鱼塘种植球盖菇的方法与流程

1.本发明涉及一种鱼塘种植球盖菇的方法，属于农业技术领域。


背景技术：

2.大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，大球盖食用菌珍稀品种，是国际十大食用菌交易品种之一，大球盖营养价值丰富极其丰富，如碳水化合物为68.23％，粗蛋白为25.75％，粗纤维为7.99％，粗脂肪为2.19％，氨基酸总量为16.72％，氨基酸的含量为17种，含有人体必需的8种氨基酸和生物碱及微量元素等具有非常广阔的发展前景。
3.球盖菇的传统种植采用长度40米左右的大棚，大棚用遮阳网遮盖，温度、湿度随气候变化，雨天湿度约90，气候干时湿度约60。菌床培养基用木屑、谷壳、干稻草混合物，菌床培养基的覆盖土厚度为3cm左右。出菇期长，在40天左右，受气温、湿度影响大，出菇量不稳定，由于低温天气出菇量大大减少，平均出菇量在3000-4000斤每亩。单菇容易不饱满，细长，菌柄长，菌盖小，质量小。
4.鱼塘的鱼粪在鱼塘长期累积，是导致鱼塘的水体缺氧，进一步导致鱼死亡的重要原因。针对这个难题，目前主要有两种方法，一是用加氧设备给水体增加氧气、二是将鱼塘放干后，将鱼粪便挖出清理掉。但是用加氧设备给水体增加氧气成本很高，效果也很有限，仍然有鱼会死亡。将鱼塘放干后，将鱼粪便挖出清理掉的成本非常非常高，鱼农承受不起。
5.cn112772275a公开了一种鱼塘种植羊肚菌的方法，属于农业技术领域。本发明鱼塘种植羊肚菌的方法包括：a将鱼塘的水放干，在鱼塘里搭棚，用生石灰对鱼塘的土壤进行杀菌；b播种：在11月下旬至12月下旬期间将羊肚菌菌种播种到a步骤杀菌后的土壤中；c管理：播种后形成菌霜时，将蒸煮灭菌的小麦泼洒在土壤中，播种12～18天后在土壤上平铺地膜；播种后45～55日气温稳定且夜间最低温度3℃以上去掉铺地膜，打水催原基生长；其中，播种时气温低于17℃，播种时土壤的含水量保持在40～65％，所述小麦的用量为50～200公斤/亩。本发明可有效改善鱼粪便堆积导致的水体缺氧问题，利于鱼的生长。羊肚菌的产量高，有非常高的实用性和经济价值。但仅种植羊肚菌品种单一。且羊肚菌的鱼粪利用率有待进一步提高。
6.cn112772275a是本发明团队的早期研究，本发明团队早期试验了鱼塘种植羊肚菌、赤松茸等多个品种，但仅有羊肚菌表现优异，赤松茸(也就是球盖菇)在鱼塘一直种植不好，按传统种植未开沟，鱼塘土壤湿度大导致营养基腐烂，出菇晚、产量低、个头小；按鱼塘种植羊肚菌的方法，菌丝萌发缓慢，出菇时间晚，同时减少出菇时间，降低产量；按传统培养基用量在鱼塘培养球盖菇，多导致腐烂。


技术实现要素：

7.本发明的目的是提供一种鱼塘种植球盖菇的方法。该方法可解决鱼塘粪便堆积导致的水体缺氧问题。
8.为达到上述目的，所述鱼塘种植球盖菇的方法包括：
9.将低于地面1.5米以上的鱼塘的水放干，放干后对塘底进行消毒，搭棚和播种；所述播种为：将球盖菇的培养基铺到池塘底部，菌种铺到培养基上，再在所述培养基上覆盖6～8cm淤泥a，所述淤泥a为塘底深0～10厘米的泥土；所述搭棚为在鱼塘里搭保温棚，所述播种在保温棚内。
10.保温棚可以采用塑料薄膜等常规的搭建温室大棚的材料。
11.所述水放干为池塘底泥湿度70％以上，优选为池塘底泥湿度70～80％。
12.传统的菌床培养基的覆盖土厚度3cm左右，本发明的鱼塘种植球盖菇覆盖土厚度3cm左右球盖菇生长不好，需要在所述培养基上覆盖6～8cm淤泥a，所述淤泥a为塘底深0～10厘米的泥土。
13.在一种具体实施方式中，所述保温棚长15～25米，宽4～5米。
14.传统耕地种植大球盖大棚棚长30～50m，棚宽5m，但这不利于鱼塘中球盖菇的生长。
