一种无添加剂的豌豆粉丝的加工方法与流程

技术总结
本发明公开了一种无添加剂的豌豆粉丝的加工方法，属于食品加工技术领域。通过筛选→浸泡→磨浆→调糊→漏粉、熟化→老化、干燥→检验、包装制成成品，本发明采用半连续浸泡，此方法浸泡彻底，耗时少，节约了水资源，生产的豌豆粉丝营养丰富、口感滑腻、劲道，生产过程不添加任何化学成分，是一种大众的、绿色纯天然的保健食品。

技术研发人员：脱忠琪;
受保护的技术使用者：脱忠琪;
文档号码：201510006134
技术研发日：2015.01.07
技术公布日：2016.08.03