一种南方高湿热地区肉牛快速肥育方法与流程

本发明涉及农业养殖，具体涉及一种南方高湿热地区肉牛快速肥育方法。

背景技术：

1、肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。供宰杀食用的肉牛，在中国品种多、生产效益好的有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等优良品种。优良品种的肉牛，其肥育后的屠宰率为60%-75%，最高可达68%-72%；而中国地方良种黄牛肥育后的屠宰率为55%-60%，高的可达60%以上。肉牛一般在1岁前增重最快，以后生长速度逐渐缓慢，故肉牛的屠宰年龄在1-1.5岁，最迟不超过2岁。一般公牛的生长速度要比母牛的快，而母牛的肉质要比公牛的好。不同纯种肉牛之间的杂交，可提高肉牛的产肉力15%-20%，国内利用纯种肉牛与地方黄牛杂交，亦可使杂一代的肉牛产肉性能提高20%-30%。

2、由于夏季天气炎热，特别是南方高湿热地区，夏季天气酷热，牛为了抗热，极易掉膘，而且这样高温高湿的环境，容易给肉牛生产造成诸多的不良影响，如热应激、采食量减少、增重减慢等，因此南方高湿热地区6-9月份很难肥牛，相当于一年中少了三分之一的肥牛时间，没办法实现一年四季均可肥牛的效果，若是一年四季均可肥牛，那将极大增加养殖户的收入，从而产生极高的经济效益。

3、就南方高湿热地区6-9月份如何肥牛的问题，检索到有关专利文献（cn105393981a）南方高湿热地区肉牛快速育肥的养殖方法，该养殖方法，包括肉牛快速育肥前期准备、肉牛快速育肥适应期、肉牛快速育肥过渡期及肉牛快速育肥后期这四个过程，还包括肉牛的降温过程、防止肉牛皮肤病的过程以及防止肉牛肠胃炎的过程。该方法养殖方法需要严格控制各阶段的日粮结构，操作很是繁琐，不便推广应用。加之其肉牛快速育肥适应期、快速育肥过渡期及后期采用授权专利号为zl201310442447.x，发明名称为“甘蔗尾梢生产肉牛全混合颗粒饲料的方法及产品”的专利产品；或者是授权专利号为zl201310442446.5，发明名称为“木薯茎叶生产牛羊全混合颗粒饲料的方法及产品”的专利产品；授权专利号为zl201310442447.x的混合颗粒饲料由甘蔗尾梢、玉米、豆粕、麦麸、碳酸氢钠、复合维生素和微量元素组成，授权专利号为zl201310442446.5的混合颗粒饲料由木薯茎叶、玉米、豆粕、 麦麸、碳酸氢钠、复合氨基酸和微量元素；其中，木薯茎叶200元每吨，甘蔗尾梢220元每吨，麦麸296元每吨，玉米价格达3000元每吨，豆粕价格在5000元一吨，按照价格计算zl201310442447.x的混合颗粒饲料价格在1700元每吨， zl201310442446.5的混合颗粒饲料价格在2500元每吨。饲料成本并不低。

4、而本技术采用价格在2000元一吨的木薯干片粉、价格在400元一吨的啤酒渣、价格在500元一吨的新鲜桑枝叶为主料，生产木薯干片发酵饲料，计算得出木薯干片发酵饲料价格不超过1100一吨，由此可见，本技术以木薯干片发酵饲料代替传统肉牛育肥饲料，不仅达到南方高湿热地区肉牛一年四季均可肥牛的效果，还能极大降低肉牛养殖成本，且养殖操作更简便，从而进一步降低养殖成本。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种操作简单、养殖成本低、在南方高湿热地区肉牛一年四季均可肥牛的南方高湿热地区肉牛快速肥育方法。

2、为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种南方高湿热地区肉牛快速肥育方法，每年6-9月份以木薯干片发酵饲料代替传统肉牛育肥饲料，对肉牛进行高温肥育，达到南方高湿热地区肉牛一年四季均可肥牛的效果；

