技术特征：
1.一种大球盖菇压块料发酵装置，其特征在于，包括箱体（1），箱体（1）前侧设有箱门（2），箱体（1）内底部设有放置架，放置架上放置有压块料（3），箱体（1）顶部安装有喷雾装置，箱体（1）两侧的侧壁上开设有通风孔（4），通风孔（4）外侧设置有在箱体（1）上水平滑动的挡风板（5），通风孔（4）处设有挡板（6），挡板（6）下方设有通入压块料（3）内的风道（7）。2.根据权利要求1所述的一种大球盖菇压块料发酵装置，其特征在于，所述的放置架包括放置板（8），放置板（8）为网状结构，放置板（8）下方设有多个支撑柱（9）。3.根据权利要求1所述的一种大球盖菇压块料发酵装置，其特征在于，所述的压块料（3）内设有与风道（7）连通的横管（10），横管（10）上向上伸出有多个竖管（11），横管（10）和竖管（11）上开设有多个开口。4.根据权利要求1所述的一种大球盖菇压块料发酵装置，其特征在于，所述的喷雾装置包括多个固定在箱体（1）内顶部的喷头（12），喷头（12）连接水箱（13）。5.根据权利要求1所述的一种大球盖菇压块料发酵装置，其特征在于，所述的箱体（1）外壁上设有滑槽（14），挡风板（5）在滑槽（14）内滑动。6.根据权利要求1所述的一种大球盖菇压块料发酵装置，其特征在于，所述的挡风板（5）包括封闭部和通风部，通风部上设有多个微型风机（15）。