确可靠的特点，但由于设备价格昂贵，对其检测样品要求较高，使该方法的应用受到了限制。现有的真菌毒素快速检测方法主要有胶体金免疫检测法、免疫荧光检测法，分别以华安麦科和深圳赛泰诺生物技术有限公司为代表，但采用智能手机快速检测真菌毒素的方法未见专利报道。其中，胶体金免疫检测法和免疫荧光检测法都采用专用真菌毒素检测仪进行检测，装置体积大，不能数据上传，不利于实时监测和大数据收集处理。

技术实现要素：

针对上述技术缺陷，本发明实施例的目的在于提供一种粮油食品检测装置及其方法。

为实现上述目的，第一方面，本发明实施例提供了一种基粮油食品检测装置，包括外壳、发光光源和检测器件，所述发光光源和检测器件均设置于所述外壳内。其中，所述发光光源和检测器件通过外接光纤线连接石英比色皿，待检测样品放置于所述石英比色皿内，所述发光光源用于发射检测光束至所述石英比色皿；所述检测器件用于接收所述石英比色皿返回的光信号，并根据所述光信号得到检测结果，所述检测结果包括真菌毒素情况、农药残留情况和重金属含量情况。

作为本发明实施例的一种具体实施方式，所述检测装置还包括设置于所述外壳内的处理器，所述处理器与所述检测器件连接，用于根据所述检测结果生成分析图谱。

进一步地，所述检测装置还包括设置于所述外壳的显示屏，所述显示屏与所述处理器连接，用于将所述分析图谱展示给检测检测人员。

其中，在本发明一具体实施例中，所述发光光源为激光二极管，所述检测光束为波长345nm至405nm的紫外光；所述检测器件为可接受615nm光信号的硅光电池。

第二方面，本发明实施例还提供了一种粮油食品检测方法，适用于上述第一方面的检测装置。该检测方法包括：

发光光源通过光纤线发送检测光束至石英比色皿，待检测样品放置于所述石英比色皿内；

检测器件接收所述石英比色皿返回的光信号，并根据所述光信号得到检测结果，所述检测结果包括真菌毒素情况、农药残留情况和重金属含量情况。

进一步地，所述检测装置还包括设置于所述外壳内的处理器，所述处理器与所述检测器件连接，所述检测方法还包括：

所述处理器接收所述检测器件发送的检测结果，并根据所述检测结果生成分析图谱。

进一步地，所述检测装置还包括设置于所述外壳的显示屏，所述显示屏与所述处理器连接，所述检测方法还包括：

所述显示器接收所述处理器发送的分析图谱，并将所述分析图片展示给检测人员。

实施本发明实施例，待检测样品只需进行简单的预处理，检测装置体积小，易于携带，且可快速检测粮油食品中的真菌毒素情况、农药残留情况和重金属含量情况。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。

图1是本发明实施例提供的粮油食品检测装置的结构示意图；

图2是本发明实施例提供的粮油食品检测方法的流程示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

应当理解，当在本说明书和所附权利要求书中使用时，术语“包括”和“包含”指示所描述特征、整体、步骤、操作、元素和/或组件的存在，但并不排除一个或多个其它特征、整体、步骤、操作、元素、组件和/或其集合的存在或添加。

本发明实施例的发明构思如下：

利用智能手机快速扫描特性、快速反应特性及方便携带等特点，拓展智能手机的应用范围，对智能手机进行软件和硬件的改进。软件改进指的是在智能手机上安装荧光反射光强度数字化转换系统app软件，硬件改进指的是加装发光光源和检测器件等。检测时，利用比色皿便可以进行样品检测，且可通过智能手机将实时检测的数据向外传送，从而为大数据分析提供数据基础。本发明实施例为快速检测粮油食品中的真菌毒素、农药残留、重金属含量等提供了新思路和新方法。

请参考图1，是本发明实施例提供的粮油食品检测装置。如图所示，该检测装置包括发光光源10、检测器件20、处理器30和显示屏40。其中，发光光源10、检测器件20、处理器30和显示屏40可封装于一外壳内。