3、所述木薯干片发酵饲料按重量百分比计,包括:木薯发酵料97.8～98.2%，余量为复合粉剂；所述复合粉剂由重量份数比为1:1:1:1的硒矿粉、硫酸锌、钼矿粉、沸石粉组成；

4、所述木薯发酵料由以下重量份的原料密封发酵而成：木薯干片粉300～350份、啤酒渣300～350份、新鲜桑枝叶300～350份、发酵复合菌剂0.10～0.30份；

5、所述发酵复合菌剂由以下重量份的菌种组成：1.0～2.0x108cfu/g的枯草芽孢杆菌1.0～1.2份，1.0～2.0x107cfu/g的嗜酸乳杆菌1.0～1.2份，1.0～2.0x102cfu/g的酵母菌1.0～1.2份。

6、进一步地，所述木薯干片发酵饲料按重量百分比计,包括:木薯发酵料98.0～98.2%，余量为复合粉剂；所述复合粉剂由重量份数比为1:1:1:1的硒矿粉、硫酸锌、钼矿粉、沸石粉组成。

7、进一步地，所述复合粉剂的粒度控制在300～500目。

8、进一步地，所述木薯发酵料由以下重量份的原料密封发酵而成：木薯干片粉320～350份、啤酒渣320～350份、新鲜桑枝叶320～350份、发酵复合菌剂0.27～0.30份。

9、进一步地，所述木薯干片粉的淀粉含量在68～70%，所述啤酒渣的水分含量在65～75%。

10、进一步地，所述新鲜桑枝叶使用前先粉碎，粉碎后，新鲜桑枝叶的含水量控制在67～70%。

11、进一步地，所述木薯发酵料的发酵工艺为：1）按重量份配比称取组成木薯发酵料的各组分；2）发酵枯草芽孢杆菌：在容器中分别加入糖蜜、尿素和水，再加入烧碱调节ph值至6.8～7.2，最后加入枯草芽孢杆菌，盖上盖子，于35℃条件下恒温发酵3～5天，得到枯草芽孢杆菌发酵液；3）再采用步骤2）的发酵方法分别发酵嗜酸乳杆菌、酵母菌，分别得到嗜酸乳杆菌发酵液、酵母菌发酵液；4）将木薯干片粉、啤酒渣、新鲜桑枝叶搅拌均匀，得到混合料；5）将枯草芽孢杆菌发酵液、嗜酸乳杆菌发酵液、酵母菌发酵液混合均匀，得到复配发酵菌液；6）在所述混合料中加入复配发酵菌液，并控制发酵料的水分含量在58～62%，密封，厌氧发酵7～10天，至有酒香味散发出来，即可发酵得到所述木薯发酵料。

12、进一步地，所述木薯干片发酵饲料的使用方法为：木薯干片发酵饲料与干草按1:1的重量比放在搅拌机中，搅拌均匀后，即可喂牛，完成肉牛的高温肥育。

13、进一步地，还包括牛寄生虫性眼病的防治，牛寄生虫性眼病的防治方法为：每年6-9月份，在肉牛日常饮用水中加入碳酸氢钠、牛磺酸和菊粉；其中，碳酸氢钠的添加量为3～5g/㎏，牛磺酸的添加量为15～25㎎/㎏，菊粉的添加量为6～8g/㎏。

14、进一步地，还包括牛寄生虫性眼病的防治，牛寄生虫性眼病的防治方法为：每年6-9月份，在肉牛日常饮用水中加入碳酸氢钠、牛磺酸和菊粉；其中，碳酸氢钠的添加量为4～5g/㎏，牛磺酸的添加量为20～25㎎/㎏，菊粉的添加量为7～8g/㎏。

