本发明涉及农业种植技术，具体的说，是涉及一种青川短裙竹荪种植技术。
背景技术：
竹荪属珍贵食用菌,富含蛋白质，氨基酸，维生素和多糖物质，食味鲜美，被誉为“真菌皇后”。随着人民生活的提高,竹荪作为高档消费品越来越为广大消费者所接受。传统竹荪的栽培方法步骤如下：
(一)、青川短裙竹荪的菌种采集与菌种制作；
1、母种的制作
1.1母种培养基配方 马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，磷酸二氢钾1克，硫酸镁0.50克，水1000毫升、加竹子200克，pH值5.50～6.50。
1.2培养基的制备 选择未发芽、无病害、不发青的新鲜马铃薯洗净去皮，称取200克，竹子200克，切成小块，装入烧杯(量杯)中，倒入清水1000毫升，加热煮沸维持20～30分钟，取除竹子，至马铃薯酥而不烂为度，加热过程中稍加搅拌，然后用3层纱布过滤，取其滤液，补水至1000毫升，在马铃薯汁液中加入琼脂，继续加热搅拌至琼脂完全溶化，最后加入葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁，加水补至1000毫升，用"pH"试纸测定并调节"pH"值。在正常操作的情况下"pH"值常在要求范围内，不可忽略测定。分装在试管中，高度为试管高度的1/8～1/5，加棉塞，包扎，放在高压锅内灭菌，指针指到0.0 4M PA时排放冷空气，再升压到0.10 5M pA维持3 0分钟，自然降温到60℃左右出锅，摆成斜面。
1.3接种培养 将采集短裙竹荪蛋、高压锅内灭菌的试管斜面培养基，自然冷却后放入接种箱内，按常规法接种后室内培养，温度23～25℃，空气相对湿度65％左右培养35～40天，菌丝长满培养基斜面，再按上述母种生产过程把长满菌丝的试管种提纯一次，即可用来接原种。制种原料的选择和配制对菌种生产的质量和使用效果有着直接的关系，常用的原料有小麦(玉米X棉籽壳等。
2、原种的制作
2.1原种配方
2.1木屑87％、麸皮10％、蔗糖白糖)1％、石膏粉1％、过磷酸钙1％、加水120％～130％。
2.2培养基的制备
2.2.先称取木屑原料，将白糖、石膏粉、过磷酸钙等先溶化，制成母液，按大约所需水稀释，然后将木屑拌湿，堆放2～3小时，搅拌加麸皮，拌匀，用手紧捏培养料，以指缝中有水外渗而不往下滴为适宜。装瓶时稍压实，加塞及高压的方法同上。
2.2.3接种培养基出锅冷却至室温时进行接种，每只试管可接5～6瓶原种。培养条件同母种，一般经70--90天即可长满瓶子。注意：酒瓶培养到10～12天需摇瓶一次，然后再培养。优质原种的特征是菌丝洁白、整齐，瓶壁及表面布满菌丝，有菇香味。
3、栽培种的制作
3.1培养基制备及配方 同制原种。
3.2接种培养 首先用75％酒精或3％来苏儿擦手及原种瓶外消毒，然后用消毒的接种铲(锄＊翻松原种，在接种箱内(超净工作台上)的酒精灯火焰上方倒少许原种于灭菌的瓶料中，每瓶原种接25～30瓶，培养条件同原种。一般90～100天即可长满，长满后应立即播种。若暂时不用，可在10～14摄氏度下干燥保存；2～4摄氏度时保存不超过20天。经低温保存的栽培种，在使用前将菌种放在常温下恢复1～2天。
(二)、青川短裙竹荪的栽培技术
一、田块要求
短裙竹荪栽培的田块要求应最低要荒芜一年，通过杂草的生长，可以吸收土地的化肥，农药残留；交通便利、土质疏松肥沃、腐殖质含量高、透气性强、不易板结的土壤，pH值6.5左右。