所述发光光源10和检测器件20通过外接光纤线连接石英比色皿50，待检测样品放置于所述石英比色皿50内，所述发光光源10用于发射检测光束至所述石英比色皿50；所述检测器件20用于接收所述石英比色皿50返回的光信号，并根据所述光信号得到检测结果，该检测结果包括真菌毒素情况、农药残留情况和重金属含量情况。例如，真菌毒素的浓度和名称等。需要说明的是，在本实施例中，放置于石英比色皿内的样品可以是固态的，也可以是液态的。液态样品采用甲醇简单提取后即可放入石英比色皿内进行检测，固态样品则需要粉碎、过筛再用甲醇简单提取后才可放入石英比色皿内进行检测。可以得知，本实施例中对液态样品和固态样品的预处理过程都比较简单，从而使得基于上述检测装置的检测方法也比现有的检测方法简单、易于实施。

所述处理器30与所述检测器件20连接，用于根据所述检测结果生成分析图谱。且，所述处理器10内安装有荧光反射光强度数字化转换系统app软件，支持手机荧光识别系统软件。

所述显示屏40与所述处理器30连接，用于将所述分析图谱展示给检测检测人员。

需要说明的是，在本实施例中，所述发光光源10为激光二极管，所述检测光束为波长345nm至405nm的紫外光；所述检测器件20为可接受615nm光信号的硅光电池。

为更好地理解本发明实施例，先举例如下：

例1

检测装置(可以理解为智能手机)的处理器内安装有荧光反射光强度数字化转换系统app软件，发光光源可发射365nm的激发紫外光，检测器件为可接收615nm光信号的硅光电池，石英比色皿内的样品含有黄曲霉毒素b1(afb1)。其中，黄曲霉毒素b1(afb1)样品的制备与目前市场要求相同。当将黄曲霉毒素b1(afb1)样品放入石英比色皿后，发光光源发射365nm的激发紫外光至石英比色皿内，其内的黄曲霉毒素b1(afb1)样品会发生变化，并传回光信号至硅光电池，硅光电池根据该光信号即可得知黄曲霉毒素b1(afb1)样品中的黄曲霉毒素b1(afb1)含量。进一步地，处理器可根据多次测得的黄曲霉毒素b1(afb1)含量生成分析图谱，并通过显示屏展示给检测人员。此外，处理器还可将分析图谱和检测结果向外发送，例如发送至云端或后台服务器，云端或后台服务器可对来自于多个处理器的分析图谱和检测结果，进行大数据分析。

例2

需要说明的是，例2与例1的区别在于：发光光源可发射385nm的激发紫外光，石英比色皿内的样品含有呕吐毒素(don)。其中，呕吐毒素(don)样品的制备与目前市场要求相同。其余的检测分析过程与例1一样，在此不再赘述。

例3

需要说明的是，例3与例1的区别在于：发光光源可发射345nm的激发紫外光，石英比色皿内的样品含有玉米赤霉烯酮(zen)。其中，玉米赤霉烯酮(zen)样品的制备与目前市场要求相同。其余的检测分析过程与例1一样，在此不再赘述。

例4

需要说明的是，例4与例1的区别在于：发光光源可发射405nm的激发紫外光，石英比色皿内的样品含有伏马毒素。其中，伏马毒素样品的制备与目前市场要求相同。其余的检测分析过程与例1一样，在此不再赘述。

本领域技术人员应当理解，本实施例所提供的检测装置，除了可以检测粮油食品的真菌毒素外，还可检测粮油食品的农药残留和重金属含量等，其检测方法可参考前述实施例，在此不再赘述。

从以上描述可以看出，本发明实施例提供的检测装置，有较好的便携性和检测效率，且样品预处理过程简单，利于实时监测、数据上传和大数据收集处理。

基于相同的发明构思，本发明实施例提供了一种粮油食品检测方法，适用于上述实施例中的检测装置。如图2所示，该检测方法包括：

s1，发光光源通过光纤线发送检测光束至石英比色皿，待检测样品放置于所述石英比色皿内。

s2，检测器件接收所述石英比色皿返回的光信号，并根据所述光信号得到检测结果，所述检测结果包括真菌毒素情况、农药残留情况和重金属含量情况。

s3，处理器接收所述检测器件发送的检测结果，并根据所述检测结果生成分析图谱。

s4，显示器接收所述处理器发送的分析图谱，并将所述分析图片展示给检测人员。

s5，处理器将检测结果和分析图片等检测数据向外传送，以进行大数据分析。

需要说明的是，关于本方法实施例更为详细的过程，请参考前述装置实施例部分，在此不再赘述。

实施本发明实施例的检测方法，待检测样品只需进行简单的预处理，检测装置体积小，易于携带，且可快速检测粮油食品中的真菌毒素情况、农药残留情况和重金属含量情况。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到各种等效的修改或替换，这些修改或替换都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以权利要求的保护范围为准。