一种利用辣椒茎叶制备饲料的方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及饲料领域，具体设及的是一种利用辣椒茎叶制备饲料的方法。
【背景技术】
[0002] 农作物收获后的副产品一一賴杆，种类繁多、生物资源丰富，但由于自身粗纤维 含量高、营养价值低、代谢能低，使其饲料化应用受到了限制。如果通过适当的加工和调 审ij，便可有效提高其饲用价值。辣椒（化psicum annuum L.)茎叶，是賴杆饲料其中的 一种。辣椒起源于西半球的热带和亚热带地区。16世纪传入欧洲，17世纪40年代传入中国。 辣椒营养价值丰富，维生素 C含量位居各类蔬菜之冠，是人们熟知的茄果类蔬菜，种植 范围广泛。近几年我国的辣椒总产量已居世界首位，年产2.8 X 107t，约占世界辣椒产量 的46%，并且每年还W9%的速度增长。辣椒茎叶是辣椒采收后的地上余留部分，其产量与 辣椒相当，有着较高的营养价值。据分析，鲜辣椒叶必需氨基酸含量为4.1%，且铁、儘、锋、 铜等矿质元素含量高于果实；干辣椒叶中必须氨基酸含量达到9.47% ;辣椒叶还富含胡 萝h素和维生素 C。然而其饲喂利用率几近为零。原因之一是适口性差，鲜喂家畜几乎不 食；其二是收获期集中难W处理，导致霉变，丧失饲用性。不仅造成饲料资源的浪费，而且 造成环境污染。本发明W辣椒茎叶为原料，旨在通过特殊发酵保持其营养价值、改善其适 口性，扩大饲料来源，保护生态环境，提高畜牧业生产效应。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是提供一种利用辣椒茎叶制备饲料的方法，W解决现有技术中辣椒 茎叶不能充分利用、经济效益低的技术问题。
[0004] 本发明的辣椒茎叶发酵饲料主要原料为辣椒茎叶，其经=阶段发酵制得，且在第 =阶段发酵中添加了豆巧及中草药成分，可W基本满足饲喂动物的蛋白质需要，同时达到 改善动物肠道健康、提高动物免疫力的保健效果。
[000引本发明的一种利用辣椒茎叶制备饲料的方法如下： 第一步，一期发酵培养基的配置：取一定量的辣椒茎叶、菜巧巧、尿素、硝酸锭、碳酸 巧、憐酸二氨钟和氯化儀，将上述原料混合均匀，其中所述一期发酵培养基中各原料的重量 百分含量为：辣椒茎叶90~95%，菜巧巧2~4%，尿素0.1~0.3%，硝酸锭0.1~1%，碳酸巧 0.1~2%，憐酸二氨钟0.1~1%，氯化儀0.1~0.5%，上述各组分之和为100%。
[0006] 第二步，一期发酵：向一期发酵培养基中加入由米曲霉和粗糖脉抱霉组成的发酵 剂，使得培养基中米曲霉和粗糖脉抱霉的活菌总数分别为2Xl〇7 C化/( kg培养基)~2X l〇9cfu/X kg培养基），化~28°C下发酵2~3天。
[0007] 第=步，二期发酵：向第二步得到的发酵后的培养基中添加菜巧巧和豆巧，菜巧 巧和豆巧分别按照第二步得到的发酵后培养基总重量的5%~10%添加，得到二期发酵培养 基，而后向二期发酵培养基中加入由纳豆芽抱杆菌和啤酒酵母组成的发酵剂，使得培养基 中纳 豆芽抱杆菌和啤酒酵母的活菌数分别为4 X 1〇5 C化/( kg培养基）~2 X 1〇7 C化/( kg培养基），25~28°C下发酵^3天。
