技术总结
本发明涉及营养饮品领域，具体地，本发明涉及一种含有食用营养胶体颗粒的蛋白饮品及其制备方法。本发明的含有食用营养胶体颗粒的蛋白饮品，配方原料按100重量份计，组分如下：蛋白物质0.01～0.013重量份，稳定剂0.3～0.5重量份，食用营养胶体颗粒5～10重量份，甜味剂3～10重量份，香精0.01～0.1重量份，水余量。本发明的蛋白饮品，食用营养胶体颗粒可以在饮品中稳定存在，颗粒中营养成分稳定，饮品口感和风味不受颗粒营养成分影响，保证了饮品品质。
技术研发人员：李伟;王彦平;巴根纳
受保护的技术使用者：内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
文档号码：201210531685
技术研发日：2012.12.12
技术公布日：2017.05.31