本发明为一种牛蒡的栽培方法，特别适用于冬播牛蒡的栽培方法。
背景技术：
牛蒡具有丰富的营养成分，自古以来就是药食同源的保键食品，以肉质根供食用，含有菊糖、多糖、皂苷、黄酮苷、膳食纤维、多酚类如咖啡酸、绿原酸、异绿原酸和一些醛类物质等，为我国重要的出口创汇蔬菜；我国牛蒡主要有春播和秋播两种生产方式，而夏播牛蒡存在出苗难，易死苗等问题，限制了其夏播生产，春播牛蒡由于幼苗期正置雨季容易塌沟，因此农民种植并不积极，秋播牛蒡一般播种时间在9月中旬至10月下旬，成熟上市时间一般为6月下旬至7月下旬，春播牛蒡一般播种时间3月上旬至4月上旬，成熟上市时间10月上旬至11月上旬，本发明利用牛蒡种子耐低温的属性采用12月上中旬干种子播种，双层薄膜覆盖方法使得牛蒡上市时间在8月上旬9月上旬，比秋播牛蒡晚但比春播牛蒡上市时间早，填补了每年8月上旬至9月上旬无新鲜牛蒡上市问题，且牛蒡产量高、合格品率高、经济效益高并缓解了牛蒡均衡供应问题。
技术实现要素：
月份是一年中较冷的季节，农时为大雪、冬至季节，此时种植牛蒡挑战了农时极限，12月份能不能种植牛蒡，要回答这个问题必须首先弄清楚一是牛蒡种子的耐低温问题、二是必须了解牛蒡种子长期在低温潮湿情况下腐烂问题、三是牛蒡种子在低温环境下的发芽问题、其次是牛蒡种子发芽及出苗后耐低温问题，我们为此做了大量实验：
第一种子耐低温试验，通过实验可知牛蒡种子在相对湿度35至40%、温度分别在-4至-5、-6至-7、-8至-9、-10至-11、-12至-13、-14至-15、-16至-17天、-18至-19、-20至-21、-22至-23恒温情况下储藏4天、6天、8天、10天、12天、14天、16天、18天、20天、22天、24天、26天、28天、30天，储藏后进行发芽实验发芽率几乎没有任何影响，也就是说冬播牛蒡寒冷的冬天气温再低也不会对牛蒡种子的发芽率有任何影响实验数据见说明书附图1；适合牛蒡生长的土壤相对湿度在85至90%，在双色地膜覆盖的情况下牛蒡环境中的温度变化是非常大的，在晴天有阳光的情况下每天中午与夜间的温差有时达到20℃以上，在这样的高湿变温请情况下对牛蒡种子及发芽率有何影响，为了能请这个问题我们又做了相对湿度为85至90%、温度在-4至-23℃变温条件下分别储藏10至36天后测量的发芽率高湿变温对牛蒡发芽率影响的实验，通过实验可知温度分别在-4至15、-6至15、-8至15、-10至15、-12至15、-14至15、-16至15天、-18至12、-20至15、-22至15变温情况下储藏10天、12天、14天、16天、18天、20天、22天、24天、26天、28天、30天、32天、34天、36天牛蒡的发芽率变化是很大的，-4至15℃温度下第14天开始发芽，第26天芽会出全，-22至15℃则第24天才开始出芽，第36天才出45%，具体数据见说明书附图2，该实验说明了牛蒡在高湿变温情况下，种子不再保持休眠状态，温度适宜就会发芽，且温度越高发芽越快；温度变化对牛蒡种子储藏时间是有影响的，对发芽的速度也有影响，在有限时间内并没有发现种子腐烂现象；
通过实验掌握了牛蒡种子的发芽习性，2012年至2014年对冬播牛蒡种植进行了栽培试验，种植时间分别选择12月5日、12月10日、12月15日、12月20日、12月25日、12月30日；播种前对牛蒡种子进行处理、干播种、播种时记录土垄3-5厘米深的土壤温度、以及当日的最低气温、覆盖地膜后记录地膜内的最低低温及最高低温连续记录30天并计算30天内的最低及最高温度，观察记录出苗情况，出苗后继续观察记录最低地温最高地温、观察牛蒡苗生长情况，实验数据见说明书附图3，通过图3可以看出，从12月5日到30日5个播种批次虽然最低温度都在0℃以下但是30天内的出苗率都在90%以上，出苗后30天内，12月10日、12月15日、12月20日、12月25日这几个播种期平均最低温度都在0℃以下，采用双层薄膜及双色薄膜地温可提高2至2.5℃，由于牛蒡幼苗不耐低温，出苗后在低温情况下有死苗现象，12月5日、10日、15日、20日、30日这5个播种期牛蒡出苗后的30天为元月3日至2月5日、元月8日至2月10日、元月13日至2月15日、元月18日至2月20日、元月28日至2月28，这个时候的节气为小寒到大寒，是一年气温明最冷的季节，采用双层薄膜及双色薄膜牛蒡幼苗可安全越冬；
