本发明涉及到一种低温储藏三七的保存方法，属于中药材储藏领域。
背景技术：
三七为五加科人参属多年生草本植物，是一种疗效显著的名贵中药材，明代著名医学家李时珍在其《本草纲目》中将三七誉为“金不换”，其活血化瘀、消肿止痛的奇效一直被世人所公认。现代研究表明，三七在血液系统、心血管系统、神经系统、免疫系统、代谢系统，以及抗炎、延缓衰老、抗肿瘤等方面具有较强生理活性，广泛应用于心脑血管系统疾病的治疗和预防保健，而三七中起到疗效的药用部分是三七皂苷，三七皂苷含量的多少决定着三七的药效，但是研究发现在常温贮藏过程中，随着时间的推移，三七皂苷含量会不断下降，贮藏温度高，三七皂苷含量下降快，贮藏温度低，三七皂苷含量下降越慢。
另外，在贮藏过程中变质也是三七常见的一大损耗因素，引起变质的因素主要是温度、湿度、空气、虫蛀；
（1）温度：药材在温度方面都有一定的适应范围，温度过高会使药材品质发生变化，三七的化学成分主要包括皂苷类、黄酮类、多糖、氨基酸、挥发油等，因此，三七中含有多糖，属于含糖类，温度过高，一是增加三七皂苷消耗，二是容易发霉、生虫而引起变质。
（2）湿度：湿度是指空气中含水蒸汽多少的程度，三七本身能否保持正常的含水量，与空气湿度有密切关系，如果空气中水蒸气多（空气湿度大），三七大量吸收水分使得含水量增加（受潮），仓库的相对湿度在75%以上时，干品三七容易吸潮、发霉，霉斑多为白色或绿色，附于干品表面或缝隙间。
（3）虫蛀：虫蛀是指昆虫侵入三七内部所引起的破坏作用，虫蛀能使三七出现虫洞、破碎，三七被虫的排泄物污染，甚至完全蛀成粉状，严重影响三七的药效，以致不能使用。危害三七的仓虫有：褐草甲、土耳其扁谷盗、脊胸露尾甲、粉斑螟、大谷盗等。
发生霉变、蛀虫的三七还会产生毒素，食用以后会影响健康。
而现阶段三七的储藏方式主要是常温储藏（23℃-25℃）和阴凉库储藏（18℃-20℃），尚未见其它低温储藏的相关报道，低温储藏就是利用自然低温条件或机械制冷设备,降低仓内储藏温度,并对储藏物进行隔热保冷,确保储藏物在储藏期间的平均温度维持在低温(0℃)或准低温(15℃)以下的一种储藏技术,俗称低温储藏。
目前文山三七产区储存三七的仓库多为陈旧落后的仓库、闲置的民宅、年久失修的平房等,根本不能满足中药材储存的需求,标准化、规模化的中药材仓库较少,不能保障中药材储存中的安全,很容易导致中药材的霉变与虫蛀,严重影响药材的质量。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种有效防止了三七的质变、蛀虫的储藏方法。
为了解决技术问题，本发明提供以下技术方案：
一种低温储藏三七的保存方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜三七，进行分选挑拣，清除病虫害三七、采挖时受损伤的三七、三七茎叶及杂质；然后再将鲜三七所附的剪口、筋条、绒根分离剔除后、加工后得到剪口、筋条、主根3类三七原料；
（2）将上述3类三七原料干燥；
（3）干燥后的3类三七原料按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》分别进行农残残留、重金属含量检测，剔除不合格的原料；
（4）将检测合格后的3类三七原料分别进行包装后置于储藏库进行保存，所述储藏库设计温度在0℃至-20℃之间。
进一步：所述（2）中将3类三七原料干燥至水分含量10-20%，其中，水分含量是按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》测定。
进一步：所述储藏库设计温度在0℃至-18℃之间。
进一步：所述（2）中将3类三七原料干燥至水分含量13-14%。
进一步：所述（2）中的干燥是自然晾晒或者烘烤干燥。
进一步：所述储藏库的采用隔热保温材料制成，所述储藏库采用控温、控湿设备对温度、湿度进行控制。
进一步：所述储藏库是采用聚氨酯保温板作为隔热材料，采用30HP谷轮风冷压缩机和吊顶式冷风机DD-120作为控温设备。
进一步：所述（3）中的包装是采用麻袋进行分装。
有益技术效果
利用本技术储藏三七有以下优点：
（1）本技术将温度控制在0℃至-20℃的范围，将维持温度的能量消耗将至最低，在该温度范围内三七的皂苷消耗非常低，该温度范围不利于微生物的生长与繁殖,褐草甲、土耳其扁谷盗、脊胸露尾甲、粉斑螟、大谷盗等主要蛀虫在该温度范围内无法生存；从而有效防止了三七的蛀虫危害，防止和避免一些产毒菌株产生霉素,保证其产品的安全及卫生。
（2）本技术在控制温度的基础上将空气湿度控制在范围内，能有效防止三七大量吸收水分而受潮，从而使三七发生发霉。
（3）本技术在控温度、控空气湿度的基础上对三七进去了包裹封装，这样就能减少三七与空气的接触，有效防止氧气容易与三七中的某些成分发生反应，从而影响三七的品质，三七中的糖分及淀粉会与空气中的氧气发生反应而变质。
具体实施方式
下面结合实例对本发明工艺技术作出进一步说明。
实施例1：一种低温储藏三七的保存方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜三七，进行分选挑拣，清除病虫害三七、采挖时受损伤的三七、三七茎叶及杂质；然后再将鲜三七所附的剪口、筋条、绒根分离剔除后、加工后得到剪口、筋条、主根3类三七原料；
（2）将上述3类三七原料采用自然晾晒或者烘烤干燥的方法干燥至水分含量为10%；其中，水分含量是按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》测定；
（3）干燥后的3类三七原料按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》分别进行农残残留、重金属含量检测，剔除不合格的原料；
（4）将检测合格后的3类三七原料采用布袋进行分装后置于储藏库进行保存，所述储藏库设计温度在0℃。
