采用中央控制单元的厨房设备的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种厨房设备，尤其涉及一种采用中央控制单元的厨房设备。
【背景技术】
[0002]目前餐饮业人工成本高、招工难，标准化作业差，管理难的矛盾突显。目前市场炒菜机设备的烹饪程序相对模式化，菜单制作过程单一，加各种调料及数量还需大厨师经验，不能真正摆脱厨师用服务生，不能真正省人和标准化省事。
[0003]在2014.04.09公开的，公开号为CN103713570 A的中国发明专利中，公开了一种涉及电磁设备技术领域，尤其涉及一种电磁炒菜机控制系统及控制流程，它包括大炒锅、触摸屏、内置的炒菜软件模块和炒菜控制电路，炒菜软件模块可在触摸屏进行操作，具有菜料搅拌翻炒均匀，刮锅彻底，可炒菜系丰富，操作便利，可实现大锅大量炒菜的优点。但是该炒菜机的控制系统还存在以下问题:菜单工艺的设定单一，不可工人编制菜单，功能化单一。
【发明内容】
[0004]为克服上述缺点，本发明的目的在于提供一种能人工编制菜单的采用中央控制单元的厨房设备。
[0005]为了达到以上目的，本发明采用的技术方案是:一种采用中央控制单元的厨房设备，中央控制单元设有软件系统，所述中央控制单元能控制厨房设备，所述软件系统包括菜系选择单元，所述菜系选择单元内的菜单能直接编辑或通过通讯方式实现。本发明的有益效果是，通过中央控制单元的设置，能控制出访设备，并且菜单可通过直接通过厨房设备来编辑或是通过远程控制或其他通讯方式来编辑菜单，使得厨房设备的应用范围广，可根据需求来制作多种所需的菜品，适用性较强，厨房设备的菜品不单一，符合消费人群。
[0006]作为本发明的进一步改进是，所述软件系统内设有记录模块，所述记录模块用以将作业人员操作的菜系选择单元的信息生成word或excel报表统计数据，并通过email发送至总部服务器，所述总部服务器将菜品通过email发送至厨房设备。通过记录模块将报表统计数据发送至总部服务器，便于餐饮连锁的管控，通过了解客户对菜品的需求，继而方便总部发送菜品。
[0007]作为本发明的进一步改进是，所述菜系选择单元内的菜单由菜品编辑单元编辑，每个菜品编辑单元包括搅拌速度编辑模块、温度编辑模块、油量编辑模块、水量编辑模块以及时间持续编辑模块，所述菜品编辑单元的各模块中均有至少一个档位，每个菜品的每个模块的编辑共存有至少一个档位，编辑好的菜品生成于菜系选择单元的各菜系中。在每个编辑模块中设置有至少一个档位，根据不同的菜品设置不同的搅拌速度、温度、油量以及水量以及每个动作的持续时间。除此之外，对于每一个菜品在不同时间段可以进行至少一个档位的选择，如同一个菜品，在不同的时间段，搅拌速度不同，所需温度不同，水量、油量的温度都不同，这样编辑出来的菜品工艺，保证了炒出来的菜的口感，满足客户需求。
[0008]优选地，所述软件系统采用安卓系统。
[0009]优选地，还包括作业单元，所述作业单元包括桶体、搅拌机构、电机、注油管、注水管、燃气或电磁炉，所述搅拌机构设置在桶体内，电机与搅拌机构连接，注油管、注水管均通向桶体，所述注油管、注水管上均设置有计量栗，燃气或电磁炉设置在桶体下方，所述软件系统分别与电机、每个计量栗以及燃气或电磁炉的开关连接。通过预先编辑好的软件系统，来控制电机，继而来控制搅拌机构的搅拌速度；控制计量栗，来控制注油和注水的量以及燃气或电磁炉所产生的温度，自动化程度高。
[0010]作为本发明的进一步改进是，所述菜品编辑单元编辑还包括辅料编辑模块，所述作业单元还包括辅料输送机构，所述辅料输送机构位于桶体的开口上方，所述辅料输送机构包括环形传动机构、多个辅料罐、多个辅料箱以及伺服电机，所述伺服电机控制环形传动机构作环形运动，所述多个辅料罐设置环形传动机构上，所述多个辅料罐内的辅料能随着环形传动机构运动倒至桶体内，多个辅料箱与多个辅料罐一一上下对应，每个辅料箱均呈漏斗状，每个所述辅料箱的下端设置有比例阀，每个比例阀、伺服电机分别与软件系统连接。采用伺服电机驱动，环形传动机构的运动较为精确；通过比例阀的设置，能精确的将所需的辅料从辅料箱投入辅料罐内，确保每个菜品的辅料的量严格按照工艺中的辅料的量投入菜中，进一步确保了口感；将辅料箱采用漏斗状，辅料能有序的通过比例阀，保证了能投出精确的辅料。
[0011 ] 作为本发明的进一步改进是，所述作业单元还包括手动翻倒机构以及自动翻倒机构。当使用的是小型的厨房设备时，可采用手动翻倒机，较为节约成本；若是大型或中型的厨房设备，则可以采用自动翻到机构，较为省力。
[0012]优选地，所述手动翻倒机构包括手柄、两根转轴，支架，所述两根转轴设置在桶体的相对两侧，所述两根转轴具有同一中心轴，所述两根转轴架设在支架上，所述手柄固定设置在其中一个转轴上。翻倒时，仅需旋动手柄即可。
[0013]优选地，所述自动翻倒机构包括马达、连接轴，所述连接轴设置在桶体上，所述连接轴与桶体的中心轴垂直，所述马达设置在连接轴的一端并与其连接，所述马达与软件系统连接。自动翻倒机构翻转时，马达控制连接轴转动，连接轴带动桶体转动，继而将菜倒出。
[0014]优选地，所述桶体的边缘设置有便于倒菜的滑槽。滑槽的设置便于菜倒出。
【附图说明】
[0015]图1为本实施例的控制模块图；
[0016]图2为本实施例带手动翻转机构的翻倒桶体后，与辅料输送机构上下对应的侧视图；
[0017]图3为本实施例带手动翻转机构的翻倒桶体后的主视图。
[0018]图4为本实施例带自动翻转机构的立体图。
【具体实施方式】
[0019]下面结合附图对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0020]参见附图1所示，本实施例的一种采用中央控制单元1的厨房设备3，中央控制单元1设有软件系统2，软件系统2采用安卓系统，中央控制单元〗与厨房设备3连接并能控制厨房设备3，软件系统2包括菜系选择单元5，菜系选择单元5内的菜单能直接编辑或通过通讯方式实现。
[0021]软件系统2内设有记录模块6，记录模块6用以将作业人员操作的菜系选择单元5的信息生成word或excel报表统计数据，并通过email发送至总部服务器7，总部服务器7将菜品通过email发送至厨房设备3。便于总部管控。
[0022]如图2-4所示，采用中央控制单元的厨房设备还包括作业单元8，所述作业单元8包括桶体81、搅拌机构82、电机32、注油管83、注水管84、燃气或电磁炉，所述搅拌机构82设置在桶体81内，电机32与搅拌机构82连接，注油管83、注水管84均通向桶体81，所述注油管83、注水管84上均设置有计量栗31，燃气或电磁炉设置在桶体81下方，所述软件系统分别与电机32、每个计量栗31以及燃气或电磁炉的开关33连接。
[0023]如图2所示，作业单元8还包括辅料输送机构9，辅料