一种冬播牛蒡的高产栽培方法按如下步骤进行：
第一步、选择12月上中旬按行距80厘米用牛蒡机东西方向打沟，沟深40至50厘米，打沟后会自然形成一条宽20～30cm、高10cm左右的垄，打沟后向,垄内浇水，使土垄自然下沉，用水灌满沟，等水自然耗下去用土把沟填满,三天后在原来打沟的地方撒一层毒土，毒土以晾干的下层土，45%辛硫磷按重量比：土：45%辛硫磷=100:0.42—0.44配制而成，再用牛蒡打沟机在原来打沟处打沟，深度1.1m左右，由于用牛蒡机打沟后，自然形成一条宽20～30cm、高35cm左右的垄，先用脚沿垄的两侧把垄踩实，再把垄上面踩实，或用铁锨沿垄的两侧拍实，以防下雨时塌沟，造成牛蒡产生畸形；
第二步、种子处理：播种前1天，将10%吡虫啉10毫升兑5至10℃的冷水1000克加麸皮500克牛蒡种子350克混合搅拌均匀，静置45分钟，沥处水分，在太阳下晒3—4小时,传统的牛蒡种子处理方法是用温水浸泡使牛蒡发芽再播种，本方案使牛蒡种子干播，这是因为12月份气温很低如果牛蒡发芽后再播种牛蒡幼芽会冻伤影响出苗率，甚至全部冻死，牛蒡干播种子会慢慢适应环境，慢慢吸水膨胀发芽出苗；
第三步、将处理过的种子按4至5厘米的株距沿步骤（2）形成的土垄点播，每穴一粒，播种深度3至5厘米，打沟与播种同步进行，覆土，用脚踩实，或用铁锨拍实，土垄的两侧面喷一层除草剂，
第四步覆盖薄膜：选择无色地膜，地膜宽90厘米，把牛蒡土垄盖上然后再用黑白双色薄膜，薄膜宽100厘米，中间20厘米为无色透明膜，两边为黑色不透明薄膜白色部分盖在牛蒡土垄上面，为防止牛蒡幼苗长出后叶片碰到薄膜，牛蒡土垄上面用竹篾撑起4至5厘米的空隙，黑色地膜盖在土垄两侧，两底边用土压实,12月份虽然不是一年之中最冷季节，但是出苗以后确实一年之中最冷的季节，牛蒡刚出芽不耐冻，采用双层薄膜覆盖可是地温平均升高2.5℃，对牛蒡幼芽保护非常重要；
第五步、3月中下旬随着气温上升，牛蒡已经出齐苗并长出3片真叶，选择晴天的上午揭开薄膜膜通风，4月上旬牛蒡苗已经逐步长大，此时将牛蒡土垄上的白色透明地膜划破让牛蒡苗能长出来；其他田间管理同秋牛蒡栽培。
说明书附图说明
图1、相对湿度为35至40%、温度在-4至-23℃条件下分别储藏4至30天后测量的发芽率
图2、相对湿度为85至90%、温度在-4至-23℃变温条件下分别储藏10至36天后测量的发芽率
图3、不同播种期双层双色薄膜覆盖对地温、牛蒡发芽天数、出苗率、成苗率的影响。
实例1：
第一步、选择12月5日至15日，按行距80厘米用牛蒡打沟机东西方向打沟，沟深40至50厘米，打沟后会自然形成一条宽20～30cm、高10cm左右的垄，打沟后向,垄内浇水，使土垄自然下沉，用水灌满沟，等水自然耗下去用土把沟填满,三天后在原来打沟的地方撒一层毒土，毒土以晾干的下层土，45%辛硫磷按重量比：土：45%辛硫磷=100:0.42—0.44配制而成，再用牛蒡打沟机在原来打沟处打沟，深度1.1m左右，由于用牛蒡机打沟后，自然形成一条宽20～40cm、高35cm左右的垄，先用脚沿垄的两侧把垄踩实，再把垄上面踩实，或用铁锨沿垄的两侧拍实，以防下雨时塌沟，造成牛蒡产生畸形；
第二步、种子处理：播种前1天，将10%吡虫啉10毫升兑5至10℃的冷水1000克加麸皮500克牛蒡种子350克混合搅拌均匀，静置45分钟，沥处水分，在太阳下晒3—4小时,传统的牛蒡种子处理方法是用温水浸泡使牛蒡发芽再播种，本方案使牛蒡种子干播，这是因为12月份气温很低如果牛蒡发芽后再播种牛蒡幼芽会冻伤影响出苗率，甚至全部冻死，牛蒡干播种子会慢慢适应环境，慢慢吸水膨胀发芽出苗；
第三步、将处理过的种子按4至5厘米的株距沿步骤（2）形成的土垄点播，每穴一粒，播种深度3至5厘米，打沟与播种同步进行，覆土，用脚踩实，或用铁锨拍实，土垄的两侧面喷一层除草剂，
