技术总结
本发明属于食品领域，提供一种香椿芽辣酱，是由以下重量份比的原料制成：香椿芽60-90份，鱼子酱20-40份，香花生粒5-10份，红辣椒50-80份，炒芝麻5-10份，豆腐乳5-10份，大蒜3-5份，白糖5-10份，精盐10-20份，制备方法是包括：备料，洗净，晾干，腌制，切碎，混合，搅拌，密封，包装等步骤，本发明的优点即保留了香椿芽丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
技术研发人员：陈连珍
受保护的技术使用者：陈连珍
文档号码：201510194089
技术研发日：2015.04.23
技术公布日：2016.11.23