一种黑木耳的高效栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及中草药栽培技术领域，具体涉及一种黑木耳的高效栽培方法。
【背景技术】
[0002]黑木耳，又称木耳、光木耳、云耳、黑菜。在分类学上，黑木耳属真菌门，担子菌亚门，层菌纲，木耳目，木耳科，木耳属，是我国传统的大宗食用菌种类。在我国乃至全球分布广泛，特别是在河南省鲁山县深山区，有大量的野生群体，种质资源丰富。黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动;促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。
[0003]目前市场上的黑木耳大部分采用人工栽培技术，由于黑木耳对温度、湿度等外界条件要求严格，导致木耳产量低，另外，当前黑木耳裁培法大致相同，即将木肩、棉子皮、农作物秸杆粉碎物、麸皮、矿物质等装入专用的耐高温塑料袋中，经过高温杀菌、接种、培养、割口出耳，出耳时，有的把出耳袋吊挂在棚室中，有的把出耳袋竖立摆放在地面畦床上，但是大规模栽培普遍存在产量低，品质差，污染率高，产量不稳定等问题，已成为袋栽黑木耳发展的瓶颈，急需得到解决和提高。另外，目前大部分黑木耳的培养料的配料多不科学、营养结构不合理，更不具备抑菌、抗菌功能，培养出来的木耳一级品率低。
【发明内容】
[0004]针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种生长好、产量高、品质优的黑木耳高效的栽培方法。
[0005]为了达到上述目的，本发明采取的技术方案是:
[0006]—种黑木耳高效的栽培方法，包括以下步骤:
[0007](I)培养料的配制:称取棉仔壳65?75份、米糠15?25份，石膏粉I?5份、过磷酸钙I?5份、石灰2?6份充分搅拌，在温度为30?40 °C下密封发酵15?20小时；
[0008](2)装袋灭菌与接种:将配制好的培养料装入规格为17cmX33cmX 45cm的聚乙烯袋中，置于温度为150?180°C恒温灭菌12?15h后，冷却至30°C以下，在无菌操作条件下接入菌种；
[0009](3)保温发菌:将接种后的袋子置于保温、通风、干燥的培养室内，接种后的10天内，温度控制在21?23 °C、湿度保持在60 %?70 %，接种10后，温度控制在26?29 °C、湿度保持在50%?60%，每天通风25?30min;
[0010](4)出耳管理:待菌丝长满菌袋后移进培养棚，控制温度15?20°C，空气湿度在75 %?85 %，当菌袋长满耳芽，在菌袋上均匀刺孔，同时往菌袋喷少量水，保持空气湿度在86?95%，当耳片展开时，空气湿度控制60%?70% ;
[0011](5)采收:黑木耳的耳片全部展开，边缘略卷，颜色由紫红转为紫褐色，白色孢子出现，背面黄色，绒毛开始脱落，就可采收。
[0012]作为优选技术方案，为了保证接菌量合适，有利于菌丝生长，同时避免菌种的浪费，所述步骤(2)中每袋的接种量为5?10g。
[0013]作为优选技术方案，为了保证灭菌袋排列合理，以有利于提高种子的发菌率，从而提高产品的质量和产量，所述步骤(3)中接种后的袋子堆成“井”字形或三角形放置。
[0014]作为优选技术方案，为了保证提供充足的养份，有利于提高产品的产量和质量，所述步骤(4)中耳片展开时，用I?3%的磷酸二氢钾、5%的尿素溶液喷洒耳片，隔天喷I次，连续3?4次。
[0015]本发明具有的有益效果:本发明采用培养料的配制、装袋灭菌与接种、保温发菌、出耳管理、采收这一套科学合理的栽培方法，方法简单、易于操作，用本发明的栽培方法栽培黑木耳，能够缩短生长周期10?15天，显著提高经济效益，同时提高了黑木耳的产量和质量，相比现有的黑木耳的培养基培养得到的产量提高40%以上，实现增产增收的目的，值得广泛推广。
【具体实施方式】
[0016]下面结合具体实施例对本发明作进一步地说明。
[0017]实施例1
[0018]—种黑木耳高效的栽培方法，包括以下步骤:
[0019](I)培养料的配制:称取棉仔壳65份、米糠25份，石膏粉2份、过磷酸钙2份、石灰6份充分搅拌，在温度为30°C下密封发酵15小时；
[0020](2)装袋灭菌与接种:将配制好的培养料装入规格为17cmX33cmX 45cm的聚乙烯袋中，置于温度为150°C恒温灭菌12h后，冷却至30°C以下，在无菌操作条件下接入菌种；
[0021](3)保温发菌:将接种后的袋子置于保温、通风、干燥的培养室内，接种后的10天内，温度控制在21°C、湿度保持在60%，接种10后，温度控制在26°C、湿度保持在50%，每天通风25min;
[0022](4)出耳管理:待菌丝长满菌袋后移进培养棚，控制温度15°C，空气湿度在75%，当菌袋长满耳芽，在菌袋上均匀刺孔，同时往菌袋喷少量水，保持空气湿度在86%，当耳片展开时，空气湿度控制60%%;
[0023](5)采收:黑木耳的耳片全部展开，边缘略卷，颜色由紫红转为紫褐色，白色孢子出现，背面黄色，绒毛开始脱落，就可采收。
[0024]实施例2
[0025]—种黑木耳高效的栽培方法，包括以下步骤:
[0026](I)培养料的配制:称取棉仔壳68份、米糠23份，石膏粉2份、过磷酸钙2份、石灰5份充分搅拌，在温度为32°C下密封发酵17小时；
[0027](2)装袋灭菌与接种:将配制好的培养料装入规格为17cmX33cmX 45cm的聚乙烯袋中，置于温度为155°C恒温灭菌13h后，冷却至30°C以下，在无菌操作条件下接入菌种，每袋的接种量为5?1g;
[0028](3)保温发菌:将接种后的袋子置于保温、通风、干燥的培养室内，接种后的10天内，温度控制在22°C、湿度保持在62%，接种10后，温度控制在27°C、湿度保持在52%，每天通风26min;
[0029](4)出耳管理:待菌丝长满菌袋后移进培养棚，控制温度16°C，空气湿度在78%，当菌袋长满耳芽，在菌袋上均匀刺孔，同时往菌袋喷少量水，保持空气湿度在89%，当耳片展开时，空气湿度控制62%;<