实施例2：一种低温储藏三七的保存方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜三七，进行分选挑拣，清除病虫害三七、采挖时受损伤的三七、三七茎叶及杂质；然后再将鲜三七所附的剪口、筋条、绒根分离剔除后、加工后得到剪口、筋条、主根3类三七原料；
（2）将上述3类三七原料采用自然晾晒或者烘烤干燥的方法干燥至水分含量20%；其中，水分含量是按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》测定；
（3）干燥后的3类三七原料按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》分别进行农残残留、重金属含量检测，剔除不合格的原料；
（4）将检测合格后的3类三七原料采用布袋进行分装后置于储藏库进行保存，所述储藏库设计温度在-20℃。
实施例3：一种低温储藏三七的保存方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜三七，进行分选挑拣，清除病虫害三七、采挖时受损伤的三七、三七茎叶及杂质；然后再将鲜三七所附的剪口、筋条、绒根分离剔除后、加工后得到剪口、筋条、主根3类三七原料；
（2）将上述3类三七原料采用自然晾晒或者烘烤干燥的方法干燥至水分含量为13%；其中，水分含量是按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》测定；
（3）干燥后的3类三七原料按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》分别进行农残残留、重金属含量检测，剔除不合格的原料；
（4）将检测合格后的3类三七原料采用布袋进行分装置于储藏库进行保存，所述储藏库设计温度在-5℃。
实施例4：一种低温储藏三七的保存方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜三七，进行分选挑拣，清除病虫害三七、采挖时受损伤的三七、三七茎叶及杂质；然后再将鲜三七所附的剪口、筋条、绒根分离剔除后、加工后得到剪口、筋条、主根3类三七原料；
（2）将上述3类三七原料采用自然晾晒或者烘烤干燥的方法干燥至水分含量为14%；其中，水分含量是按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》测定；
（3）干燥后的3类三七原料按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》分别进行农残残留、重金属含量检测，剔除不合格的原料；
（4）将检测合格后的3类三七原料采用布袋进行分装置于储藏库进行保存，所述储藏库设计温度在-8℃。
实施例5：一种低温储藏三七的保存方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜三七，进行分选挑拣，清除病虫害三七、采挖时受损伤的三七、三七茎叶及杂质；然后再将鲜三七所附的剪口、筋条、绒根分离剔除后、加工后得到剪口、筋条、主根3类三七原料；
（2）将上述3类三七原料采用自然晾晒或者烘烤干燥的方法干燥至水分含量为15%；其中，水分含量是按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》测定；
（3）干燥后的3类三七原料按国家标准《GB/T GB/T 19086-2008 地理标志产品 文山三七》分别进行农残残留、重金属含量检测，剔除不合格的原料；
（4）将检测合格后的3类三七原料采用布袋进行分装置于储藏库进行保存，所述储藏库设计温度在-3℃。
实施例6：实施例1-5任意一例所述储藏库是采用聚氨酯保温板作为隔热材料，采用30HP谷轮风冷压缩机和吊顶式冷风机DD-120作为控温设备。
试验数据：
试验1：常温条件下不同储藏时间观测三七皂苷含量的变化。
目的：为摸索三七在不同地点的储藏时间，通过设置在不同地点进行实验，全面了解三七有效成分（三七皂苷）的变化规律。
储藏地点：分别在5个不同的地点进行储藏
储藏时间：3个月、6月、9月、12月、15月、18月、21月、24月；方法：购置同一批三七样品共28斤，在保存前进行皂苷分析，用白布袋装，每袋250g，分别邮寄到5个不同的地点进行常温保存，文山作对照。每3个月后寄回一个样品，以后依次进行。
表1：三七不同储藏时间试验记录表
结论：三七在常温条件下，不同储藏地点的三七皂苷均会随着时间的推移而流失（减少）。
试验2：三七不同储藏温度对三七皂苷含量的影响。
目的：摸索不同储藏温度对三七有效成（三七皂苷）分的影响。
方法：分别设置常温（常温储存可以用上面试验得到的数据）、7-10、0、-10、-18等6个不同的温度进行实验，储藏时间设置为3个月、6月、9月、12月、15月、18月。
储藏地点：安徽
样品：购置同一批三七样品共20斤，水分控制在14%，在保存前进行皂苷分析，用白布袋装，每袋250g，分别置放在不同的温度下进行储藏。到设定的储藏时间，观察是否有虫害发生，是否发生霉变和三七皂苷分析等。
表2：三七不同温度皂苷含量测定记录表
试验分析：
同一储藏地点常温条件下，随着储藏时间的增加，三七皂苷的流失越来越多。
7-10℃储藏条件下，随着储藏时间的增加，三七皂苷的流失没有规律变化，均出现减少的趋势。。
0℃储藏条件下，随着储藏时间的增加，三七皂苷的流失越来越小。
-10℃至-18℃储藏条件下，随着储藏时间的增加，三七皂苷的流失变化不大。说明三七较适宜在0℃至-18℃的低温条件下储藏。
在不脱离本发明范围的情况下，还可以对发明进行各种变换及等同代替，因此，本发明专利不局限于所公开的具体实施过程，而应当包括落入本发明权利要求范围内的全部实施方案。