一种木耳的培养方法和用于木耳培养的装置的制造方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种生物技术领域，特别涉及一种木耳的培养方法和用于木耳培养的 装置。
【背景技术】
[0002] 木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，以 侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘， 性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜， 令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。目前 木耳生产上菌丝萌发慢，吃料无力，生长缓慢，划口后子实体原基迟迟不形成，出耳不齐，长 耳不快的很多现象的根源是培养基拌料时水分不足造成的。不同于平菇、金针菇、香菇这 些品种后期可向袋内补水，木耳栽培拌料时的培养基含水量是一次定终身，，如袋内水分不 足，参照别的品种往袋内培养基内补水就会造成杂菌感染。水分适宜与否对菌丝萌发快慢、 长的快慢，菌丝的质量和黑木耳的质量息息相关。木耳培养过程中水分不足严重影响木耳 的菌丝质量和产量。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是提供一种用于木耳培养的装置，以解决木耳培养过程中添加水容 易长杂菌的问题；
[0004] 本发明的另一目的是提供一种木耳的培养方法，以解决木耳培养过程中添加水容 易长杂菌的问题。
[0005] 本发明提供的技术方案为：
[0006] -种木耳的培养方法，包括：
[0007] 步骤一、将木耳菌体接种在用于木耳培养的装置上，该装置包括外筒和固定在所 述外筒内的注射器，所述外筒的筒壁上设置有多个通孔，所述通孔的直径不大于5_，所述 外筒的一端具有开口，通过所述开口向所述外筒和所述注射器之间的空间填充木耳培养 基，从所述通孔处接种所述木耳菌块；所述注射器包括针筒、储液瓶、推杆、主水管和多根 支水管，所述针筒的后端固定在所述外筒的另一端，所述储液瓶固定在所述外筒上，所述储 液瓶的前端与所述针筒的前端通过一软管连通且连通部位处设置有第一单向阀，所述第一 单向阀用于限制液体由所述储液瓶向所述针筒内流动的方向，所述推杆与所述针筒活塞连 接，所述主水管设置在所述针筒的前端，所述多根支水管的一端与所述主水管连通，而所述 多根支水管的另一端延伸至所述空间，且所述多根支水管的另一端出口处设置有第二单向 阀，所述第二单向阀用于限制液体由所述针筒向所述空间内流动的方向；以及，
[0008] 步骤二、将该装置在20~30°C依次经过三个阶段培养，每个阶段下持续一定时 间，第一阶段通过所述注射器向木耳培养基中通入富氧水，第二阶段通过所述注射器向木 耳培养基中通入液体培养基，第三阶段通过所述注射器向木耳培养基中通入无菌水。
[0009] 优选的是，所述的木耳培养基中，所述步骤二中，第一阶段持续6~10天，第二阶 段持续20~30天，第三阶段持续20~25天。
[0010] 优选的是，所述的木耳培养基中，所述步骤二中，所述富氧水中含有体积分数为 1. 5%的氧气，所述富氧水通入所述木耳培养基的速率为10mL/h。
[0011] 优选的是，所述的木耳培养基中，所述步骤二中，第二阶段中，所述液体培养基为 1/8MS，所述液体培养基通入所述木耳培养基速率为5mL/h/L。
[0012] 优选的是，所述的木耳培养基中，所述步骤二中，第三阶段中，每间隔24~48h通 过所述注射器向所述木耳培养基中通入无菌水24h，所述无菌水通入所述木耳培养基速率 为 10mL/h。
[0013] 优选的是，所述的木耳培养基中，所述木耳培养基包含如下重量份数的组分：木肩 50份、玉米芯20份、甘蔗渣10份和石灰粉5份，含水量为60 %~65%，各组分的粒径为能 通过50目筛孔的粉末形式。这种粒径的木耳培养基更易于木耳由菌丝生长为团聚体。
