1.一种拨禾装置，其特征在于：包括用于将蒜秧从地面扶起的扶禾钣金、固定轴和设置在所述固定轴上且用于将倒伏在地面上的蒜秧扶起的拨禾机构，所述拨禾机构设置至少两组，所述扶禾钣金设置至少两组，所述拨禾装置位于所述两组扶禾钣金之间。
2.根据权利要求1所述的拨禾装置，其特征在于：所述拨禾机构包括位于固定轴表面的拨禾杆和与所述拨禾杆一端固定连接的拨禾条，所述拨禾杆设置至少两个，所述固定轴中心与拨禾条另一端的距离为35~70cm。
3.根据权利要求2所述的拨禾装置，其特征在于：所述拨禾条采用具有一定强度的柔性材质。
4.根据权利要求1所述的拨禾装置，其特征在于：所述扶禾钣金的上边与下边的夹角为小于60°的锐角。
5.一种大蒜收获机，包括机架、用于夹持蒜秧的夹持输送装置、用于切除大蒜根部的切根装置和用于切除大蒜秧的切茎装置，其特征在于：还包括位于所述机架上的拨禾装置，所述拨禾装置为权利要求1-4任一项的拨禾装置。
6.根据权利要求5所述的大蒜收获机，其特征在于：所述切茎装置的下方设有用于盛放大蒜的排放箱，位于所述排放箱侧面的箱门通过绳索与位于所述机架上的第二电机的输出端连接，所述箱门通过弹簧与排放箱侧面连接，所述排放箱的底部设有传送带，所述传送带一端的辊筒与第一电机的输出端连接。
7.根据权利要求6所述的大蒜收获机，其特征在于：所述第一电机通过第一继电器与计米器连接，所述第二电机通过限位开关和第二继电器与计米器连接，所述计米器与传感器连接。
8.根据权利要求5所述的大蒜收获机，其特征在于：所述机架上设有用于将大蒜刨出的铲刀，所述铲刀通过调节杆所述机架可拆卸连接。