本发明属于食品领域，具体涉及一种雷公菌粑粑及其制作方法。
背景技术：
‘雷公菌’是一种奇特的藻类植物，形状或似木耳、或似珍珠，颜色或呈青黄、或呈紫绿，其质嫩若凝脂，半透明状，因此有的地方叫“地木耳”，也有的地方叫“雷公菌” 、“天仙菜”。
如何开发雷公菌的食用方法是有待解决的问题。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种雷公菌粑粑及其制备方法，既简单又好吃，常食用，可以起到明目益气、解热清火、利肠胃的作用。
本发明提供的技术方案是一种雷公菌粑粑，是由以下重量份比的原料制成：雷公菌粉50-60份，绿茶粉5-10份，淮山粉5-10份，面粉30-50份，糖5份，水20-30份。
一种雷公菌粑粑，是由以下优选的重量份比的原料制成：雷公菌粉55份，绿茶粉6份，淮山粉6份，面粉45份，糖5份，水25份。
上述一种雷公菌粑粑的制备方法，是包括以下步骤：
1雷公菌洗净烘干，磨成粉。
2将雷公菌粉、绿茶粉、淮山粉、面粉、糖混合成混合物，将混合物的20%倒入适量水中，调成糊状物.
3将糊状物加入剩余的混合物中，揉成团，揉到不粘手分成若小块，粘上蛋液，烘烤.
4再进行油炸，油温150-160度，炸熟，真空无菌包装。
所述步骤3揉成团是揉至柔软又不粘手的程度。
油炸的时间与粑粑的大小和炸的颜色有关，炸熟即可。
本发明的有益效果是保留了雷公菌的营养，又有面粉的粘性，吃起来香甜可口。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。
实施例1一种雷公菌粑粑，是由以下重量的原料制成：雷公菌粉60克，绿茶粉10克，淮山粉10克，面粉50克，糖5克，水30克。
上述一种雷公菌粉粑粑的制备方法，是包括以下步骤：
1雷公菌洗净烘干，磨成粉；
2将雷公菌粉、绿茶粉、淮山粉、面粉、糖混合成混合物，将混合物的20%倒入适量水中，调成糊状物；
3将糊状物加入剩余的混合物中，揉成团，揉到不粘手分成若小块，粘上蛋液，烘烤；
4再油炸，油温150-160度，炸熟，真空无菌包装。
所述步骤3揉成团是揉至柔软又不粘手的程度。
油炸的时间与粑粑的大小和炸的颜色有关，炸熟即可。
实施例2
一种雷公菌粑粑，优选配方是由以下重量的原料制成雷公菌粉50克，绿茶粉5克，淮山粉5克，面粉30克，糖5克，水20克。
制备方法同实施例1。