15.冬季微风一般1～3级，保温棚长15～25米，宽4～5米，有利于鱼塘中球盖菇的生长。
16.在一种具体实施方式中，所述保温棚采用保温膜搭建，所述保温膜优选为pp膜。
17.所述保温棚内温度优选比同期遮阳网内温度高3～5℃，更优选保温棚内温度为12～22℃。可通过大棚的长度调整棚风及温度，通过棚内沟渠水流、水量调节棚内温度、湿度。
18.在一种具体实施方式中，所述播种时间为1～12月份；优选为10月份。
19.传统种植大球盖菌夏季无法种植，原因气温高，10月初秋，温度下降，适宜大球盖菌生长，通过鱼塘、以及沟渠注水调节菌床的温度及湿度种植，适宜于各个季节种植大球盖。
20.在一种具体实施方式中，所述鱼塘为养殖鱼类3年以上的鱼塘；所述鱼塘的淤泥深度优选5～10cm，淤泥有机质达到40％以上。
21.池塘塘底无硬化，池塘砂沙土壤土适宜球盖菇生长。
22.在一种具体实施方式中，所述培养基为木屑、玉米芯、谷壳中的至少一种，优选玉米芯、谷壳中的至少一种。
23.鱼塘种植大球盖菌使用传统的稻草、小麦秆、大麦秆、黑麦秆、亚麻秆、干杂草等作为培养基等作培养基不利于菌丝的生长，出菇产量低。
24.在一种具体实施方式中，所述培养基的用量为1500～2000斤/亩。
25.在一种具体实施方式中，所述消毒为用生石灰消毒，所述生石灰的用量优选为100～150斤/亩。在一种具体实施方式中，所述保温棚内湿度70～95。
26.在一种具体实施方式中，所述保温棚内还开挖蓄水沟渠，优选面积十亩以下的鱼塘开设环形沟渠，面积大于十亩，小于三十亩开设环形加十字沟渠，三十亩以上开设树枝状或网状沟渠，沟渠的深度70公分，宽度60公分。
27.通过沟渠的水量水温调节种植大球盖土壤的湿度温度，将土壤的湿度温度达到大球盖生长的最佳状态。通过沟渠蓄水量的控制、大棚保温膜敞开与关闭控制保温棚内的温度和湿度，例如湿度低，就增加沟渠蓄水量，关闭大棚保温膜；湿度高，就减少沟渠蓄水量，敞开部分大棚保温膜；温度高就敞开部分大棚保温膜，让空气流通通风降温，增加沟渠蓄水量；温度低就关闭大棚保温膜，进行保温，减少沟渠蓄水量。
28.传统耕地种植大球盖菌在菌丝培养阶段，25～30天对大球盖菌菌床进行第一次喷水。40～45天进行第二次喷水。60～65天进行第三次喷水。而本发明的鱼菌轮作鱼塘种植大球盖通过沟渠的水量，调节菌床的温湿度，无须对菌床进行喷水。
29.有益效果
30.1.本发明成功的在鱼塘中利用鱼粪种出球盖菇，培养基用量少，出菇量大，每亩产量5500斤以上，鱼粪利用率高。
31.2.本发明的方法大大缩短出菇时间，出菇在25天左右，生产效率高。
32.3.本发明不仅产量高，还具有单菇饱满、充盈，形状粗大质量大，品相好，出菇密度高，产量高的优点，平均单株质量100g以上，鱼塘大球盖菌株50％以上单株达到100克/菌株，还有约20％单株达到150克/菌株，经济效益非常好。
附图说明
33.图1为本发明实施例1种出的球盖菇；
34.图2为对比例1种出的球盖菇；
35.图3为本发明实施例1的保温棚内采收与市售精品球盖菇比较图。
具体实施方式
36.为达到上述目的，所述鱼塘种植球盖菇的方法包括：
37.将低于地面1.5米以上的鱼塘的水放干，放干后对塘底进行消毒，搭棚和播种；所述播种为：将球盖菇的培养基铺到池塘底部，菌种铺到培养基上，再在所述培养基上覆盖6～8cm淤泥a，所述淤泥a为塘底深0～10厘米的泥土；所述搭棚为在鱼塘里搭保温棚，所述播种在保温棚内。
38.保温棚可以采用塑料薄膜等常规的搭建温室大棚的材料。
39.所述水放干为池塘底泥湿度70％以上，优选为池塘底泥湿度70～80％。
40.传统的菌床培养基的覆盖土厚度3cm左右，本发明的鱼塘种植球盖菇覆盖土厚度3cm左右球盖菇生长不好，需要在所述培养基上覆盖6～8cm淤泥a，所述淤泥a为塘底深0～10厘米的泥土。
