本发明涉及一种食品用香精，特别涉及一种调配型肉味水状香精及其制备方法。
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近年来，家用大容量电冰箱在我国大中城市日趋势普及，各式各样的冷藏柜在许多超级市场、商店、便民连锁店、快餐店、酒店迅速普及，初步形成了冷冻食品的冷藏链和销售网络。目前，我国速冻食品业呈现出蓬勃发展的态势，竞争日趋激烈。现在的社会人们的物质生活水平越来越好，生活习惯也在不断的发生变化，生活节奏也越来越快，越来越多的人尤其现在的年轻人不会自己做饭，而去选择一些冷冻产品，比如速冻水饺等产品，速冻水饺制品就是众多速冻食品中一朵艳丽的奇葩，为众多生产企业和广大消费者所钟爱。当前，在众多的速冻水饺制品中普遍存在着产品质量差，档次低的现象，特别是水饺的口感、存在着一些不尽人意之处。由于目前的速冻水饺制品正在有传统生产转向现代化生产，随着这些产品的保质期延长，为了使这些产品的香气香味能够在保质期内保持像新鲜水饺的香气香味，这就要求很好的肉味水状香精来增香赋味，并且解决速冻水饺制...