一种灵芝仿野生栽培方法与流程

本发明涉及一种灵芝仿野生栽培方法，属于食用菌领域。

背景技术：

灵芝ganodermalucidum(leyss.exfr.)karst.，又称林中灵、琼珍，是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。沿用数百年而不衰，历史证明其具有极高的药用价值和营养价值。现代医学研究和临床运用证明：灵芝能保健美容；对慢性支气管炎、冠心病、心绞痛及高血脂、高血压、神经衰弱、肝炎、造血系统疾病有显著疗效，服用灵芝除了治病还能增强食欲，改善睡眠，延缓人体衰老，强壮身体。

目前灵芝栽培方法主要是棚室栽培与林下仿野生栽培。棚室栽培的灵芝由于吸收不到天然地气，生长速度快，周期短，但是品种差，药用成分灵芝多糖和三萜及甾醇含量低；林下仿野生栽培在一定程度上弥补了棚室栽培的缺点，但是目前技术不够成熟，周期长，产量低，品质不稳定。

技术实现要素：

为解决上述技术问题，本发明提供了一种新的灵芝仿野生栽培方法，其特征在于，它是在林荫下栽培，具体步骤如下：

(1)配置栽培基质：分别称取三木药材木屑55-65份、棉籽壳15-25份、玉米芯12-24份、石膏0.7-1.3份、石灰0.7-1.3份；所述三木药材为杜仲，黄柏和厚朴剥皮后的树干和树枝；

(2)菌袋制作：将棉籽壳、玉米芯用水预湿12h～24h，再混入其他基质、拌匀、堆沤、调ph值、装袋，将菌袋分层堆码灭菌，冷却备用；

(3)接种：取灵芝菌种，接入菌袋，封口，转移至发菌室；

(4)发菌管理：菌袋分层堆码于发菌室，菌丝过肩后翻堆，菌丝长满菌袋形成菌包，移至林荫下；

(5)出芝期管理：以六个菌包为一组，脱去菌袋，横竖交叉为两层，置于畦面，覆土，刮平畦面，加盖一层黑色遮阳网；

(6)采收：芝片木质化加重，边缘白色生长点消失，菌盖不再扩展，边缘开始增厚时，采收子实体，留柄蒂；

(7)转潮管理：采收结束，去杂草，整理畦面，覆土，待20-30d以后，原芝柄处长出子实体，待成熟采收第二茬灵芝。

进一步地，步骤(1)所述基质的重量配比为：三木药材木屑60份，棉籽壳20份，玉米芯18份，石膏1份，石灰1份；所述三木药材木屑中杜仲、黄柏和厚朴的木屑的重量配比为1：1：1。

进一步地，步骤(2)所述拌匀后的水分含量为65％-70％；和/或，所述堆沤时间为5d；和/或，所述调ph值是以石灰水调节ph至6.5；和/或，所述分层堆码菌袋之间空隙为2cm；和/或，所述灭菌为常压灭菌24小时；和/或，所述冷却为温度冷至15-25℃。

进一步地，步骤(3)所述接种的工具、菌包及装有菌种的栽培种瓶用优氯净消毒粉熏蒸30min；和/或，所述接种的操作为无菌操作；和/或，所述菌种的用量为每瓶栽培种(650ml)接10袋菌袋；和/或，所述发菌室是经过消毒处理的。

进一步地，步骤(4)所述菌袋分层堆码高度为6层，菌袋之间空隙为2cm；和/或，所述发菌室温度为23-26℃，空气湿度为50-70％，二氧化碳浓度为200-500ppm；和/或，所述翻堆时剔除生长状态不良和被污染的菌袋。

进一步地，步骤(5)所述每组菌包间距为10cm，每组菌包间用土充实；和/或，所述覆土厚度为2-3cm；和/或，所述遮阳网离地高2-2.5m。

进一步地，步骤(6)所述采收子实体时选择晴天采收；和/或，留柄蒂的长度为1-2cm。

进一步地，步骤(7)所述覆土厚度为2-3cm。

进一步地，所述菌袋规格为17cm×33cm×0.05cm。

本发明最后提供了一种做畦的方法，其特征在于：在林荫下翻土，敲细，做宽2-3m，长以树与树间距离灵活决定的高畦，畦面用生石灰铺撒一层，阳光暴晒3-5d，用水浇湿，畦面四周挖20-30cm深的水沟，即得栽培灵芝用的畦。

通过本发明灵芝仿野生栽培方法生产出的灵芝，人工成本低，周期短，外观形态好，药效成分含量高。与对照普通方法相比，生产周期缩短12天，产量比对照提高了7.34％，多糖、三萜及甾醇含量分别比对照增加13.9％和18.2％，具有非常好的经济、社会效益，值得规模化推广使用。

显然，根据本发明的上述内容，按照本领域的普通技术知识和惯用手段，在不脱离本发明上述基本技术思想前提下，还可以做出其它多种形式的修改、替换或变更。

以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。

附图说明

图1灵芝林下仿野生栽培示意图

具体实施方式

实施例1本发明灵芝林下仿野生栽培方法

1、菌种来源

四川省已审定品种“宇泽灵芝”(川审药2015008)。

2、地域

四川省峨眉山七里坪国际度假区(北纬n29°34＇25＂，东经e103°15＇23＂)

3场地选择

林下。

4栽培

a、栽培方式

袋式熟料林下仿野生栽培，栽培菌袋规格17cm×33cm×0.03cm。

b、栽培方法

(1)配置栽培基质：分别称取新鲜、无霉变、无虫蛀、干净、干燥的原料：三木药材木屑60份，棉籽壳20份，玉米芯18份，石膏1份，石灰1份。(杜仲(eucommiaulmoidesoliv)属杜仲科杜仲属，黄柏(phellodendronchinenseschneid)属芸香科黄檗属，厚朴(magnoliaofficinalisrehd.etwlis.)属木兰科木兰属，三者均为皮用类木本药材，合称为“三木药材”，杜仲、黄柏和厚朴的木屑的重量配比为1：1：1)；