41.在一种具体实施方式中，所述保温棚长15～25米，宽4～5米。
42.传统耕地种植大球盖大棚棚长30～50m，棚宽5m，但这不利于鱼塘中球盖菇的生长。
43.冬季微风一般1～3级，保温棚长15～25米，宽4～5米，有利于鱼塘中球盖菇的生长。
44.在一种具体实施方式中，所述保温棚采用保温膜搭建，所述保温膜优选为pp膜。
45.所述保温棚内温度优选比同期遮阳网内温度高3～5℃，更优选保温棚内温度为12～22℃。可通过大棚的长度调整棚风及温度，通过棚内沟渠水流、水量调节棚内温度、湿度。
46.在一种具体实施方式中，所述播种时间为1～12月份；优选为10月份。
47.传统种植大球盖菌夏季无法种植，原因气温高，10月初秋，温度下降，适宜大球盖菌生长，通过鱼塘、以及沟渠注水调节菌床的温度及湿度种植，适宜于各个季节种植大球盖。
48.在一种具体实施方式中，所述鱼塘为养殖鱼类3年以上的鱼塘；所述鱼塘的淤泥深度优选5～10cm，淤泥有机质达到40％以上。
49.池塘塘底无硬化，池塘砂沙土壤土适宜球盖菇生长。
50.在一种具体实施方式中，所述培养基为木屑、玉米芯、谷壳中的至少一种，优选玉米芯、谷壳中的至少一种。
51.鱼塘种植大球盖菌使用传统的稻草、小麦秆、大麦秆、黑麦秆、亚麻秆、干杂草等作为培养基等作培养基不利于菌丝的生长，出菇产量低。
52.在一种具体实施方式中，所述培养基的用量为1500～2000斤/亩。
53.在一种具体实施方式中，所述消毒为用生石灰消毒，所述生石灰的用量优选为100～150斤/亩。在一种具体实施方式中，所述保温棚内湿度70～95。
54.在一种具体实施方式中，所述保温棚内还开挖蓄水沟渠，优选面积十亩以下的鱼塘开设环形沟渠，面积大于十亩，小于三十亩开设环形加十字沟渠，三十亩以上开设树枝状或网状沟渠，沟渠的深度70公分，宽度60公分。
55.通过沟渠的水量水温调节种植大球盖土壤的湿度温度，将土壤的湿度温度达到大球盖生长的最佳状态。通过沟渠蓄水量的控制、大棚保温膜敞开与关闭控制保温棚内的温度和湿度，例如湿度低，就增加沟渠蓄水量，关闭大棚保温膜；湿度高，就减少沟渠蓄水量，敞开部分大棚保温膜；温度高就敞开部分大棚保温膜，让空气流通通风降温，增加沟渠蓄水量；温度低就关闭大棚保温膜，进行保温，减少沟渠蓄水量。
56.传统耕地种植大球盖菌在菌丝培养阶段，25～30天对大球盖菌菌床进行第一次喷水。40～45天进行第二次喷水。60～65天进行第三次喷水。而本发明的鱼菌轮作鱼塘种植大球盖通过沟渠的水量，调节菌床的温湿度，无须对菌床进行喷水。
57.下面结合实施例对本发明的具体实施方式做进一步的描述，并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。
58.实施例1
59.鱼塘播种前准备：选择成都的鱼塘，该鱼塘连续养鱼5年，深1.5米，气温10-30℃测量水体氧含量为5-8毫克。在10月1日将水放干，池塘底泥湿度71％测量淤泥层厚度约10cm。池塘干塘后立即用生石灰100斤/亩泼撒消毒，开始划线立厢。
60.在鱼塘中搭建pp膜的保温棚，保温棚长20米，宽5米。鱼塘淤泥的有机物含量40％。
61.播种：在保温棚内开挖一些宽50厘米，深10厘米的环形蓄水沟渠，在保温棚内的鱼塘底铺一层谷壳，谷壳用量为2000斤/亩，并播种球盖菇菌种，播种后再覆盖一层7cm的淤泥，所述淤泥取自塘底开挖沟渠或保温棚外深0～10厘米的泥土。
62.种植管理：沟渠蓄水量的控制、大棚保温膜敞开与关闭控制保温棚内的温度在12-22度、湿度在75-95。
