本发明涉及切花保鲜技术领域，尤其涉及一种鲜切花保鲜剂及其制备方法。
背景技术：
随着社会和经济的快速发展，人民生活质量的不断提高以及环境的逐步改善，花卉需求正在不断增长。我国花卉文化历史悠久，底蕴丰厚，人民群众的花卉鉴赏水平也在不断提高，这对扩大花卉消费是十分有益的，其中鲜切花又是一种重要的花卉消费模式。
切花的鲜活程度是切花品质的一个重要标志。切花采切后仍然是有生命的有机体，进行着一系列复杂的代谢过程和生理变化，切花离开植株母体后，主要受以下几种因素的影响：(1) 水分缺失；(2) 有机养分、维生素及矿物元素补给不足；(3) 切割修剪的机械损伤；(4) 有害微生物感染；(5) 离体后温度、湿度、光照、通风等外界环境的改变；(6) 内源激素的失控等。这些原因导致了切花比留在母株上衰老变质更快。
目前，市场上的鲜切花保鲜一般都采用由营养物质、杀菌剂、乙烯对抗剂、抗氧化剂和植物生长调节剂等复配的瓶插保鲜剂，尽量补充鲜花脱离母体后的营养，防止鲜切花变质失色，但这些保鲜液成分都存在配置工艺复杂、不易保存、成本较高并且有毒，不同程度上对人体和环境造成不良的影响。申请号为200810049973.9 的发明专利公开了一种牡丹、芍药切花保鲜剂及其使用方法，其介绍了一种由蔗糖、8-羟基喹啉、柠檬酸、水杨酸、二氧化氯、硫代硫酸银和水构成的切花保鲜剂。将切花插入此保鲜剂20-30分钟后，能使其瓶插寿命延长50-150%以上，但其使用的二氧化氯具强腐蚀性，硫代硫酸银具有毒性，不适合于常规观赏性鲜切花的保鲜使用。
鲜切花的品质是花卉生产者、经营者、消费者共同关心的问题，如何从抗菌防腐、营养补充、阻止失水等方面综合提供一种经济、无毒、便捷的鲜切花保鲜液则至关重要。
技术实现要素：
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种鲜切花保鲜剂及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种鲜切花保鲜剂，通过以下方法制备：
（1）取新鲜橘皮洗净后按料液比1：8-10g/mL投入到体积浓度为50-60%的乙醇溶液中，加热升温至80-90℃并用水浴回流提取1-1.5小时，将所得提取物过滤，得到的提取液经冷冻干燥为粉末备用；
（2）按重量份准备原料壳聚糖14-15、复合生物酶制剂1-2、月桂酸甘油单酯4-6、单辛酸甘油酯12-13、丙二醇18-20、土温20 8-10、食用级冰乙酸10-12，先将壳聚糖浸没于水中，同时向其中加入复合生物酶制剂，加热混合液至45-48℃，精炼处理40-45分钟，完成后过滤并取出壳聚糖，先用60-65℃热水冲洗2-3次，每次4-5分钟，再用20-25℃水冲洗至中性，将所得壳聚糖烘干后与月桂酸甘油单酯、单辛酸甘油酯、食用级冰乙酸、丙二醇以及土温20共同混合，并不断搅拌，搅拌期间缓慢加水至混合液充分分散混匀，调节pH至6.0-6.5，得到乳化壳聚糖备用；
（3）将蔗糖溶于8-10倍于其质量的水中，再将蔗糖溶液微热至30-35℃，向每升蔗糖溶液中加入2-3g醋酸锌、10-20mg脱落酸、4-5g步骤1所得粉末以及10-15g乳化壳聚糖，搅拌均匀；
（4）将步骤3所得混合液倒入蒸汽灭菌锅中，持续灭菌20-30分钟，完成后取出自然冷却至室温，包装即得本发明鲜切花保鲜液。
所述的复合生物酶制剂为碱性果胶酶和纤维素酶以重量比为1：2的比例配置而成。
所述步骤1中新鲜橘皮洗净后先切成小块或捣碎，再用乙醇提取，以提高提取效率。
所述步骤4灭菌过程中灭菌压力控制在0.1-0.12MPa，灭菌温度控制在120-130℃。
所述的鲜切花保鲜液的使用方法为将鲜切花直接插入保鲜液中或将保鲜液兑水稀释4-5倍后用喷雾器喷涂于鲜切花表面即可。
本发明的优点是：
本发明鲜切花保鲜液避免了有害化学成分的添加，充分利用了橘皮等植源性活性成分搭配乳化壳聚糖，经鲜切花表面喷施涂膜后，在花瓣表面形成多孔网络结构的薄膜，花瓣表面被覆盖，阻止了外界水分的交换，使水分散失减缓，延缓花枝失水而导致的萎蔫，同时乳化壳聚糖分子中极性基团氨基和羟基的存在，对水分子有很高的亲和力和持久性，在切花表面形成良好稳定的湿度环境。当作为营养液使用时富含大量营养素，抑菌效果的存在也保证了切花切口的安全，避免细菌感染造成花的品质下降。
具体实施方式
一种鲜切花保鲜剂，通过以下方法制备：
（1）取新鲜橘皮洗净后切成小块，按料液比1：8g/mL投入到体积浓度为50%的乙醇溶液中，加热升温至80℃并用水浴回流提取1小时，将所得提取物过滤，得到的提取液经冷冻干燥为粉末备用；
（2）按重量份准备原料壳聚糖14、复合生物酶制剂1、月桂酸甘油单酯4、单辛酸甘油酯12、丙二醇18、土温20 8、食用级冰乙酸10，所述复合生物酶制剂为碱性果胶酶和纤维素酶以重量比为1：2的比例配置而成，先将壳聚糖浸没于水中，同时向其中加入复合生物酶制剂，加热混合液至45℃，精炼处理40分钟，完成后过滤并取出壳聚糖，先用60℃热水冲洗2次，每次4分钟，再用20℃水冲洗至中性，将所得壳聚糖烘干后与月桂酸甘油单酯、单辛酸甘油酯、食用级冰乙酸、丙二醇以及土温20共同混合，并不断搅拌，搅拌期间缓慢加水至混合液充分分散混匀，调节pH至6.0，得到乳化壳聚糖备用；
（3）将蔗糖溶于8倍于其质量的水中，再将蔗糖溶液微热至30℃，向每升蔗糖溶液中加入2g醋酸锌、10mg脱落酸、4g步骤1所得粉末以及10g乳化壳聚糖，搅拌均匀；
（4）将步骤3所得混合液倒入蒸汽灭菌锅中，灭菌压力控制在0.1MPa，灭菌温度控制在120℃，持续灭菌20分钟，完成后取出自然冷却至室温，包装即得本发明鲜切花保鲜液。