1.一种柚子树下无遮盖套种羊肚菌的方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）有机堆肥，在菌种种植以前，将柚子树进行摘叶，主要讲高度低于1.3m的叶片全部摘除就地就行堆肥15d，且在堆肥的过程中松土将叶片半掩埋；
（2）将菌种放入栽培料中进行育种，在栽培料中加入磷酸铵，并且在栽培料上覆盖柚子叶；
（3）在菌种育种的过程中，将堆肥完成后的柚子树田进行土方调整，将地块做成宽100cm，高20cm的种植行，并在种植行上等间距开4行种植行，种植行的深度为10cm；
（4）将经过育种出苗率达到60%后的羊肚菌移植进入种植行中，且在种植行上铺设柚子叶，并在柚子叶上方再次铺设薄土；
（5）在柚子树上加装旋转喷水装置维持土壤湿度和空气湿度，并且在出苗前每隔3d喷洒一次浓度为5%的磷酸钾溶液直至菌种出苗；
（6）在羊肚菌长出实体后，控制种植行内侧的湿度为30-35%，地块的湿度为50-60%，依靠地块两侧的柚子树为羊肚菌提供遮荫，自然通风生长。
2.根据权利要求1所述的一种柚子树下无遮盖套种羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤（1）中，在堆肥的过程中按照每亩加入5 0 kg熟粪尿的农家肥比例进行混合堆肥。
3.根据权利要求1所述的一种柚子树下无遮盖套种羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤（2）中，菌种进行育种前，先放入0.01的福尔马林溶液中浸泡20min，浸泡后用清水清淋干净。
4.根据权利要求1所述的一种柚子树下无遮盖套种羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤（2）中，栽培料的配方为木屑75%、麸皮20%、过磷酸钙1%、石膏1%、腐殖土3%或者棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%中的任意一种，且将栽培料兑水后进行堆积发酵直至含水量至30-40%。
5.根据权利要求1所述的一种柚子树下无遮盖套种羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤（2）中，所述磷酸铵的浓度为10%，且磷酸铵的量最多不得高于栽培料质量的5%。
6.根据权利要求1所述的一种柚子树下无遮盖套种羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤（3）中，在种植行内部施加底肥2-4cm，所述底肥为有机粪便进行自然堆积且含水量在70-80%。
7.根据权利要求1所述的一种柚子树下无遮盖套种羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤（4）中，铺设柚子叶的厚度为20cm，且在柚子叶之间呈蜂窝状叠瓦状叠加出现大量的孔隙空间。
8.根据权利要求1所述的一种柚子树下无遮盖套种羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤（5）中，所述喷水装置的应高于柚子树平均高度，且不得高于柚子树最高高度20cm。
9.根据权利要求1所述的一种柚子树下无遮盖套种羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤（5）中，磷酸钾喷洒的次数不得低于3次。
10.根据权利要求1所述的一种柚子树下无遮盖套种羊肚菌的方法，其特征在于，所述步骤（6）中，在菌种长出实体后，将位于地块两侧的柚子叶进行减叶，且减叶的密度由地块中间向两侧过度。