1.一种种植芽苗菜的方法，其特征在于，所述方法为将芽苗菜种子种植于保水基质中进行培养，得到芽苗菜；
所述保水基质的成分包含珍珠岩、高分子吸水树脂和木浆，或者，所述保水基质的成分包含高分子吸水树脂和木浆，或者，所述保水基质的成分包含珍珠岩和木浆，或者，所述保水基质的成分包含木浆。
2.如权利要求1所述的一种种植芽苗菜的方法，其特征在于，按质量百分比计，所述保水基质的成分包含珍珠岩10～60％、高分子吸水树脂0～50％和木浆10～60％，或者，所述保水基质的成分包含高分子吸水树脂0～60％和木浆40～100％。
3.如权利要求1或2所述的一种种植芽苗菜的方法，其特征在于，所述芽苗菜为葵芽苗、香椿苗、萝卜苗、黄豆苗、豌豆苗或荞麦苗；按质量百分比计：
当芽苗菜为葵芽苗时，所述保水基质的成分包含珍珠岩30～60％、高分子吸水树脂0～30％和木浆10～60％；
当芽苗菜为香椿苗、萝卜苗或黄豆苗时，所述保水基质的成分包含珍珠岩10～60％、高分子吸水树脂0～30％和木浆10～60％，或者，所述保水基质的成分包含高分子吸水树脂0％～50％和木浆50％～100％。
4.如权利要求3所述的一种种植芽苗菜的方法，其特征在于，按质量百分比计：
当芽苗菜为葵芽苗时，所述保水基质的成分由珍珠岩40％、高分子吸水树脂20％和木浆40％组成；
当芽苗菜为香椿苗时，所述保水基质的成分由珍珠岩50％、高分子吸水树脂20％和木浆30％组成，或者，所述保水基质的成分由高分子吸水树脂30％和木浆70％组成；
当芽苗菜为萝卜苗或黄豆苗时，所述保水基质的成分由珍珠岩30％、高分子吸水树脂20％和木浆50％组成，或者，所述保水基质的成分由珍珠岩50％和木浆50％组成，或者，所述保水基质的成分由高分子吸水树脂50％和木浆50％组成。
5.如权利要求3或4所述的一种种植芽苗菜的方法，其特征在于，当芽苗菜为葵芽苗、香椿苗或萝卜苗时，所述培养为：于温度20～26℃、相对湿度20～70％下进行培养，黑暗条件培养72～96h后再于2000～5000lux光照培养2～5d，光周期为12～18h/d；
当芽苗菜为黄豆苗时，所述培养为：于温度20～26℃、相对湿度20～70％下进行培养，黑暗条件培养2～5d。
6.如权利要求3～5任一项所述的一种种植芽苗菜的方法，其特征在于，当芽苗菜为葵芽苗时，所述培养为：于温度24℃、相对湿度60％下进行培养，黑暗条件培养72h后再于4000lux光照培养4d，光周期为16h/d；
当芽苗菜为香椿苗时，所述培养为：于温度24℃、相对湿度60％下进行培养，黑暗条件培养96h后再于4000lux光照培养4d，光周期为16h/d；
当芽苗菜为萝卜苗时，所述培养为：于温度24℃、相对湿度60％下进行培养，黑暗条件培养72h后再于4000lux光照培养3d，光周期为16h/d；
当芽苗菜为黄豆苗时，所述培养为：于温度24℃、相对湿度60％下进行培养，黑暗条件培养4d。
7.如权利要求3～6任一项所述的一种种植芽苗菜的方法，其特征在于，所述方法为先将芽苗菜种子进行前处理，得到经前处理的芽苗菜种子，然后将经前处理的芽苗菜种子种植于保水基质中进行培养，得到芽苗菜。
8.如权利要求7所述的一种种植芽苗菜的方法，其特征在于，当芽苗菜为葵芽苗时，所述前处理为：将葵芽苗种子用清水浸泡20～28h，得到经前处理的葵芽苗种子；
当芽苗菜为香椿苗时，所述前处理为：先将香椿苗种子用清水淘洗，得到经淘洗的香椿苗种子，然后将经淘洗的香椿苗种子用40～60℃清水浸泡5～15min，得到经浸泡的香椿苗种子，最后将经浸泡的香椿苗种子用30～50℃清水浸泡20～28h，得到经前处理的香椿苗种子；
当芽苗菜为萝卜苗或黄豆苗时，所述前处理为：萝卜苗种子或黄豆苗种子用清水淘洗，得到经前处理的萝卜苗种子或黄豆苗种子。
9.如权利要求7或8所述的一种种植芽苗菜的方法，其特征在于，当芽苗菜为葵芽苗时，所述前处理为：将葵芽苗种子用清水浸泡24h，得到经前处理的葵芽苗种子；
当芽苗菜为香椿苗时，所述前处理为：先将香椿苗种子用清水淘洗至水中无白色泡沫产生，得到经淘洗的香椿苗种子，然后将经淘洗的香椿苗种子用55℃清水浸泡10min，得到经浸泡的香椿苗种子，最后将经浸泡的香椿苗种子用45℃清水浸泡24h，得到经前处理的香椿苗种子；
当芽苗菜为萝卜苗或黄豆苗时，所述前处理为：萝卜苗种子或黄豆苗种子用清水淘洗3次，得到经前处理的萝卜苗种子或黄豆苗种子。
10.权利要求1～9任一项所述的种植芽苗菜的方法在种植芽苗菜中的应用。