二、菌种选择
以种植野生驯化培育为主的菌种，亩用菌种600袋(每袋0.6公斤)。亩用菌种量多，菌丝生长快，出菇早、整齐，产量高。
菌种的质量关系到整个竹荪产量。菌种无论是培养初期或生理成熟，其菌丝呈白色，菌丝粗壮，呈束状，气生菌丝浓密，手感菌种较硬，含水量适中呈块状。购菌种时，看菌种厂是否证件齐全，并索要发票。
三、备料发酵
备料时间一般选在3---5月份，选择竹子应新鲜，竹子购回应立即高温暴晒干至水分10％，然后粉碎等待使用。建堆发酵的目的是增大培养料的含氮量，使培养料变软、腐殖，有利于菌丝分解，促进菌丝体的生长，从而提高产量。另一方面是发酵时产生高温杀死杂菌、害虫和破坏培养料生物碱。
四、播种时期
短裙竹荪属中温型菌类，菌丝体生长温度范围8～30℃，最适20～26℃，子实体19～28℃，最适22～26℃。当温度稳定在8℃以上即可播种，每年9月--10月播种最适宜。播种用竹子4--5层，每层竹子必须用土将竹块或竹片的缝隙填扎实，土不能太厚，要看得见竹块为宜，依次种好4--5层后箱上面盖土3--5厘米，再在上面覆盖一些无杂菌的新鲜干阔叶树叶，以利于保湿。播种后180天，进入菌蕾和子实体发育期，温度在20℃以上就会出菇，6月下旬可开采，10月中旬结束，每年可采3～5潮竹荪，可连续采收2年。
五、管理
播种后的管理十分重要，在养菌期就是种后120天注意保湿，土壤湿度在60％左右，120--180天为70％左右，出菇期主要是注重空间湿度要达到90--95％左右；做好围栏，播种后防止人畜践踏；播种后箱上面如果长草绝对不能扯掉，扯草就把菌丝扯断了，大大的影响产量；不能乱施杀虫剂、除草剂，一定要咨询农技站或专业人员。
六、采收
早上8点开始，子实体竹荪蛋破口，白色的部位长出就可以采收了，先左右摇动菌蛋把菌蛋拔下来，先去掉菌壳，将菌壳丟倒统一的地方，以免滋生细菌和虫害，黑色的菌盖摘下另放在塑料袋里面，待黑色的孢子液完全融化后将菌盖洗净烘干出售；白色的部位拿回去擦干净渣子，马上进入烘干机烘干出售。
已有技术缺陷：
1、菌种的来源，品性，代数，这些是严重影响竹荪生长、产量、品质的主要因素。竹荪菌种代数不清楚，菌丝退化，抗病力差，品种品性不稳定导致产量低，产品质量差。
2、采收竹荪时乱丢菌壳，滋生细菌、杂菌、虫害，严重影响环境、竹荪品质和产量。
3、自家的农田都用来种植竹荪，化肥、农药残留、重金属等都容易超标。
4、子实体不及时烘干保藏。由于光和温度的影响，影响品相。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供了一种竹荪种植技术。采用以下技术方案：
一种竹荪种植技术，包括以下步骤：母种、原种、栽培种的准备；原料准备；土地准备；菌种选择；备料发酵；播种；管理；采收；
母种的准备 用青川县本地，海拔高度为1000米-1200米,年龄为60年以上的竹林里采集的野生竹荪子实体作为母种的种源；
土地准备 对栽培短裙竹荪的土地提前6个月进行降肥、杀菌、除虫处理；
采收 竹荪子实体采收后马上进行无硫脱水烘干；竹荪子实体和竹荪废弃物分开装，废弃物定点放置，放置后掩埋。
在上述方法的母种准备步骤中，所述母种野生竹荪子实体具有菌丝洁白、浓密、绒毛状、生长整齐、不产生色素、气生菌丝少及有竹荪特殊清香的特征。
在上述方法的母种准备步骤中，所述母种野生竹荪子实体成熟度达到80％，不过熟、不带病、不带虫、长势旺盛、有5-10个圆润带有紫色的竹荪蛋。