[0008] 第四步，=期发酵：向第=步得到的发酵后的培养基中添加豆巧和中草药粉末， 其中豆巧按照第S步得到的发酵后培养基总重量的10%~20%添加，中草药粉末按照第S 步得到的发酵后培养基总重量的1%~2%添加，得到S期发酵培养基，而后向S期发酵培养 基中加入由植物乳杆菌和长双歧杆菌组成的发酵剂，使得培养基中植物乳杆菌和长双歧杆 菌的活菌数分别为2Xl〇6 〇化八kg培养基）~2X107 〇化八kg培养基），将发酵剂和S 期发酵培养基充分混匀后，分装在单向膜厌氧袋中，密封保存进行=期发酵后，获得成品。
[0009] 其中所述的中草药粉末由黄巧、松针、丹参、陈皮和巧等粉碎制得，其具体制备方 法为：称取5~8重量份的黄巧、15~20重量份的松针、2~3重量份的丹参、1~2重量份的 陈皮和2~3重量份的巧等，将所取的黄巧、松针、丹参、陈皮和巧等超微粉碎至100~150 目即得到所述的中草药粉末。
[0010] 本发明中，辣椒茎叶中的纤维素和半纤维素主要由米曲霉和粗糖脉抱霉处理，进 一步利用纳豆芽抱杆菌和啤酒酵母进行二期发酵，吸收霉菌降解废弃物产生的营养物质及 霉菌本身解体的营养物质，并产生大量的氨基酸、维生素，添加部分豆巧和菜子巧作为氮源 兼部分碳源，同时添加中草药粉末作为保健成分，最后再通过=期的厌氧发酵获得成品。 成品中保留大量的活性益生菌W及中草药活性成分，有利于动物消化和吸收。与现有技术 相比，本发明的有益效果在于：其生产原料不需高溫灭菌，发酵过程中不需要加水或放 水，成品不需要干燥处理，生产成本低，保质期一年W上，活性益生菌数极高，酶量丰富，杂 菌极少； 并且添加了中草药粉末作为保健成分，具有改善动物肠道健康，提高动物免疫力的有 益效果，本发明制得的发酵饲料饲养效益明显，具有明显的生态和社会效益。 具体实施例
[0011] 实施例1 : 一种利用辣椒茎叶制备饲料的方法，包括W下步骤： 第一步，一期发酵培养基的配置：取一定量的苹果渣、菜巧巧、尿素、硝酸锭、碳酸巧、 憐酸二氨钟和氯化儀，将上述原料混合均匀，其中所述一期发酵培养基中各原料的重量百 分含量为：苹果渣95%，菜巧巧3%，尿素0.1%，硝酸锭0.5%，碳酸巧0.4%，憐酸二氨钟 0.5%，氯化儀 0.5% ; 第二步，一期发酵：向一期发酵培养基中加入由米曲霉和粗糖脉抱霉组成的发酵剂， 使得培养基中米曲霉和粗糖脉抱霉的活菌总数分别为2Xl〇8 C化/ ( kg培养基），25°C 下发酵2天； 第=步，二期发酵：向第二步得到的发酵后的培养基中添加菜巧巧和豆巧，菜巧巧和 豆巧分别按照第二步得到的发酵后培养基总重量的5%%添加，得到二期发酵培养基，而后 向二期发酵培养基中加入由纳豆芽抱杆菌和啤酒酵母组成的发酵剂，使得培养基中纳豆芽 抱杆菌和啤酒酵母的活菌数分别为4 X 1〇5 C化/( kg培养基）J5°C下发酵3天； 第四步，=期发酵：向第=步得到的发酵后的培养基中添加豆巧和中草药粉末，其中 豆巧按照第=步得到的发酵后培养基总重量的10%添加，中草药粉末按照第=步得到的 发酵后培养基总重量的1%添加，得到=期发酵培养基，而后向=期发酵培养基中加入由 植物乳杆菌和长双歧杆菌组成的发酵剂，使得培养基中植物乳杆菌和长双歧杆菌的活菌数 分别为2X106 Cfu/ ( kg培养基），将发酵剂和S期发酵培养基充分混匀后，分装在单向 膜厌氧袋中，密封保存进行=期发酵，发酵3个月后获得成品； 其中所述的中草药粉末由黄巧、松针、丹参、陈皮和巧等粉碎制得，其具体制备方法为 :称取5重量份的黄巧、15重量份的松针、3重量份的丹参、2重量份的陈皮和2重量份 的巧等，将所取的黄巧、松针、丹参、陈皮和