(2)菌袋制作：将称好的棉籽壳、玉米芯用水预湿12h～24h。再将其他原料混入其中拌匀。栽培料的水分含量控制在65-70％之间，以用手握一把料，指缝间有水滴渗出，但不滴下为宜。拌料后堆沤5d。以石灰水调节ph至6.5。将装好的菌袋分层码在灭菌灶内，袋与袋之间留2cm的空隙，以便蒸汽流通，灭菌彻底。接好通气管后用常压灭菌方法灭菌24h。冷却至15-25℃备用；

(3)接种：将灭菌后冷却的料袋和经75﹪酒精表面消毒的栽培种瓶和清洗干净的接种工具，放入接种箱内，用优氯净消毒粉熏蒸半小时即可接种。接种时用接种钩剔除菌种表面的老化菌层，并将菌种搅散，不可过碎，捣成花生仁大小为宜。打开料袋两端的扎口，分别接入菌种，立即封口、扎紧，周而复始。菌种散撒在料面上，用种量控制在每瓶栽培种(650ml)接10袋栽培袋。接种过程应尽可能缩短开袋时间，做到无菌操作，严格控制，减少污染。待接种完成后将菌包转移到已消好毒的发菌室；

(4)发菌管理：把菌袋分层码在发菌室内，堆码高度为6层。袋与袋之间应留有2cm空隙，以利于气体交换。发菌期温度控制在23-26℃为宜，空气湿度控制在50％-70％即可。发菌期间结合温度、湿度情况进行通风换气，控制温度在23-26℃，控制二氧化碳浓度在200-500ppm。待菌丝过肩之后，可进行翻堆，将外缘的菌袋向内移动，里层的菌袋向移动，以便菌丝的长势相对一致。同时剔出生长状态不良和被污染的菌袋；

(5)出芝期管理：

a.做畦

在林荫下挖地做高畦，畦宽2-3m，长短距离以树与树间距离灵活决定。做畦前应把畦面土翻起，敲细。畦面底提前使用生石灰提前铺撒一遍，阳光暴晒3-5d后用水浇湿。畦面旁边都需挖上20-30cm深的水沟便于排水用。

离土地高2-2.5m处加盖一层黑色遮阳网，防止雨水过量时，泥土被冲走，对灵芝出芝造成威胁。

b.菌袋埋土

埋土时，将菌袋全部脱去，以六个菌袋为一组，横竖交叉为俩层，整齐摆放于畦面，周围间距为10cm。紧接着在放置第二组。组与组间用土充实。菌袋上面覆2-3cm厚的土，即可。覆土后，刮平畦表面即可进行林下仿野生栽培；

(6)采收

d.采收标准

芝片边缘白色生长点消失。菌盖不再扩展，边缘开始增厚，芝片增重，芝片木质化加重；

f.采收方法

成熟的灵芝应选择晴天采收，用利刀或枝剪从芝柄根部割下或剪断芝柄，留柄蒂1-2cm；

(7)转潮管理：采收结束，去杂草，整理畦面，覆土，待20-30d以后，原芝柄处长出子实体，待成熟采收第二茬灵芝。

灵芝林下仿野生栽培效果见图1

以下通过试验例说明本发明的有益效果:

试验例1本发明与常规林下仿野生栽培对比试验

(1)栽培用木屑

试验组：三木药材采收后的废弃物多为剥皮后的树干和树枝，以三木药材废弃物为原料，粉碎成木屑；

对照组：普通木屑

(2)栽培配方

试验组栽培配方：三木药材木屑60％，棉籽壳20％，玉米芯18％，石膏1％，石灰1％。

对照组栽培配方：木屑60％，棉籽壳20％，玉米芯18％，石膏1％，石灰1％。

(3)覆土栽培方式：

试验组：将菌袋全部脱去，以六个菌袋为一组，横竖交叉为俩层，整齐摆放于畦面，周围间距为10cm。紧接着在放置第二组。组与组间用土充实。菌袋上面覆2-3cm后的土，即可。覆土后，刮平畦表面(林地下，本身湿度较大，土地较湿，在菌袋覆土后无需在浇水)，即可进行林下仿野生栽培。

对照组(常规栽培)：将长满菌丝的菌棒脱袋后均匀的排放在土地中(2个一组，一层)，均匀覆土，其余栽培方式相同，待其发育。

(4)数据比较

表1宇泽灵芝在不同配方及栽培方式下物候期记录表

使用本发明三木药材配方及覆土栽培方式的灵芝，生产周期缩短了12天。

表2宇泽灵芝在不同配方及栽培方式下子实体形态指标记录表

使用本发明三木药材配方及覆土栽培方式的灵芝，外观形态更饱满，更具卖相。

表3宇泽灵芝在不同配方及栽培方式下有效成分含量记录

使用本发明三木药材配方及覆土栽培方式的灵芝，药效成分多糖、三萜及甾醇含量分别提高了13.9％，18.2％。

表4宇泽灵芝在不同配方及栽培方式下绝对转化率记录(产量)

使用本发明三木药材配方及覆土栽培方式的灵芝，产量提高了7.34％。

从对比实验可见：本发明的栽培方法，灵芝的生长周期短，外观形态好，药效成分含量高。与对照普通方法相比，生产周期缩短12天，产量比对照提高了7.34％，多糖、三萜及甾醇含量分别比对照增加13.9％和18.2％，具有非常好的经济、社会效益，值得规模化推广使用。