1.一种含水率监测装置，其特征在于：包括管体，所述管体内设置有电学层析成像传感器和微波传感器，所述电学层析成像传感器与信号采集处理单元连接，所述微波传感器与所述信号采集处理单元连接。
2.如权利要求1所述的含水率监测装置，其特征在于：所述电学层析成像传感器包括若干接头，所述接头沿着管体截面均匀分布。
3.如权利要求2所述的含水率监测装置，其特征在于：所述接头包括第一传输线、第一绝缘介质和第一密封圈，所述第一密封圈设置于所述第一传输线上，所述第一绝缘介质设置于所述管体内，所述第一密封圈设置于所述第一绝缘介质内；
所述第一传输线上设置有信号输入输出端，所述信号输入输出端与所述信号采集处理单元连接。
4.如权利要求1所述的含水率监测装置，其特征在于：所述微波传感器包括若干第二密封圈、若干第二传输线和若干第二绝缘介质，所述第二密封圈设置于所述第二传输线上，所述第二密封圈设置于所述第二绝缘介质内，所述第二绝缘介质设置于所述管体内，所述第二传输线与射频连接线一端连接，所述射频连接线另一端与所述信号采集处理单元连接。
5.如权利要求1所述的含水率监测装置，其特征在于：所述信号采集处理单元包括第一电路、第二电路、第三电路、控制电路、人机交互界面和远程通信模块，所述第一电路用于电学层析成像传感器的激励产生和检测，所述第二电路用于微波传感器的驱动和检测，所述第三电路用于温度传感器的驱动和检测，所述控制电路用于控制所述第一电路、所述第二电路和所述第三电路，所述控制电路用于实现多传感器融合算法，所述人机交互界面用于显示含水结果，所述远程通信模块用于将含水结果进行远端传输。
6.如权利要求1所述的含水率监测装置，其特征在于：所述电学层析成像传感器通过计算扰动引起的电容变化，同时结合深度学习算法得到介电常数，通过判断介电常数分布情况判断液相处于油连续相或者水连续相。
7.如权利要求1～6中任一项所述的含水率监测装置，其特征在于：所述管体为金属管体，所述金属管体被限定流体流动路径，所述金属管体通过法兰或者卡箍与外部管体连接。
8.如权利要求7所述的含水率监测装置，其特征在于：还包括温度传感器，所述温度传感器、所述电学层析成像传感器和微波传感器依次设置，所述温度传感器与信号采集处理单元连接。
9.如权利要求8所述的含水率监测装置，其特征在于：所述温度传感器包括温度探头，所述温度探头伸入管体内部，所述温度传感器通过螺纹或者焊接的方式与管体连接；所述温度传感器用于在不同液体温度下实现水的介电常数的补偿。
10.一种含水率监测方法，其特征在于：将权利要求1～9中任一项所述的含水率监测装置应用于原油在线含水率监测。