[0014] 优选的是，所述的木耳培养基中，所述推杆包括头部、推杆主体以及尾部，其中，所 述头部由橡胶材料制成，所述头部的直径与所述针筒一致，所述推杆主体为一伸缩杆，所述 推杆的尾部设置有推柄。在不需要用注射器时，可以将推杆主体置于收缩的状态，以节省培 养空间。
[0015] 优选的是，所述的木耳培养基中，所述外筒由合成纤维制成。在外筒和注射器之间 的所述空间填充上木耳培养基后，就将外筒支撑为圆柱体状了。
[0016] 优选的是，所述的木耳培养基中，所述步骤一中，所述木耳菌体为菌丝。提前培养 后木耳菌体得到菌丝，这样，木耳生长的更快。
[0017] 一种用于木耳培养的装置，该装置包括外筒和固定在所述外筒内的注射器，所述 外筒的筒壁上设置有多个通孔，所述通孔的直径不大于5mm，所述外筒的一端具有开口，通 过所述开口向所述外筒和所述注射器之间的空间填充木耳培养基，从所述通孔处接种所述 木耳菌块；所述注射器包括针筒、储液瓶、推杆、主水管和多根支水管，所述针筒的后端固定 在所述外筒的另一端，所述储液瓶固定在所述外筒上，所述储液瓶的前端与所述针筒的前 端通过一软管连通且连通部位处设置有第一单向阀，所述第一单向阀用于限制液体由所述 储液瓶向所述针筒内流动的方向，所述推杆与所述针筒活塞连接，所述主水管设置在所述 针筒的前端，所述多根支水管的一端与所述主水管连通，而所述多根支水管的另一端延伸 至所述空间，且所述多根支水管的另一端出口处设置有第二单向阀，所述第二单向阀用于 限制液体由所述针筒向所述空间内流动的方向。
[0018] 本发明的有益效果：
[0019] 由于木耳在菌丝生长阶段和子实体生长阶段始终离不开水分，不同的水分状态下 它的生长状态是不一样的，本发明的装置可以在木耳培养过程中，随时向木耳培养基中添 加无菌水分，既保证了木耳培养中对水分的需求，培养者可以根据木耳的具体生长状况，实 时地调节各种液体的用量以满足木耳生长过程中对水分的需求。本发明的装置在储液瓶 中装入灭菌的不同液体，通过推拉推杆将各种液体通过主水管和支水管注射到木耳培养基 中，以增加木耳培养基中的水分、氧气含量或一些营养物质等。本发明的方法中，在培养的 初期，第一阶段向培养基中缓慢注射无菌的富氧水，以避免木耳培养基中出现局部缺氧的 现象，保证木耳初期团聚体生长良好，在第二阶段通入无菌的1/8MS的液体培养基，一是保 证木耳生长所需营养物质，二是保持木耳培养过程中的湿度，在第三阶段通入无菌水，一是 保证了木耳生长后期所需要的水分，二是相对于第二阶段来说，无菌水的提供使得第三阶 段的木耳生长相对缓慢，能够使木耳的质地更柔软、更具有弹性，也更透明，不会出现质地 很厚而口感很差的产品。本发明的装置和方法解决了木耳培养过程中不能随时添加水分的 问题，同时也保证了木耳生长过程中对氧气和营养物质的需求。本发明的装置简单实用，生 产成本低，可大规模推广实用。
【附图说明】
[0020] 图1是本发明其中一个实施例中用于木耳培养的装置的结构示意图。
【具体实施方式】 下面对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实 施。
[0021] 本发明中的MS培养基的配方组成如下：
[0022] MS培养基
[0025] 实施例1:
[0026] 如图1所示，本发明提供一种用于木耳培养的装置，该装置包括外筒1和固定在所 述外筒内的注射器，所述外筒1的筒壁上设置有多个通孔2,所述通孔2的直径不大于5_， 所述外筒的一端具有开口（未图示），通过所述开口向所述外筒1和所述注射器之间的空 间填充木耳培养基，从所述通孔2处接种所述木耳菌块；所述注射器包括针筒3、储液瓶4、 推杆5、主水管6和多根支水管7,所述针筒3的后端固定在所述外筒1的另一端，所述储液 瓶4固定在所述外筒1上，所述储液瓶4的前端与所述针筒3的前端通过一软管8连通且 连通部位处设置有第一单向阀，所述第一单向阀用于限制液体由所述储液瓶4向所述针筒 3内流动的方向，所述推杆5与所述针筒