第四步覆盖薄膜：选择无色地膜，地膜宽90厘米，把牛蒡土垄盖上然后再用黑白双色薄膜，薄膜宽100厘米，中间20厘米为无色透明膜，两边为黑色不透明薄膜白色部分盖在牛蒡土垄上面，为防止牛蒡幼苗长出后叶片碰到薄膜，牛蒡土垄上面用竹篾撑起4至5厘米的空隙，黑色地膜盖在土垄两侧，两底边用土压实,12月份虽然不是一年之中最冷季节，但是出苗以后确实一年之中最冷的季节，牛蒡刚出芽不耐冻，采用双层薄膜覆盖可是地温平均升高2.5℃，对牛蒡幼芽保护非常重要；
第五步、3月中下旬随着气温上升，牛蒡已经出齐苗并长出3片真叶，选择晴天的上午揭开薄膜膜通风，4月上旬牛蒡苗已经逐步长大，此时将牛蒡土垄上的白色透明地膜划破让牛蒡苗能长出来；其他田间管理同秋牛蒡栽培；
效果：上市时间8月上旬至9月上旬，每亩产量1500至2000公斤，合格品率85%，s级10%，2m级25%，m级35%，l级25%，2l级5%以下。
实例2
第一步、选择12月15日至20日晴天的上午，按行距80厘米用牛蒡机打沟，沟深110厘米，由于用牛蒡机打沟后，自然形成一条宽20～40cm、高25cm左右的垄，先用脚沿垄的两侧把垄踩实，再把垄上面踩实，或用铁锨沿垄的两侧拍实，以防下雨时塌沟，造成牛蒡产生畸形；
第二步、种子处理：播种前1天，将10%吡虫啉10毫升兑5至10℃的冷水、牛蒡种子350克混合搅拌均匀，静置45分钟，沥处水分，在太阳下晒3—4小时；
第三步、将处理过的种子按4至5厘米的株距沿步骤（2）形成的土垄点播，每穴一粒，播种深度3至5厘米，打沟与播种同步进行，覆土，用脚踩实，或用铁锨拍实，土垄的两侧面喷一层除草剂，
第四步覆盖薄膜：选择无色地膜，地膜宽90厘米，把牛蒡土垄盖上然后再用黑白双色薄膜，薄膜宽100厘米，中间20厘米为无色透明膜，两边为黑色不透明薄膜白色部分盖在牛蒡土垄上面，为防止牛蒡幼苗长出后叶片碰到薄膜，牛蒡土垄上面用竹篾撑起4至5厘米的空隙，黑色地膜盖在土垄两侧，两底边用土压实,12月份虽然不是一年之中最冷季节，但是出苗以后确实一年之中最冷的季节，牛蒡刚出芽不耐冻，采用双层薄膜覆盖可是地温平均升高2.5℃，对牛蒡幼芽保护非常重要；
第五步、3月中下旬随着气温上升，牛蒡已经出齐苗并长出3片真叶，选择晴天的上午揭开薄膜膜通风，4月上旬牛蒡苗已经逐步长大，此时将牛蒡土垄上的白色透明地膜划破让牛蒡苗能长出来；其他田间管理同秋牛蒡栽培；
效果：上市时间8月中旬至9月中旬，每亩产量1500至2000公斤，合格品率85%，s级10%，2m级25%，m级35%，l级25%，2l级5%以下。
实例3
第一步、选择12月20日至25日晴天的上午，旬按行距90厘米用牛蒡机打沟，深度1.1m左右，由于用牛蒡机打沟后，自然形成一条宽20～40cm、高25cm左右的垄，先用脚沿垄的两侧把垄踩实，再把垄上面踩实，或用铁锨沿垄的两侧拍实，以防下雨时塌沟，造成牛蒡产生畸形；
第二步、种子处理：播种前1天，将10%吡虫啉10毫升兑5至10℃的冷水1000克加麸皮500克牛蒡种子350克混合搅拌均匀，静置45分钟，沥处水分，在太阳下晒3—4小时；
第三步、将处理过的种子按4至5厘米的株距沿步骤（2）形成的土垄点播，每穴一粒，播种深度3至5厘米，打沟与播种同步进行，覆土，用脚踩实，或用铁锨拍实，土垄的两侧面喷一层除草剂，
第四步覆盖薄膜：选择无色地膜，地膜宽90厘米，把牛蒡土垄盖上然后再用黑白双色薄膜，薄膜宽100厘米，中间20厘米为无色透明膜，两边为黑色不透明薄膜白色部分盖在牛蒡土垄上面，为防止牛蒡幼苗长出后叶片碰到薄膜，牛蒡土垄上面用竹篾撑起4至5厘米的空隙，黑色地膜盖在土垄两侧，两底边用土压实,12月份虽然不是一年之中最冷季节，但是出苗以后确实一年之中最冷的季节，牛蒡刚出芽不耐冻，采用双层薄膜覆盖可是地温平均升高2.5℃，对牛蒡幼芽保护非常重要；
第五步、3月中下旬随着气温上升，牛蒡已经出齐苗并长出3片真叶，选择晴天的上午揭开薄膜膜通风，4月上旬牛蒡苗已经逐步长大，此时将牛蒡土垄上的白色透明地膜划破让牛蒡苗能长出来；其他田间管理同秋牛蒡栽培；
效果：上市时间8月下旬至9月下旬，每亩产量1500至2000公斤，合格品率85%，s级10%，2m级25%，m级35%，l级25%，2l级5%以下。