15、本发明的有益效果是：本发明一种南方高湿热地区肉牛快速肥育方法，采用价格在2000元一吨的木薯干片粉、价格在400元一吨的啤酒渣、价格在500元一吨的新鲜桑枝叶为主料，生产木薯干片发酵饲料，相较于那些依赖玉米、豆粕、麦麸为主料的传统肉牛育肥饲料而言，本技术饲料成本更为低廉；新鲜桑枝叶富含蛋白质、动物必需氨基酸、必需脂肪酸、矿物质、维生素、黄酮、多糖、生物碱等物质；啤酒糟主要由麦芽的皮壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物组成，含有丰富的粗蛋白和微量元素；木薯干片粉富含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维和维生素(维生素a、维生素b1、维生素b2)等营养成分，发酵复合菌剂由枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、酵母菌混合而成，发酵出的木薯发酵料未检出黄曲霉毒素及沙门氏菌，木薯发酵料的水分含量在57.8～58.5%，粗蛋白含量在5.2～5.5%，粗纤维含量在3.2～3.5%，粗脂肪含量在1.3～1.5%，粗灰分含量在2.0～2.3%，赖氨酸含量在0.18～0.22%，淀粉含量在22.5～23.5 g/100g，再加入硒矿粉、硫酸锌、钼矿粉、沸石粉组成的复合粉剂补充钙质、硒、锌、钼、硅、铝、铁及其他微量元素，饲料的食用安全性高，且饲料口感好、适口性强，夏季天气酷热时肉牛的采食量依然不减，可对肉牛进行高温肥育，达到南方高湿热地区肉牛一年四季均可肥牛的效果。

16、本发明一种南方高湿热地区肉牛快速肥育方法，采用木薯干片粉、啤酒渣、新鲜桑枝叶、发酵复合菌剂密封发酵得到木薯发酵料，再加入硒矿粉、硫酸锌、钼矿粉、沸石粉组成的复合粉剂，该复合粉剂不仅能补充各种微量元素，还能抑制病原菌的生长和繁殖，维持肉牛肠道、胃肠道微生态平衡，促进营养物质的吸收，提高饲料转化率，减少料肉比；木薯发酵料中复合菌剂能分泌、合成各种天然抗生物质，增强肉牛机体抵抗力，有效促进肉牛新陈代谢，补充蛋白酶、淀粉酶、植酸酶等多种消化酶适应肉牛快速生长发育对营养的需求；还能合成氨基酸、维生素，促进生长因子等营养物质，促进生长，改善肉牛肠道功能，消除粪便恶臭，减少苍蝇数量，改善饲养环境，减少应激反应，生产出高品质肉牛产品，保证食品安全。

17、本发明一种南方高湿热地区肉牛快速肥育方法，还包括牛寄生虫性眼病的防治，牛眼虫病或牛吸吮线虫病，是由吸吮线虫寄生于牛的结膜囊、第三眼睑下和泪管内所引起的一种寄生虫性眼病，多发于温暖、潮湿、蝇类活动的季节，各种年龄的牛均易得，一般5～6月份开始发病，8～9月份达到高峰，一般采用内服抗生素、注射抗生素、杀虫溶液点眼杀虫三种方法治疗牛寄生虫性眼病，不管是内服抗生素，还是注射抗生素，肉牛体内很容易残留抗生素，无法保证肉牛食品安全，而杀虫溶液点眼杀虫操作起来麻烦，费时费力，肉牛不配合，饲养员还很容易被牛角弄伤，在肉牛日常饮用水中加入碳酸氢钠、牛磺酸和菊粉，碳酸氢钠和菊粉能增加肉牛饮水量，饮入的牛磺酸能够显著提升肉牛腺体内牛磺酸的含量，降低牛寄生虫性眼病发病率。

18、说明书附图

19、图1是实施例1中发酵得到的木薯发酵料的成分检测报告图；

20、图2是实施例1中饲养出肉牛的肉牛产品检测报告一；

21、图3是实施例1中饲养出肉牛的肉牛产品检测报告二。