在上述方法的母种准备步骤中，母种培养基配方如下：马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，磷酸二氢钾1克，硫酸镁0.50克，水1000毫升、竹子200克；母种培养基配方的PH值5.50～6.50。
在上述方法的原种准备步骤中，原种培养基配方如下：木屑87％、麸皮10％、蔗糖或白糖1％、石膏粉1％、过磷酸钙1％、水120％～130％，以上均为质量比。
在上述方法的采收步骤中，所述采收的竹荪在经过无硫脱水烘干后在摄氏5度以下保存。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、本发明就竹荪的品种，种植过程，采收后处理等方面对现有技术提出了改进，保证了竹荪的品质，避免了竹荪在生产过程营养，品质的损失。
2、本发明采用的野生菌种源，菌丝生长旺盛，分解竹子能力强，抗病力强，种植容易成功。
3、本发明避免了生产过程中由于杂菌污染等因素导致的品质受损问题，提高了竹荪的产量，保证了产品质量。
4、本发明针对竹荪的生长原理，提出采收后直接烘干并保存，解决了竹荪子品质易受光和温度影响的问题；本发明从多个方面考虑了杂菌，病害，虫害的原因，从母种竹荪选择，土地预处理，废弃物处理等方面提出了切实可行的技术方案，避免了上述问题，可操作性强。
5、本发明技术方案的针对性在于对栽培短裙竹荪的土地应提前6个月进行将肥、杀菌、除虫处理，可以降低有害物质的含量；采收时，商品竹荪和竹荪废弃物分开装，废弃物一定要定点放置，每一次放置完后要掩埋，可以避免滋生病菌和虫害。烘干的竹荪要放置在摄氏5度以下保存，可以避免营养物质流失。
具体实施方式
下面对本发明作进一步详述。以下实施例只是描述性的，本发明的实施包括但不限于下列实施例。
[实施例1]
一种青川短裙竹荪种植技术，按照下列步骤种植：
(1)土地的准备 荒芜一年，通过杂草的生长吸收残留化肥农药，并且提前6个月做好降肥、杀菌、除虫等工作。
(2)菌种选择：采用川D1号短裙竹荪菌株。
(3)准备原料：竹原料切碎，晒干，置于水池中浸泡，并加入0.3％-0.5％的石灰，浸泡时间24-48小时后，捞起沥于含水量60％-70％，就可用于生产。
(4)发酵：按照常规方法进行建堆发酵。
(5)母种的准备 分别称取200克健康的未发芽马铃薯和竹子，加入20克葡萄糖，20克琼脂，1克磷酸二氢钾，0.50克硫酸镁，补水至1000毫升，调pH值为6。配制好培养基后分装灭菌，分装，摆成斜面，将母种竹荪蛋接种到培养基上培养，保持温度25℃，湿度65％，40天后长满菌丝，再进行一次如上的接种培养步骤，转入原种培养基。
(6)原种的准备 按质量分数，称取10克白糖、10克石膏粉、10克过磷酸钙，加水稀释，并加入870克木屑，拌湿，在搅拌桶中放置2小时后，一边加入100克麸皮，一边搅拌，拌匀后压实，装瓶灭菌，冷却后接种摇瓶培养，10天时摇瓶，培养80天后，得到栽培种，栽培种传代后可用来播种，用不完的常温恢复。
(7)栽培种的准备 按如上的培养条件，培养3个月以上后立即使用。
(8)播种及管理：按照常规方法进行，控制好温度和湿度。
(9)采收：采收之后立刻进行无硫脱水烘干处理并放置在摄氏5度以下保存，商品竹荪与竹荪废弃物分开，废弃物定点放置，及时处理。
如上所述即为本发明的实施例。本发明不局限于上述实施方式，任何人应该得知在本发明的启示下做出的变化，凡是与本发明具有相同或相近的技术方案，均落入本发明的保护范围之内。