63.采收：出菇时间25天，采收时间12月1日-2月25日人工进行采收，种植5亩，共采收32500斤球盖菇，球盖菇的品质外观：菌柄粗大，12月1日-12月11成熟的菇60％单株能够达到100g/株以上，高于传统土壤种植2-3倍，富含氨基酸18种，人体必需微量元素17种，是非常营养的食用菌。
64.最后一批球盖菇采收后，鱼塘的有机物含量20％，种植球盖菇鱼粪有机物降低20％。
65.重复养鱼：4月1日将鱼塘注满水，4月15日放黄颡鱼水花，按照5万尾/亩投入黄颡鱼，收获15311.2斤鱼。通过平时监测水质，溶氧指标高于未种球盖菇时0.5毫克/升，成鱼销售比未种植球盖菇的销售提前一周，鱼的死亡率相比上一年未种植球盖菇降低3％。鱼塘种植大球盖后更有利于鱼类健康生长。
66.由图1及图2可见，本发明实施例1种植的球盖菇相比对比例个头更大，形态更饱满。
67.图3为本发明实施例1的保温棚内采收与市售精品球盖菇比较图，市售精品球盖菇购自伊藤洋华堂，零售价为140元/500g，图3中一盒精品球盖菇202g，售价56.5元。明显市售精品菇小且贵，本发明的精品菇个头大。具有非常好的经济价值。
68.对比例1
69.其它与实施例1一致，唯一不同的是培养基为稻草、木屑和谷壳的混合物，稻草，木屑、谷壳的质量比为：20：40：40，用量每亩6000斤。
70.遗憾的是对比例1的球盖菇部分腐烂，腐烂率达到20％～25％。
71.对比例2
72.其它与实施例1一致，唯一不同的是未开沟。对比例2球盖菇出菇比实施例1晚六天、产量低，亩产量约3500斤、个头小，单株最重达到80g、且对比例2的球盖菇部分腐烂，腐烂率达到20％。
73.实施例2
74.选择成都新津的鱼塘5亩，2021.10.22播种，播种后再覆盖一层6cm的淤泥，再在淤泥上覆盖一层1cm厚的稻草，培养基为玉米芯加谷壳，玉米芯质量占60％，谷壳质量占40％。11月平均土壤温度11℃，11月平均土壤湿度59％，11月大棚内平均温度9℃，11月大棚内平均湿度95％，其它与实施例1一致。2021.12.01出菇，单株质量60g以上的精品菇占61.4％，普通菇38.6％，亩产6502斤。
75.对比例3
76.其它与实施例2一致，与实施例2不同的是选用新津的耕地，大棚长：30m，宽：5m，大棚还覆盖六针遮阳网遮阳，无沟渠，培养基为稻草、木屑和谷壳的混合物，稻草，木屑、谷壳的质量比为：20：40：40，用量每亩6000斤。播种后再覆盖一层3cm的土，不覆盖稻草。田间打水4次，11月平均土壤温度10℃，11月平均土壤湿度38％，11月大棚内平均温度8.5℃，11月大棚内平均湿度90％，其它与实施例2一致。2021.12.08出菇，单株质量60g以上的精品菇42.7％，普通菇57.3％，亩产5061斤。
77.实施例3
78.选择成都青白江的鱼塘6亩，2021.10.16播种，播种后再覆盖一层8cm的淤泥，再在淤泥上覆盖一层1cm厚的稻草，培养基为玉米芯加谷壳，玉米芯质量占60％，谷壳质量占40％。11月平均土壤温度12℃，11月平均土壤湿度51％，11月大棚内平均温度10℃，11月大棚内平均湿度96％，其它与实施例1一致。2021.11.24就出菇，单株质量60g以上的精品菇占62％，普通菇38％，亩产6632斤。
79.对比例4
80.其它与实施例3一致，与实施例3不同的是选用青白江的耕地，大棚长：30m，宽：5m，大棚还覆盖六针遮阳网遮阳，无沟渠，培养基为稻草、木屑和谷壳的混合物，稻草，木屑、谷
壳的质量比为：20：40：40，用量每亩6000斤。播种后再覆盖一层3cm的土，不覆盖稻草。田间打水4次，11月平均土壤温度11℃，11月平均土壤湿度39％，11月大棚内平均温度9.5℃，11月大棚内平均湿度91％，其它与实施例3一致。2021.12.02出菇，单株质量60g以上的精品菇41％，普通菇59％，亩产5100斤。